Соус-суп

Name: Соус-суп
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говядина 250 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Томатная паста 50 гр.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Сахар-песок по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Перец чёрный горошек по вкусу; Кабачки 0,5 шт.; Картофель 4 шт.; Масло оливковое 4 ст.л.; Лавровый лист по вкусу

453

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус-суп – это блюдо, которое представляет собой что-то среднее между гуляшом и супом. Соус-суп отлично насыщает и может быть подан на обед или ужин, на первое или второе. В составе блюда много мяса и сочных овощей, вкус получается, что надо.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 129 ккал 2208 ккал 552 ккал

Белки 3,5 гр. 60,3 гр. 15,1 гр.

Жиры 9,6 гр. 164,1 гр. 41,0 гр.

Углеводы 7,1 гр. 120,9 гр. 30,2 гр.

Вода 77,3 гр. 1321,0 гр. 330,2 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,8 гр. 4,7 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовьте все продуты по списку. Овощи помойте и очистите. Вместо томатной пасты можно перетереть свежие томаты или помидоры в собственном соку.

Говядину нарежьте средними по величине кубиками. В казан или толстостенную кастрюлю влейте оливковое и растительное масло в пропорции 1 к 1. Выложите нарезанную говядину и обжарьте ее со всех сторон на сильном огне.

Лук и морковку нарежьте кубиками. На сковороде с оливковым маслом обжарьте до полупрозрачности лук, затем добавьте к нему морковку, продолжайте готовить до мягкости овощей.

Картошку нарежьте кубиками и добавьте в казан к говядине, посолите и приправьте ингредиенты по своему вкусу.

Кабачок нарежьте кубиками и добавьте его на сковороду к луку и морковке. Овощную зажарку посолите, приправьте и добавьте сахар.

После этого переложите овощную зажарку в казан, добавьте также томатную пасту, лавровый лист и перец горошком, влейте воду, чтобы она превышала уровень продуктов на два пальца. Доведите воду до кипения и варите соус-суп, пока количество воды не уменьшится в полтора раза.

Готовый соус-суп украсьте рубленой зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.59%

Витамин В1 3.73%

Витамин В2 4.12%

Витамин В4 3.08%

Витамин В5 3.25%

Витамин В6 8.86%

Витамин В9 2.61%

Витамин В12 12.69%

Витамин С 10.17%

Витамин D 0%

Витамин E 11.73%

Биотин 1.66%

Витамин К 5.03%

Витамин РР 8.3%

Калий 8.59%

Кальций 1.78%

Кремний 50.99%

Магний 3.86%

Натрий 11.4%

Сера 7.81%

Фосфор 5.11%

Хлор 9.95%

Алюминий 215.24%

Железо 5.17%

Йод 1.11%

Кобальт 26.26%

Литий 0.35%

Марганец 6.25%

Медь 7.29%

Никель 1.08%

Рубидий 16.13%

Селен 0.25%

Фтор 0.37%

Хром 3.67%

Цинк 5.75%

Бор 2.16%

Ванадий 34.81%

Молибден 7.14%

Витамин A 180.95%

Витамин В1 63.74%

Витамин В2 70.35%

Витамин В4 52.55%

Витамин В5 55.48%

Витамин В6 151.37%

Витамин В9 44.53%

Витамин В12 216.67%

Витамин С 173.78%

Витамин D 0%

Витамин E 200.27%

Биотин 28.29%

Витамин К 85.84%

Витамин РР 141.69%

Калий 146.67%

Кальций 30.4%

Кремний 870.83%

Магний 65.96%

Натрий 194.69%

Сера 133.46%

Фосфор 87.27%

Хлор 169.9%

Алюминий 3676.33%

Железо 88.23%

Йод 18.94%

Кобальт 448.5%

Литий 6%

Марганец 106.81%

Медь 124.56%

Никель 18.38%

Рубидий 275.53%

Селен 4.2%

Фтор 6.39%

Хром 62.6%

Цинк 98.23%

Бор 36.97%

Ванадий 594.5%

Молибден 122%

Витамин A 45.24%

Витамин В1 15.94%

Витамин В2 17.59%

Витамин В4 13.14%

Витамин В5 13.87%

Витамин В6 37.84%

Витамин В9 11.13%

Витамин В12 54.17%

Витамин С 43.44%

Витамин D 0%

Витамин E 50.07%

Биотин 7.07%

Витамин К 21.46%

Витамин РР 35.42%

Калий 36.67%

Кальций 7.6%

Кремний 217.71%

Магний 16.49%

Натрий 48.67%

Сера 33.36%

Фосфор 21.82%

Хлор 42.48%

Алюминий 919.08%

Железо 22.06%

Йод 4.74%

Кобальт 112.13%

Литий 1.5%

Марганец 26.7%

Медь 31.14%

Никель 4.59%

Рубидий 68.88%

Селен 1.05%

Фтор 1.6%

Хром 15.65%

Цинк 24.56%

Бор 9.24%

Ванадий 148.63%

Молибден 30.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1628.6 мкг	900 мкг	10.6	45.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.7	15.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.1	17.6
Витамин В4	262.8 мг	500 мг	3.1	13.1
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	3.2	13.9
Витамин В6	3 мг	2 мг	8.9	37.8
Витамин В9	178.1 мкг	400 мкг	2.6	11.1
Витамин В12	6.5 мкг	3 мкг	12.7	54.2
Витамин С	156.4 мкг	90 мкг	10.2	43.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30 мг	15 мг	11.7	50.1
Биотин	14.1 мг	50 мг	1.7	7.1
Витамин К	103 мкг	120 мкг	5	21.5
Витамин РР	28.3 мг	20 мг	8.3	35.4
Калий	3666.8 мг	2500 мг	8.6	36.7
Кальций	304 мг	1000 мг	1.8	7.6
Кремний	261.3 мг	30 мг	51	217.7
Магний	263.8 мг	400 мг	3.9	16.5
Натрий	2530.9 мг	1300 мг	11.4	48.7
Сера	667.3 мг	500 мг	7.8	33.4
Фосфор	698.2 мг	800 мг	5.1	21.8
Хлор	3907.8 мг	2300 мг	9.9	42.5
Алюминий	1102.9 мкг	30 мкг	215.2	919.1
Железо	15.9 мг	18 мг	5.2	22.1
Йод	28.4 мкг	150 мкг	1.1	4.7
Кобальт	44.9 мкг	10 мкг	26.3	112.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	6.3	26.7
Медь	1245.6 мкг	1000 мкг	7.3	31.1
Никель	36.8 мкг	200 мкг	1.1	4.6
Рубидий	551.1 мкг	200 мкг	16.1	68.9
Селен	2.3 мкг	55 мкг	0.2	1.1
Фтор	255.6 мкг	4000 мкг	0.4	1.6
Хром	31.3 мкг	50 мкг	3.7	15.7
Цинк	11.8 мг	12 мг	5.8	24.6
Бор	443.6 мкг	1200 мкг	2.2	9.2
Ванадий	118.9 мкг	20 мкг	34.8	148.6
Молибден	85.4 мкг	70 мкг	7.1	30.5