Главная
➠ Супы
➠ Рыбный суп
➠ Суп из форели с картофелем

Суп из форели с картофелем

Name: Суп из форели с картофелем
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Форель 400 гр.; Соль 1 ч.л.; Корень петрушки 40 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Перец душистый горошек 6 шт.; Эстрагон 0,5 пучок; Картофель 400 гр.; Вода 1,5 л.

367

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп из форели с картофелем – это отменный наваристый суп, чтобы согреться и возобновить силы среди рабочего дня, причем, варится он элементарно. Для варки бульона можно использовать любые части рыбы: мясистое филе или суповые наборы из головы и других обрезков.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 49 ккал 960 ккал 160 ккал

Белки 4,8 гр. 93,4 гр. 15,6 гр.

Жиры 1,5 гр. 28,5 гр. 4,8 гр.

Углеводы 4,0 гр. 77,8 гр. 13,0 гр.

Вода 88,1 гр. 1717,7 гр. 286,3 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 9,8 гр. 1,6 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Форель 400 гр. Соль 1 ч.л. Корень петрушки 40 гр. Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный горошек 6 шт. Перец душистый горошек 6 шт. Эстрагон 0,5 пучков Картофель 400 гр. Вода 1,5 л.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для варки супа. Овощи очистите, зелень помойте.

Если у вас целая тушка, то ее необходимо выпотрошить, хорошо вымыть и разрезать на части.

Очищенную головку репчатого лука нарежьте крупными дольками.

Часть форели положите в кастрюлю, залейте холодной водой (1-1,5 литра), добавьте соль, корень петрушки, лук и варите суп на слабом огне в течение 15-20 минут.

Картошку нарежьте крупными кубиками.

Рыбу извлеките из бульона. А сам бульон процедите.

Бульон верните в кастрюлю, всыпьте перцы горошком.

Добавьте в бульон картофель и варите в течение 20 минут до готовности овоща.

Когда картофель будет мягким, верните в суп вареную форель и добавьте измельченную зелень. Великолепный суп из форели с картошкой готов, подавайте его на обед. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.43%

Витамин В1 5.06%

Витамин В2 3.95%

Витамин В4 2.77%

Витамин В5 8.27%

Витамин В6 3.08%

Витамин В9 0.97%

Витамин В12 53.28%

Витамин С 1.51%

Витамин D 8%

Витамин E 0.36%

Биотин 0.11%

Витамин К 5.18%

Витамин РР 4.88%

Калий 3.69%

Кальций 1.65%

Кремний 1.6%

Магний 1.66%

Натрий 16.22%

Сера 9.43%

Фосфор 6.89%

Хлор 13.41%

Алюминий 57.96%

Железо 2.14%

Йод 0.15%

Кобальт 3.08%

Литий 0.13%

Марганец 10.73%

Медь 4.98%

Никель 0.17%

Рубидий 9.34%

Селен 4.76%

Фтор 1.37%

Хром 0.31%

Цинк 1.7%

Бор 0.72%

Ванадий 1.74%

Молибден 2.1%

Витамин A 8.4%

Витамин В1 98.57%

Витамин В2 76.92%

Витамин В4 54.06%

Витамин В5 161.29%

Витамин В6 59.99%

Витамин В9 18.95%

Витамин В12 1038.67%

Витамин С 29.36%

Витамин D 156%

Витамин E 7.04%

Биотин 2.14%

Витамин К 100.89%

Витамин РР 95.15%

Калий 71.95%

Кальций 32.19%

Кремний 31.15%

Магний 32.44%

Натрий 316.21%

Сера 183.74%

Фосфор 134.31%

Хлор 261.46%

Алюминий 1129.87%

Железо 41.63%

Йод 2.85%

Кобальт 60%

Литий 2.54%

Марганец 209.25%

Медь 97.08%

Никель 3.38%

Рубидий 182.11%

Селен 92.79%

Фтор 26.75%

Хром 6.12%

Цинк 33.23%

Бор 13.94%

Ванадий 33.97%

Молибден 40.86%

Витамин A 1.4%

Витамин В1 16.43%

Витамин В2 12.82%

Витамин В4 9.01%

Витамин В5 26.88%

Витамин В6 10%

Витамин В9 3.16%

Витамин В12 173.11%

Витамин С 4.89%

Витамин D 26%

Витамин E 1.17%

Биотин 0.36%

Витамин К 16.81%

Витамин РР 15.86%

Калий 11.99%

Кальций 5.36%

Кремний 5.19%

Магний 5.41%

Натрий 52.7%

Сера 30.62%

Фосфор 22.39%

Хлор 43.58%

Алюминий 188.31%

Железо 6.94%

Йод 0.47%

Кобальт 10%

Литий 0.42%

Марганец 34.88%

Медь 16.18%

Никель 0.56%

Рубидий 30.35%

Селен 15.46%

Фтор 4.46%

Хром 1.02%

Цинк 5.54%

Бор 2.32%

Ванадий 5.66%

Молибден 6.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	75.6 мкг	900 мкг	0.4	1.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.1	16.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.9	12.8
Витамин В4	270.3 мг	500 мг	2.8	9
Витамин В5	8.1 мг	5 мг	8.3	26.9
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	3.1	10
Витамин В9	75.8 мкг	400 мкг	1	3.2
Витамин В12	31.2 мкг	3 мкг	53.3	173.1
Витамин С	26.4 мкг	90 мкг	1.5	4.9
Витамин D	15.6 мкг	10 мкг	8	26
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.4	1.2
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	121.1 мкг	120 мкг	5.2	16.8
Витамин РР	19 мг	20 мг	4.9	15.9
Калий	1798.6 мг	2500 мг	3.7	12
Кальций	321.9 мг	1000 мг	1.7	5.4
Кремний	9.3 мг	30 мг	1.6	5.2
Магний	129.8 мг	400 мг	1.7	5.4
Натрий	4110.8 мг	1300 мг	16.2	52.7
Сера	918.7 мг	500 мг	9.4	30.6
Фосфор	1074.5 мг	800 мг	6.9	22.4
Хлор	6013.6 мг	2300 мг	13.4	43.6
Алюминий	339 мкг	30 мкг	58	188.3
Железо	7.5 мг	18 мг	2.1	6.9
Йод	4.3 мкг	150 мкг	0.1	0.5
Кобальт	6 мкг	10 мкг	3.1	10
Литий	1.8 мкг	70 мкг	0.1	0.4
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	10.7	34.9
Медь	970.8 мкг	1000 мкг	5	16.2
Никель	6.8 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	364.2 мкг	200 мкг	9.3	30.4
Селен	51 мкг	55 мкг	4.8	15.5
Фтор	1069.8 мкг	4000 мкг	1.4	4.5
Хром	3.1 мкг	50 мкг	0.3	1
Цинк	4 мг	12 мг	1.7	5.5
Бор	167.3 мкг	1200 мкг	0.7	2.3
Ванадий	6.8 мкг	20 мкг	1.7	5.7
Молибден	28.6 мкг	70 мкг	2.1	6.8