Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Суп из свежих шампиньонов с картошкой

Суп из свежих шампиньонов с картошкой

Name: Суп из свежих шампиньонов с картошкой
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Шампиньоны свежие 300 гр.; Картофель 3 - 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Бульон из курицы или Бульон из овощей 2 л.; Масло растительное 2 ст.л.; Масло сливочное 2 ст.л.; Сливки по желанию; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

457

61 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп из свежих шампиньонов с картошкой – это изысканное блюдо, которое объединяет нежные шампиньоны, картошку и ароматные специи в чарующем союзе вкусов. Этот суп не только утоляет голод, но и приносит радость благодаря своей насыщенной текстуре и глубокому аромату. От первого взгляда до последней ложки он обещает неповторимый гастрономический опыт, наполненный теплом и уютом.

Используйте свежие и качественные шампиньоны. Они должны быть упругими, без признаков загнивания или пятен.

Картошка лучше всего подойдет крахмальных сортов, такие как Руссет или картошка средней плотности, чтобы суп был более густым и насыщенным.

Используйте качественный куриный или овощной бульон, чтобы придать супу богатый вкус.

Если у вас есть возможность, приготовьте свой бульон. Это придаст супу еще больше насыщенности и богатства вкуса.

При необходимости регулируйте количество соли и перца, чтобы достичь оптимального баланса вкуса.

Добавьте немного свежих трав, таких как петрушка и укроп перед подачей, для аромата и свежести.

Попробуйте добавить немного мускатного ореха или семян кориандра для уникального оттенка вкуса.

Добавьте немного свежевыжатого лимонного сока перед подачей для освежающего и яркого вкуса.

Подавайте суп с чесночным хлебом или гренками, обжаренными с маслом и чесноком. Это придаст блюду дополнительную текстуру и вкус.

Эти советы могут помочь вам придать вашему супу из свежих шампиньонов с картошкой дополнительные нюансы вкуса и сделать его по-настоящему уникальным.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 94 ккал 1773 ккал 295 ккал

Белки 2,5 гр. 47,6 гр. 7,9 гр.

Жиры 6,9 гр. 129,9 гр. 21,7 гр.

Углеводы 5,3 гр. 99,3 гр. 16,5 гр.

Вода 83,0 гр. 1561,0 гр. 260,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 16,2 гр. 2,7 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт приготовления супа из свежих шампиньонов с картошкой – это настоящая палитра вкусов, предлагающая тепло и уют в каждой ложке. Для его приготовления сперва возьмите 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, очистите всё и мелко нарежьте.

Затем возьмите 3-4 средних картошки, почистите их и нарежьте кубиками.

Далее возьмите 300 гр. свежих шампиньонов, промойте их и нарежьте тонкими ломтиками.

Теперь возьмите глубокую кастрюлю и разогрейте на ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук в кастрюлю и обжаривайте его до золотистости.

Следующим шагом добавьте к луку нарезанный чеснок и готовьте все вместе ещё 1-2 минуты.

Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до тех пор, пока вся жидкость не выпарится, а грибы не приготовятся. Это займёт около 7-10 минут.

Влейте в кастрюлю 2 литра куриного или овощного бульона и доведите содержимое до кипения.

Затем уменьшите огонь, добавьте картофель и варите суп, пока картошка не станет мягкой.

На данном этапе посолите и поперчите суп по своему вкусу.
Совет: при необходимости добавьте ещё специй.

После того, как картошка приготовится, добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, перемешайте и дайте супу ещё немного настояться.

Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью, петрушкой или укропом, и при желании добавьте столовую ложку сливок в каждую порцию. Теперь у вас есть вкусный и сытный суп из свежих шампиньонов с картошкой. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы готовите суп как основное блюдо, то это количество должно быть достаточным для небольшой компании. При необходимости вы можете увеличить или уменьшить количество ингредиентов, чтобы подстроиться под ваш запрос по количеству порций.

