Главная
➠ Супы
➠ Фасолевый суп
➠ Мексиканский суп

Мексиканский суп

Name: Мексиканский суп
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Мясо 300 гр.; Болгарский перец сладкий 0,5 шт.; Фасоль консервированная 400 гр.; Помидоры 2 шт.; Лук красный 2 головка; Соль 1 ч.л.; Перец чили 3 шт.; Кинза 30 гр.; Чеснок 3 зуб.; Вода 2 л.; Масло растительное для жарки

285

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мексиканский суп представляет собой простое и яркое блюдо. Особенность мексиканских супов в их густой консистенции и необыкновенном вкусе. Для приготовления мексиканского супа используют перец чили, количество которого каждый регулирует в соответствии со своими предпочтениями.

Кухня Мексиканская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 111 ккал 2578 ккал 430 ккал

Белки 7,6 гр. 176,5 гр. 29,4 гр.

Жиры 7,1 гр. 164,9 гр. 27,5 гр.

Углеводы 3,8 гр. 88,5 гр. 14,8 гр.

Вода 104,7 гр. 2441,9 гр. 407,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 28,9 гр. 4,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промыв и обсушив мясо, нарезаем его кубиком.

Перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Очищаем луковицу и разрезаем пополам. Половину отправляем к мясу. Очищаем чеснок и добавляем зубчик в кастрюлю. Отправляем вариться, пока мясо не станет мягким. При необходимости удаляем пену.

Промытые помидоры надрезаем и помещаем в кипящую воду. Продержав в кипятке минуту, перемещаем в холодную воду. После чего освобождаем от кожицы.

Очищенные помидоры нарезаем кубиком.

Измельчаем оставшийся лук и чеснок.

Промываем болгарский перец и перец чили. Удалив внутренности, нарезаем овощи средним кубиком.

В раскаленную сковороду с растительным маслом отправляем чеснок, лук и оба вида перца. При использовании сушеного чили добавляем его позже.

Когда лук слегка зарумянится, добавляем помидоры.

Перемешав, тушим 10 минут. На этом этапе добавляем сушеный перец чили.

В конце тушения помидоры приобретут консистенцию соуса.

Из бульона достаем лук и чеснок. Откупориваем консервированную фасоль. Не сливая жидкость, отправляем в кастрюлю. Даем покипеть 5 минут.

Затем перекладываем содержимое сковороды и солим.

Доведя до закипания, варим 10 минут при минимальной температуре.

Промытую зелень обсушиваем и измельчаем. Ароматный суп разливаем по тарелкам и украшаем рубленой зеленью. Дополняем суп долькой лайма, сок которого слегка закислит блюдо. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.52%

