Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Щавелевый суп с вареным яйцом

Щавелевый суп с вареным яйцом

Name: Щавелевый суп с вареным яйцом
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриный окорочок 400 гр.; Щавель 250 гр.; Картофель 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист по вкусу

10917

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Щавелевый суп с вареным яйцом по праву считается весенним, летним блюдом. Большое количество зелени в супе делает его очень полезным и витаминным. Кроме того, суп из щавеля – низкокалорийное блюдо, поэтому подойдет для сторонников диетического и здорового питания.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 107 ккал 1181 ккал 236 ккал

Белки 9,9 гр. 109,3 гр. 21,9 гр.

Жиры 5,3 гр. 58,8 гр. 11,8 гр.

Углеводы 4,7 гр. 51,4 гр. 10,3 гр.

Вода 77,2 гр. 852,6 гр. 170,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,2 гр. 2,4 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриный окорочок 400 гр. Щавель 250 гр. Картофель 2 шт. Яйцо 2 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лавровый лист по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить щавелевый суп с вареным яйцом. Куриный окорок отварить до готовности в соленой воде. Отдельно отварить яйца. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками. Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Щавель перебрать, промыть, просушить на бумажном полотенце, мелко нашинковать.

Извлечь из сотейника с бульоном куриный окорок и нарезать его небольшими кусочками. В бульон всыпать картофель, лук, морковь, добавить несколько горошин черного перца, лавровые листья. Варить бульон с овощами до готовности, в конце варки по вкусу досолить бульон и всыпать щавель. Суп тщательно перемешать и снять с огня, дать ему немного настояться.

Вареные яйца нарезать дольками. Готовый щавелевый суп разлить по порционным мискам. Добавить в каждую тарелку кусочки мяса, яйцо и сметану. Можно звать семью к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 29.18%

Витамин В1 6.33%

Витамин В2 8.19%

Витамин В4 5.99%

Витамин В5 3.41%

Витамин В6 3.41%

Витамин В9 1.44%

Витамин В12 1.73%

Витамин С 12.46%

Витамин D 2.19%

Витамин E 3.74%

Биотин 5.26%

Витамин К 9.85%

Витамин РР 10.91%

Калий 10.31%

Кальций 3.34%

Кремний 7.54%

Магний 8.17%

Натрий 19.97%

Сера 21.33%

Фосфор 12.55%

Хлор 16.94%

Алюминий 264.89%

Железо 9.76%

Йод 4.37%

Кобальт 56.61%

Литий 3.19%

Марганец 10.74%

Медь 9.22%

Никель 3.15%

Рубидий 23.26%

Селен 6.08%

Фтор 1.87%

Хром 22.58%

Цинк 7.46%

Бор 3.3%

Ванадий 44.82%

Молибден 13.44%

Витамин A 322.47%

Витамин В1 69.98%

Витамин В2 90.49%

Витамин В4 66.14%

Витамин В5 37.69%

Витамин В6 37.71%

Витамин В9 15.89%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 137.68%

Витамин D 24.2%

Витамин E 41.28%

Биотин 58.08%

Витамин К 108.88%

Витамин РР 120.58%

Калий 113.89%

Кальций 36.95%

Кремний 83.33%

Магний 90.24%

Натрий 220.62%

Сера 235.73%

Фосфор 138.7%

Хлор 187.18%

Алюминий 2927%

Железо 107.89%

Йод 48.33%

Кобальт 625.5%

Литий 35.29%

Марганец 118.69%

Медь 101.92%

Никель 34.85%

Рубидий 256.98%

Селен 67.19%

Фтор 20.67%

Хром 249.5%

Цинк 82.45%

Бор 36.44%

Ванадий 495.25%

Молибден 148.5%

Витамин A 64.49%

Витамин В1 14%

Витамин В2 18.1%

Витамин В4 13.23%

Витамин В5 7.54%

Витамин В6 7.54%

Витамин В9 3.18%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 27.54%

Витамин D 4.84%

Витамин E 8.26%

Биотин 11.62%

Витамин К 21.78%

Витамин РР 24.12%

Калий 22.78%

Кальций 7.39%

Кремний 16.67%

Магний 18.05%

Натрий 44.12%

Сера 47.15%

Фосфор 27.74%

Хлор 37.44%

Алюминий 585.4%

Железо 21.58%

Йод 9.67%

Кобальт 125.1%

Литий 7.06%

Марганец 23.74%

Медь 20.38%

Никель 6.97%

Рубидий 51.4%

Селен 13.44%

Фтор 4.13%

Хром 49.9%

Цинк 16.49%

Бор 7.29%

Ванадий 99.05%

Молибден 29.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2902.2 мкг	900 мкг	29.2	64.5
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.3	14
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	8.2	18.1
Витамин В4	330.7 мг	500 мг	6	13.2
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	3.4	7.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.4	7.5
Витамин В9	63.6 мкг	400 мкг	1.4	3.2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.7	3.8
Витамин С	123.9 мкг	90 мкг	12.5	27.5
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.2	4.8
Витамин E	6.2 мг	15 мг	3.7	8.3
Биотин	29 мг	50 мг	5.3	11.6
Витамин К	130.7 мкг	120 мкг	9.9	21.8
Витамин РР	24.1 мг	20 мг	10.9	24.1
Калий	2847.2 мг	2500 мг	10.3	22.8
Кальций	369.5 мг	1000 мг	3.3	7.4
Кремний	25 мг	30 мг	7.5	16.7
Магний	361 мг	400 мг	8.2	18
Натрий	2868.1 мг	1300 мг	20	44.1
Сера	1178.6 мг	500 мг	21.3	47.1
Фосфор	1109.6 мг	800 мг	12.6	27.7
Хлор	4305.1 мг	2300 мг	16.9	37.4
Алюминий	878.1 мкг	30 мкг	264.9	585.4
Железо	19.4 мг	18 мг	9.8	21.6
Йод	72.5 мкг	150 мкг	4.4	9.7
Кобальт	62.6 мкг	10 мкг	56.6	125.1
Литий	24.7 мкг	70 мкг	3.2	7.1
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	10.7	23.7
Медь	1019.2 мкг	1000 мкг	9.2	20.4
Никель	69.7 мкг	200 мкг	3.2	7
Рубидий	514 мкг	200 мкг	23.3	51.4
Селен	37 мкг	55 мкг	6.1	13.4
Фтор	826.8 мкг	4000 мкг	1.9	4.1
Хром	124.8 мкг	50 мкг	22.6	49.9
Цинк	9.9 мг	12 мг	7.5	16.5
Бор	437.3 мкг	1200 мкг	3.3	7.3
Ванадий	99.1 мкг	20 мкг	44.8	99.1
Молибден	104 мкг	70 мкг	13.4	29.7