Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Грибной суп из сушеных грибов с вермишелью

Грибной суп из сушеных грибов с вермишелью

Name: Грибной суп из сушеных грибов с вермишелью
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Грибы сушеные 50 гр.; Вода 2,5 л.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Вермишель 50 гр.; Масло сливочное 20 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

114

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грибной суп из сушеных грибов с вермишелью – это блюдо, которое представляет собой суп, приготовленный на основе бульона из сушеных грибов, с добавлением вермишели, картофеля, лука, моркови и других овощей. Суп имеет насыщенный грибной вкус и аромат. Он является сытным и питательным блюдом, которое подходит для обеда или ужина. Существует множество вариантов приготовления этого супа. В некоторых рецептах используются только белые грибы, в других – смесь разных грибов. Вместо вермишели можно использовать лапшу, рис или перловку. Суп можно заправить сметаной или зеленью.

Добавьте в суп немного сухофруктов. Например, чернослив или курагу. Они придадут супу пикантную кислинку.

Используйте для зажарки не только лук, но и морковь. Это добавит супу сладости и красивого цвета.

Добавьте в суп немного грибной икры. Это сделает его более густым и ароматным.

Не добавляйте в суп слишком много вермишели. Она должна дополнять вкус супа, а не быть его основным ингредиентом.

Подавайте суп со сметаной и зеленью. Это сделает его еще более вкусным и аппетитным.

Добавьте в суп свои любимые специи и травы.

Экспериментируйте с ингредиентами и специями, чтобы найти свой любимый рецепт грибного супа из сушеных грибов с вермишелью. Главное – это готовить суп с любовью!

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 8

Калорийность 55 ккал 818 ккал 102 ккал

Белки 1,2 гр. 17,9 гр. 2,2 гр.

Жиры 2,6 гр. 38,8 гр. 4,9 гр.

Углеводы 6,4 гр. 94,9 гр. 11,9 гр.

Вода 86,6 гр. 1281,9 гр. 160,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 10,2 гр. 1,3 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Грибной суп из сушеных грибов с вермишелью

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Грибной суп из сушеных грибов с вермишелью является вкусным, сытным и ароматным блюдом, которое понравится всей семье. Для его приготовления возьмите 50 гр. сушеных грибов, промойте их, залейте холодной водой и оставьте на 1-2 часа для набухания.

Набухшие грибы откиньте на дуршлаг, снова промойте, бульон сохраните и нарежьте грибы кусочками.

Возьмите кастрюлю и разогрейте в ней примерно 1 столовую ложку растительного масла.

Затем возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте кубиками.

В кастрюлю добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.

Далее возьмите 1 морковь, также очистите её и натрите на крупной терке.

Добавьте к луку морковь и обжаривайте ещё 2-3 минуты.

В кастрюлю добавьте грибы, залейте их грибным бульоном и доведите до кипения.

Теперь возьмите 2 картофелины, почистите их и нарежьте кубиками.

Добавьте картофель, посолите и варите до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.

За 5 минут до готовности добавьте в суп 50 гр. вермишели.
Совет: вермишель можно заменить лапшой или рисом.

В конце приготовления добавьте в суп 20 гр. сливочного масла, черный молотый перец и зелень по вкусу.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в суп 1-2 лавровых листа. Сливочное масло можно заменить оливковым.

Готовому супу дайте настояться в течение 10-15 минут и подавайте его к столу. Перед подачей в суп можно добавить сметану. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы будете подавать суп с салатом и хлебом, то 6 порций будет достаточно для 4-5 человек. Если же суп будет единственным блюдом, то 6 порций хватит на 2-3 человек. В любом случае, вы всегда можете приготовить больше или меньше супа, регулируя количество ингредиентов.