Витамин В1 3.42%

Витамин В2 5.74%

Витамин В4 5.02%

Витамин В5 3.42%

Витамин В6 12.1%

Витамин В9 2.91%

Витамин В12 21.92%

Витамин С 19.27%

Витамин D 0%

Витамин E 15.25%

Биотин 1.54%

Витамин К 5.56%

Витамин РР 11.63%

Калий 9.97%

Кальций 2.39%

Кремний 5.06%

Магний 6.39%

Натрий 23.65%

Сера 14.54%

Фосфор 12.12%

Хлор 12.2%

Алюминий 200.49%

Железо 8.54%

Йод 1.76%

Кобальт 28.12%

Литий 8.4%

Марганец 4.54%

Медь 12.35%

Никель 1.51%

Рубидий 29.85%

Селен 0.81%

Фтор 1.64%

Хром 5.6%

Цинк 11.75%

Бор 1.3%

Ванадий 5.53%

Молибден 7.38%

Витамин A 362.06%

Витамин В1 79.88%

Витамин В2 133.96%

Витамин В4 117.17%

Витамин В5 79.7%

Витамин В6 282.31%

Витамин В9 67.93%

Витамин В12 511.33%

Витамин С 449.46%

Витамин D 0%

Витамин E 355.73%

Биотин 36%

Витамин К 129.76%

Витамин РР 271.24%

Калий 232.51%

Кальций 55.86%

Кремний 118%

Магний 148.97%

Натрий 551.84%

Сера 339.18%

Фосфор 282.65%

Хлор 284.65%

Алюминий 4677.33%

Железо 199.32%

Йод 41.17%

Кобальт 656.1%

Литий 195.86%

Марганец 105.91%

Медь 288.13%

Никель 35.2%

Рубидий 696.4%

Селен 18.82%

Фтор 38.23%

Хром 130.64%

Цинк 274.2%

Бор 30.25%

Ванадий 129%

Молибден 172.07%

Витамин A 60.34%

Витамин В1 13.31%

Витамин В2 22.33%

Витамин В4 19.53%

Витамин В5 13.28%

Витамин В6 47.05%

Витамин В9 11.32%

Витамин В12 85.22%

Витамин С 74.91%

Витамин D 0%

Витамин E 59.29%

Биотин 6%

Витамин К 21.63%

Витамин РР 45.21%

Калий 38.75%

Кальций 9.31%

Кремний 19.67%

Магний 24.83%

Натрий 91.97%

Сера 56.53%

Фосфор 47.11%

Хлор 47.44%

Алюминий 779.56%

Железо 33.22%

Йод 6.86%

Кобальт 109.35%

Литий 32.64%

Марганец 17.65%

Медь 48.02%

Никель 5.87%

Рубидий 116.07%

Селен 3.14%

Фтор 6.37%

Хром 21.77%

Цинк 45.7%

Бор 5.04%

Ванадий 21.5%

Молибден 28.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3258.6 мкг	900 мкг	15.5	60.3
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.4	13.3
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	5.7	22.3
Витамин В4	585.8 мг	500 мг	5	19.5
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.4	13.3
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	12.1	47.1
Витамин В9	271.7 мкг	400 мкг	2.9	11.3
Витамин В12	15.3 мкг	3 мкг	21.9	85.2
Витамин С	404.5 мкг	90 мкг	19.3	74.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	53.4 мг	15 мг	15.2	59.3
Биотин	18 мг	50 мг	1.5	6
Витамин К	155.7 мкг	120 мкг	5.6	21.6
Витамин РР	54.2 мг	20 мг	11.6	45.2
Калий	5812.6 мг	2500 мг	10	38.8
Кальций	558.6 мг	1000 мг	2.4	9.3
Кремний	35.4 мг	30 мг	5.1	19.7
Магний	595.9 мг	400 мг	6.4	24.8
Натрий	7173.9 мг	1300 мг	23.7	92
Сера	1695.9 мг	500 мг	14.5	56.5
Фосфор	2261.2 мг	800 мг	12.1	47.1
Хлор	6547 мг	2300 мг	12.2	47.4
Алюминий	1403.2 мкг	30 мкг	200.5	779.6
Железо	35.9 мг	18 мг	8.5	33.2
Йод	61.8 мкг	150 мкг	1.8	6.9
Кобальт	65.6 мкг	10 мкг	28.1	109.4
Литий	137.1 мкг	70 мкг	8.4	32.6
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	4.5	17.7
Медь	2881.3 мкг	1000 мкг	12.4	48
Никель	70.4 мкг	200 мкг	1.5	5.9
Рубидий	1392.8 мкг	200 мкг	29.8	116.1
Селен	10.4 мкг	55 мкг	0.8	3.1
Фтор	1529.4 мкг	4000 мкг	1.6	6.4
Хром	65.3 мкг	50 мкг	5.6	21.8
Цинк	32.9 мг	12 мг	11.8	45.7
Бор	363 мкг	1200 мкг	1.3	5
Ванадий	25.8 мкг	20 мкг	5.5	21.5
Молибден	120.5 мкг	70 мкг	7.4	28.7