Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Суп-пюре гороховый с гренками

Суп-пюре гороховый с гренками

Name: Суп-пюре гороховый с гренками
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Горох 150 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Картофель 4 шт.; Зелень для украшения; Масло сливочное 50 гр.; Вода 3,5 л.; Соль по вкусу; Грибы сушеные 200 гр.; Лавровый лист по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Белый хлеб по вкусу

2572

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

С большим удовольствием хочу поделиться великолепным рецептом нежнейшего горохового супа-пюре с гренками. Отличный вариант для вкусного семейного обеда. Ароматный насыщенный суп понравится абсолютно всем.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 104 ккал 2215 ккал 277 ккал

Белки 4,9 гр. 104,8 гр. 13,1 гр.

Жиры 2,8 гр. 60,1 гр. 7,5 гр.

Углеводы 14,1 гр. 300,0 гр. 37,5 гр.

Вода 71,6 гр. 1517,4 гр. 189,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 35,9 гр. 4,5 гр.

Наталья Полтавцева (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить суп-пюре гороховый с гренками? Отмерьте необходимое количество гороха и сухих грибов. Горох и грибы хорошенько промойте, а затем выложите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите под крышкой около 1 часа.

Картофель и морковь тщательно вымойте и очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте. Овощи нарежьте крупными кусочками.

Подготовленные овощи выложите в кастрюлю, добавьте соль, черный молотый перец и лавровый лист по вкусу. Доведите до кипения и варите приблизительно 25-30 минут, уменьшив огонь. Затем аккуратно извлеките грибы и лавровый лист.

После чего снимите кастрюлю с огня. Немного остудите суп. Добавьте сливочное масло. Воспользовавшись погружным блендером, доведите гороховый суп до однородной гладкой консистенции.

Белый хлеб нарежьте кубиком и подсушите на сухой сковороде или в духовке. Можно использовать готовые гренки. Ароматный гороховый суп-пюре разлейте по тарелкам, выложите грибы и хрустящие гренки, украсьте веточкой свежей зелени.

Подавайте горячее первое блюдо на обеденный стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.34%

Витамин В1 7.51%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 3.23%

Витамин В5 4.46%

Витамин В6 2.1%

Витамин В9 4.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.93%

Витамин D 0.31%

Витамин E 0.84%

Биотин 2.81%

Витамин К 2.85%

Витамин РР 9.43%

Калий 3.83%

Кальций 3.13%

Кремний 23.11%

Магний 3.28%

Натрий 12.31%

Сера 5.28%

Фосфор 4.87%

Хлор 7.94%

Алюминий 378.89%

Железо 5.6%

Йод 0.44%

Кобальт 12.81%

Литий 0.28%

Марганец 12.05%

Медь 7.49%

Никель 8.89%

Рубидий 11.61%

Селен 5.54%

Фтор 1.43%

Хром 1.67%

Цинк 3.05%

Бор 5.29%

Ванадий 69.41%

Молибден 11.02%

Витамин A 198.08%

Витамин В1 159.28%

Витамин В2 92.55%

Витамин В4 68.51%

Витамин В5 94.48%

Витамин В6 44.43%

Витамин В9 97.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.81%

Витамин D 6.5%

Витамин E 17.85%

Биотин 59.64%

Витамин К 60.36%

Витамин РР 200%

Калий 81.1%

Кальций 66.44%

Кремний 490%

Магний 69.56%

Натрий 260.94%

Сера 111.95%

Фосфор 103.19%

Хлор 168.34%

Алюминий 8032.5%

Железо 118.62%

Йод 9.43%

Кобальт 271.6%

Литий 6%

Марганец 255.55%

Медь 158.8%

Никель 188.55%

Рубидий 246.23%

Селен 117.46%

Фтор 30.35%

Хром 35.44%

Цинк 64.76%

Бор 112.08%

Ванадий 1471.5%

Молибден 233.57%

Витамин A 24.76%

Витамин В1 19.91%

Витамин В2 11.57%

Витамин В4 8.56%

Витамин В5 11.81%

Витамин В6 5.55%

Витамин В9 12.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.1%

Витамин D 0.81%

Витамин E 2.23%

Биотин 7.46%

Витамин К 7.55%

Витамин РР 25%

Калий 10.14%

Кальций 8.31%

Кремний 61.25%

Магний 8.69%

Натрий 32.62%

Сера 13.99%

Фосфор 12.9%

Хлор 21.04%

Алюминий 1004.06%

Железо 14.83%

Йод 1.18%

Кобальт 33.95%

Литий 0.75%

Марганец 31.94%

Медь 19.85%

Никель 23.57%

Рубидий 30.78%

Селен 14.68%

Фтор 3.79%

Хром 4.43%

Цинк 8.1%

Бор 14.01%

Ванадий 183.94%

Молибден 29.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1782.7 мкг	900 мкг	9.3	24.8
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	7.5	19.9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	4.4	11.6
Витамин В4	342.5 мг	500 мг	3.2	8.6
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	4.5	11.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.1	5.6
Витамин В9	389.4 мкг	400 мкг	4.6	12.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	36.7 мкг	90 мкг	1.9	5.1
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.3	0.8
Витамин E	2.7 мг	15 мг	0.8	2.2
Биотин	29.8 мг	50 мг	2.8	7.5
Витамин К	72.4 мкг	120 мкг	2.8	7.5
Витамин РР	40 мг	20 мг	9.4	25
Калий	2027.4 мг	2500 мг	3.8	10.1
Кальций	664.4 мг	1000 мг	3.1	8.3
Кремний	147 мг	30 мг	23.1	61.3
Магний	278.2 мг	400 мг	3.3	8.7
Натрий	3392.2 мг	1300 мг	12.3	32.6
Сера	559.8 мг	500 мг	5.3	14
Фосфор	825.5 мг	800 мг	4.9	12.9
Хлор	3871.7 мг	2300 мг	7.9	21
Алюминий	2409.8 мкг	30 мкг	378.9	1004.1
Железо	21.4 мг	18 мг	5.6	14.8
Йод	14.2 мкг	150 мкг	0.4	1.2
Кобальт	27.2 мкг	10 мкг	12.8	34
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	0.8
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	12.1	31.9
Медь	1588 мкг	1000 мкг	7.5	19.8
Никель	377.1 мкг	200 мкг	8.9	23.6
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	11.6	30.8
Селен	64.6 мкг	55 мкг	5.5	14.7
Фтор	1214.1 мкг	4000 мкг	1.4	3.8
Хром	17.7 мкг	50 мкг	1.7	4.4
Цинк	7.8 мг	12 мг	3.1	8.1
Бор	1345 мкг	1200 мкг	5.3	14
Ванадий	294.3 мкг	20 мкг	69.4	183.9
Молибден	163.5 мкг	70 мкг	11	29.2