Витамины и минералы

Витамин A 12.99%

Витамин В1 0.74%

Витамин В2 1.41%

Витамин В4 1.36%

Витамин В5 0.44%

Витамин В6 1.11%

Витамин В9 0.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.39%

Витамин D 0.18%

Витамин E 4.5%

Биотин 0.15%

Витамин К 6.36%

Витамин РР 2.11%

Калий 1.39%

Кальций 1.46%

Кремний 4.78%

Магний 1.69%

Натрий 12.26%

Сера 1.04%

Фосфор 1.04%

Хлор 10.75%

Алюминий 123.53%

Железо 1.33%

Йод 0.26%

Кобальт 4.32%

Литий 0.41%

Марганец 3.58%

Медь 8.01%

Никель 0.22%

Рубидий 12.61%

Селен 1.75%

Фтор 1.8%

Хром 0.51%

Цинк 1.85%

Бор 1.63%

Ванадий 23.4%

Молибден 3.63%

Витамин A 192.4%

Витамин В1 10.93%

Витамин В2 20.94%

Витамин В4 20.16%

Витамин В5 6.54%

Витамин В6 16.38%

Витамин В9 3.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 35.36%

Витамин D 2.6%

Витамин E 66.65%

Биотин 2.19%

Витамин К 94.15%

Витамин РР 31.32%

Калий 20.54%

Кальций 21.58%

Кремний 70.83%

Магний 25.04%

Натрий 181.62%

Сера 15.41%

Фосфор 15.44%

Хлор 159.18%

Алюминий 1829.5%

Железо 19.64%

Йод 3.83%

Кобальт 64%

Литий 6%

Марганец 52.98%

Медь 118.7%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 25.87%

Фтор 26.59%

Хром 7.6%

Цинк 27.37%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 53.71%

Витамин A 24.05%

Витамин В1 1.37%

Витамин В2 2.62%

Витамин В4 2.52%

Витамин В5 0.82%

Витамин В6 2.05%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.42%

Витамин D 0.33%

Витамин E 8.33%

Биотин 0.27%

Витамин К 11.77%

Витамин РР 3.92%

Калий 2.57%

Кальций 2.7%

Кремний 8.85%

Магний 3.13%

Натрий 22.7%

Сера 1.93%

Фосфор 1.93%

Хлор 19.9%

Алюминий 228.69%

Железо 2.45%

Йод 0.48%

Кобальт 8%

Литий 0.75%

Марганец 6.62%

Медь 14.84%

Никель 0.4%

Рубидий 23.34%

Селен 3.23%

Фтор 3.32%

Хром 0.95%

Цинк 3.42%

Бор 3.02%

Ванадий 43.31%

Молибден 6.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1731.6 мкг	900 мкг	13	24
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	1.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.4	2.6
Витамин В4	100.8 мг	500 мг	1.4	2.5
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.4	0.8
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.1	2
Витамин В9	15.9 мкг	400 мкг	0.3	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	31.8 мкг	90 мкг	2.4	4.4
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.2	0.3
Витамин E	10 мг	15 мг	4.5	8.3
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	113 мкг	120 мкг	6.4	11.8
Витамин РР	6.3 мг	20 мг	2.1	3.9
Калий	513.5 мг	2500 мг	1.4	2.6
Кальций	215.8 мг	1000 мг	1.5	2.7
Кремний	21.3 мг	30 мг	4.8	8.9
Магний	100.2 мг	400 мг	1.7	3.1
Натрий	2361 мг	1300 мг	12.3	22.7
Сера	77.1 мг	500 мг	1	1.9
Фосфор	123.5 мг	800 мг	1	1.9
Хлор	3661.2 мг	2300 мг	10.7	19.9
Алюминий	548.9 мкг	30 мкг	123.5	228.7
Железо	3.5 мг	18 мг	1.3	2.5
Йод	5.8 мкг	150 мкг	0.3	0.5
Кобальт	6.4 мкг	10 мкг	4.3	8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	0.8
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.6	6.6
Медь	1187 мкг	1000 мкг	8	14.8
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	12.6	23.3
Селен	14.2 мкг	55 мкг	1.7	3.2
Фтор	1063.6 мкг	4000 мкг	1.8	3.3
Хром	3.8 мкг	50 мкг	0.5	1
Цинк	3.3 мг	12 мг	1.8	3.4
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.6	3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	23.4	43.3
Молибден	37.6 мкг	70 мкг	3.6	6.7