Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Суп с фрикадельками без картошки

Суп с фрикадельками без картошки

Name: Суп с фрикадельками без картошки
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 200 гр.; Болгарский перец сладкий 140 гр.; Лук репчатый 80 гр.; Сельдерей 80 гр.; Помидоры 80 гр.; Шпинат 50 гр.; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло оливковое 30 мл.; Вода 1 л.

1230

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп с фрикадельками без картошки проще готовится, а исключение этого ингредиента делает блюдо более легким, но одновременно питательным. Готовится суп с овощами или крупами. Меняя набор овощей и виды мяса для фрикаделек, можно создавать разные вкусы такого супа. В этом рецепте фрикадельки делаем из куриного фарша, а овощным набором берем лук, сладкий перец, сельдерей, помидор и шпинат.

Кухня Европейская

Время готовки 1 ч.

Порции 3

Калорийность 21 ккал 347 ккал 116 ккал

Белки 2,9 гр. 48,0 гр. 16,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 6,8 гр. 2,3 гр.

Углеводы 1,3 гр. 21,2 гр. 7,1 гр.

Вода 92,6 гр. 1521,4 гр. 507,1 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовьте все ингредиенты для супа. Овощи почистите, промойте и салфеткой обсушите.

Филе курицы промойте и измельчите в фарш с помощью мясорубки или блендера. К фаршу насыпьте соль с черным перцем, хорошо перемешайте и несколько раз отбейте, чтобы он стал вязким и удобно формировался.

Из фарша влажными руками сформируйте маленькие фрикадельки.

В кастрюле для варки супа разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности.

Затем к луку добавьте мелко нарезанный сельдерей и пожарьте при помешивании пару минут.

Затем добавьте нарезанный кубиками сладкий перец и пожарьте в течение 2–3 минут.

Помидор очистите от кожуры, крестообразно надрезав и ошпарив кипятком.

Мякоть помидора нарежьте кубиками, переложите в кастрюлю и также пожарьте 2–3 минуты.

Обжаренные овощи залейте одним литром кипятка, добавьте лавровый лист поварите суп на маленьком огне 5–6 минут.

К кипящему овощному супу переложите фрикадельки, им для варки достаточно 5 минут.

В последнюю очередь в суп положите промытые листья шпината. Насыпьте соль с черным перцем и через 5 минут огонь выключите.

Дайте супу 10 минут для настаивания под прикрытой крышкой.

Приготовленный суп с фрикадельками без картошки разлейте по суповым чашкам и можете сервировать к обеду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.82%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 2.15%

Витамин В4 3.2%

Витамин В5 3.07%

Витамин В6 5.94%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 1.7%

Витамин С 27.68%

Витамин D 0%

Витамин E 1.35%

Биотин 2.14%

Витамин К 14.57%

Витамин РР 7.71%

Калий 4.14%

Кальций 1.5%

Кремний 13.23%

Магний 1.96%

Натрий 12.02%

Сера 5.8%

Фосфор 3.73%

Хлор 10.22%

Алюминий 97.42%

Железо 4.07%

Йод 0.98%

Кобальт 18.69%

Литий 12.08%

Марганец 5.16%

Медь 3.2%

Никель 0.32%

Рубидий 12.54%

Селен 0.22%

Фтор 2.03%

Хром 3.35%

Цинк 2.26%

Бор 1.74%

Ванадий 2.18%

Молибден 4.16%

Витамин A 112.04%

Витамин В1 31.18%

Витамин В2 35.38%

Витамин В4 52.63%

Витамин В5 50.41%

Витамин В6 97.52%

Витамин В9 26.97%

Витамин В12 28%

Витамин С 454.64%

Витамин D 0%

Витамин E 22.25%

Биотин 35.14%

Витамин К 239.31%

Витамин РР 126.69%

Калий 67.93%

Кальций 24.71%

Кремний 217.33%

Магний 32.26%

Натрий 197.44%

Сера 95.26%

Фосфор 61.29%

Хлор 167.88%

Алюминий 1600%

Железо 66.89%

Йод 16.1%

Кобальт 307%

Литий 198.39%

Марганец 84.8%

Медь 52.61%

Никель 5.21%

Рубидий 205.88%

Селен 3.67%

Фтор 33.39%

Хром 54.96%

Цинк 37.1%

Бор 28.63%

Ванадий 35.75%

Молибден 68.29%

Витамин A 37.35%

Витамин В1 10.39%

Витамин В2 11.79%

Витамин В4 17.54%

Витамин В5 16.8%

Витамин В6 32.51%

Витамин В9 8.99%

Витамин В12 9.33%

Витамин С 151.55%

Витамин D 0%

Витамин E 7.42%

Биотин 11.71%

Витамин К 79.77%

Витамин РР 42.23%

Калий 22.64%

Кальций 8.24%

Кремний 72.44%

Магний 10.75%

Натрий 65.81%

Сера 31.75%

Фосфор 20.43%

Хлор 55.96%

Алюминий 533.33%

Железо 22.3%

Йод 5.37%

Кобальт 102.33%

Литий 66.13%

Марганец 28.27%

Медь 17.54%

Никель 1.74%

Рубидий 68.63%

Селен 1.22%

Фтор 11.13%

Хром 18.32%

Цинк 12.37%

Бор 9.54%

Ванадий 11.92%

Молибден 22.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1008.4 мкг	900 мкг	6.8	37.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.9	10.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.2	11.8
Витамин В4	263.2 мг	500 мг	3.2	17.5
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	3.1	16.8
Витамин В6	2 мг	2 мг	5.9	32.5
Витамин В9	107.9 мкг	400 мкг	1.6	9
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	1.7	9.3
Витамин С	409.2 мкг	90 мкг	27.7	151.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.3 мг	15 мг	1.4	7.4
Биотин	17.6 мг	50 мг	2.1	11.7
Витамин К	287.2 мкг	120 мкг	14.6	79.8
Витамин РР	25.3 мг	20 мг	7.7	42.2
Калий	1698.2 мг	2500 мг	4.1	22.6
Кальций	247.1 мг	1000 мг	1.5	8.2
Кремний	65.2 мг	30 мг	13.2	72.4
Магний	129 мг	400 мг	2	10.8
Натрий	2566.7 мг	1300 мг	12	65.8
Сера	476.3 мг	500 мг	5.8	31.8
Фосфор	490.3 мг	800 мг	3.7	20.4
Хлор	3861.4 мг	2300 мг	10.2	56
Алюминий	480 мкг	30 мкг	97.4	533.3
Железо	12 мг	18 мг	4.1	22.3
Йод	24.2 мкг	150 мкг	1	5.4
Кобальт	30.7 мкг	10 мкг	18.7	102.3
Литий	138.9 мкг	70 мкг	12.1	66.1
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	5.2	28.3
Медь	526.1 мкг	1000 мкг	3.2	17.5
Никель	10.4 мкг	200 мкг	0.3	1.7
Рубидий	411.8 мкг	200 мкг	12.5	68.6
Селен	2 мкг	55 мкг	0.2	1.2
Фтор	1335.5 мкг	4000 мкг	2	11.1
Хром	27.5 мкг	50 мкг	3.3	18.3
Цинк	4.5 мг	12 мг	2.3	12.4
Бор	343.6 мкг	1200 мкг	1.7	9.5
Ванадий	7.2 мкг	20 мкг	2.2	11.9
Молибден	47.8 мкг	70 мкг	4.2	22.8