Витамины и минералы

Витамин A 4.22%

Витамин В1 3.02%

Витамин В2 7.42%

Витамин В4 1.07%

Витамин В5 6.9%

Витамин В6 3.01%

Витамин В9 2.02%

Витамин В12 0.04%

Витамин С 2.91%

Витамин D 0.69%

Витамин E 6.98%

Биотин 0.09%

Витамин К 4.74%

Витамин РР 8.96%

Калий 6.68%

Кальций 1.16%

Кремний 0.66%

Магний 2.41%

Натрий 15.54%

Сера 3.43%

Фосфор 4.81%

Хлор 8.51%

Алюминий 57.73%

Железо 1.75%

Йод 2.03%

Кобальт 26.78%

Литий 0%

Марганец 2.5%

Медь 3.82%

Никель 0.06%

Рубидий 11.56%

Селен 2.25%

Фтор 0.09%

Хром 4.34%

Цинк 1.46%

Бор 0.66%

Ванадий 0%

Молибден 1.28%

Витамин A 79.41%

Витамин В1 56.86%

Витамин В2 139.62%

Витамин В4 20.06%

Витамин В5 129.78%

Витамин В6 56.55%

Витамин В9 38.07%

Витамин В12 0.8%

Витамин С 54.8%

Витамин D 13.05%

Витамин E 131.28%

Биотин 1.76%

Витамин К 89.15%

Витамин РР 168.55%

Калий 125.68%

Кальций 21.79%

Кремний 12.5%

Магний 45.38%

Натрий 292.24%

Сера 64.47%

Фосфор 90.42%

Хлор 160.17%

Алюминий 1085.83%

Железо 32.95%

Йод 38.1%

Кобальт 503.78%

Литий 0%

Марганец 46.97%

Медь 71.83%

Никель 1.13%

Рубидий 217.5%

Селен 42.27%

Фтор 1.7%

Хром 81.64%

Цинк 27.53%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 24.14%

Витамин A 13.24%

Витамин В1 9.48%

Витамин В2 23.27%

Витамин В4 3.34%

Витамин В5 21.63%

Витамин В6 9.42%

Витамин В9 6.34%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 9.13%

Витамин D 2.17%

Витамин E 21.88%

Биотин 0.29%

Витамин К 14.86%

Витамин РР 28.09%

Калий 20.95%

Кальций 3.63%

Кремний 2.08%

Магний 7.56%

Натрий 48.71%

Сера 10.75%

Фосфор 15.07%

Хлор 26.69%

Алюминий 180.97%

Железо 5.49%

Йод 6.35%

Кобальт 83.96%

Литий 0%

Марганец 7.83%

Медь 11.97%

Никель 0.19%

Рубидий 36.25%

Селен 7.04%

Фтор 0.28%

Хром 13.61%

Цинк 4.59%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 4.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	714.7 мкг	900 мкг	4.2	13.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3	9.5
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	7.4	23.3
Витамин В4	100.3 мг	500 мг	1.1	3.3
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	6.9	21.6
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3	9.4
Витамин В9	152.3 мкг	400 мкг	2	6.3
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	49.3 мкг	90 мкг	2.9	9.1
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.7	2.2
Витамин E	19.7 мг	15 мг	7	21.9
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	107 мкг	120 мкг	4.7	14.9
Витамин РР	33.7 мг	20 мг	9	28.1
Калий	3142 мг	2500 мг	6.7	20.9
Кальций	217.9 мг	1000 мг	1.2	3.6
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.7	2.1
Магний	181.5 мг	400 мг	2.4	7.6
Натрий	3799.1 мг	1300 мг	15.5	48.7
Сера	322.4 мг	500 мг	3.4	10.7
Фосфор	723.3 мг	800 мг	4.8	15.1
Хлор	3683.8 мг	2300 мг	8.5	26.7
Алюминий	325.8 мкг	30 мкг	57.7	181
Железо	5.9 мг	18 мг	1.8	5.5
Йод	57.2 мкг	150 мкг	2	6.4
Кобальт	50.4 мкг	10 мкг	26.8	84
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.5	7.8
Медь	718.3 мкг	1000 мкг	3.8	12
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	435 мкг	200 мкг	11.6	36.3
Селен	23.2 мкг	55 мкг	2.2	7
Фтор	68.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	40.8 мкг	50 мкг	4.3	13.6
Цинк	3.3 мг	12 мг	1.5	4.6
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.7	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16.9 мкг	70 мкг	1.3	4