Главная
➠ Супы
➠ Щавелевый суп
➠ Вегетарианский щавелевый суп

Вегетарианский щавелевый суп

Name: Вегетарианский щавелевый суп
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Щавель 1 пучок; Лук репчатый 1 головка; Картофель 3 - 4 шт.; Морковь 1 шт.; Фасоль белая 1 ст.; Зелень по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло подсолнечное 2 - 3 ст.

1897

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вегетарианский щавелевый суп готовится без мяса и яиц. Получается очень легкий и вкусный супчик с кислинкой. Для увеличения калорийности супа и, чтобы сделать его более сытным, можно добавить фасоль.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 502 ккал 7467 ккал 1244 ккал

Белки 3,8 гр. 56,3 гр. 9,4 гр.

Жиры 48,8 гр. 725,7 гр. 121,0 гр.

Углеводы 11,6 гр. 172,3 гр. 28,7 гр.

Вода 31,6 гр. 469,8 гр. 78,3 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 41,9 гр. 7,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить вегетарианский щавелевый суп? Фасоль предварительно замочите на ночь, утром промойте и можно варить суп. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, доведите воду до кипения, опустите туда фасоль.

С лука снимите шелуху, морковь очистите, нарежьте овощи кубиками. На разогретую сковородку влейте подсолнечное масло, обжарьте до мягкости лук и морковь. Затем добавьте к ним специи и протушите еще 2-3 минуты.

Картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками, положите в кастрюлю, варите до мягкости.

Когда картофель и фасоль разварится, добавьте овощную зажарку и лавровый лист.

Щавель и зелень помойте, стряхните с них жидкость и нарежьте, добавьте в кастрюлю. Посолите по вкусу, проварите еще 5-7 минут.

Готовый щавелевый суп подавайте к столу со свежей зеленью и хлебом, по желанию можно заправить суп сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.05%

Витамин В1 18.04%

Витамин В2 12.77%

Витамин В4 2.25%

Витамин В5 4.03%

Витамин В6 18.44%

Витамин В9 15.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.43%

Витамин D 0%

Витамин E 143.05%

Биотин 0.24%

Витамин К 9.48%

Витамин РР 5.31%

Калий 20.69%

Кальций 9.26%

Кремний 50.42%

Магний 27.56%

Натрий 12.74%

Сера 5.85%

Фосфор 7.78%

Хлор 11.09%

Алюминий 150.29%

Железо 17.34%

Йод 1.56%

Кобальт 33.03%

Литий 0.58%

Марганец 17.31%

Медь 13.36%

Никель 0.43%

Рубидий 16.61%

Селен 6.82%

Фтор 0.31%

Хром 3.58%

Цинк 4.97%

Бор 7.99%

Ванадий 164.59%

Молибден 10.5%

Витамин A 209.04%

Витамин В1 268.42%

Витамин В2 190.07%

Витамин В4 33.42%

Витамин В5 60.02%

Витамин В6 274.48%

Витамин В9 236.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 51.11%

Витамин D 0%

Витамин E 2129.01%

Биотин 3.61%

Витамин К 141.06%

Витамин РР 79.09%

Калий 307.87%

Кальций 137.85%

Кремний 750.4%

Магний 410.18%

Натрий 189.55%

Сера 87.13%

Фосфор 115.76%

Хлор 165.06%

Алюминий 2236.75%

Железо 258.09%

Йод 23.25%

Кобальт 491.64%

Литий 8.58%

Марганец 257.64%

Медь 198.91%

Никель 6.35%

Рубидий 247.17%

Селен 101.52%

Фтор 4.59%

Хром 53.35%

Цинк 74.02%

Бор 118.88%

Ванадий 2449.59%

Молибден 156.29%

Витамин A 34.84%

Витамин В1 44.74%

Витамин В2 31.68%

Витамин В4 5.57%

Витамин В5 10%

Витамин В6 45.75%

Витамин В9 39.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.52%

Витамин D 0%

Витамин E 354.84%

Биотин 0.6%

Витамин К 23.51%

Витамин РР 13.18%

Калий 51.31%

Кальций 22.97%

Кремний 125.07%

Магний 68.36%

Натрий 31.59%

Сера 14.52%

Фосфор 19.29%

Хлор 27.51%

Алюминий 372.79%

Железо 43.02%

Йод 3.88%

Кобальт 81.94%

Литий 1.43%

Марганец 42.94%

Медь 33.15%

Никель 1.06%

Рубидий 41.2%

Селен 16.92%

Фтор 0.76%

Хром 8.89%

Цинк 12.34%

Бор 19.81%

Ванадий 408.27%

Молибден 26.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1881.4 мкг	900 мкг	14	34.8
Витамин В1	4 мг	1.5 мг	18	44.7
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	12.8	31.7
Витамин В4	167.1 мг	500 мг	2.2	5.6
Витамин В5	3 мг	5 мг	4	10
Витамин В6	5.5 мг	2 мг	18.4	45.7
Витамин В9	944.3 мкг	400 мкг	15.9	39.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	46 мкг	90 мкг	3.4	8.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	319.4 мг	15 мг	143.1	354.8
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.6
Витамин К	169.3 мкг	120 мкг	9.5	23.5
Витамин РР	15.8 мг	20 мг	5.3	13.2
Калий	7696.8 мг	2500 мг	20.7	51.3
Кальций	1378.5 мг	1000 мг	9.3	23
Кремний	225.1 мг	30 мг	50.4	125.1
Магний	1640.7 мг	400 мг	27.6	68.4
Натрий	2464.1 мг	1300 мг	12.7	31.6
Сера	435.6 мг	500 мг	5.9	14.5
Фосфор	926.1 мг	800 мг	7.8	19.3
Хлор	3796.4 мг	2300 мг	11.1	27.5
Алюминий	671 мкг	30 мкг	150.3	372.8
Железо	46.5 мг	18 мг	17.3	43
Йод	34.9 мкг	150 мкг	1.6	3.9
Кобальт	49.2 мкг	10 мкг	33	81.9
Литий	6 мкг	70 мкг	0.6	1.4
Марганец	5.2 мкг	2 мкг	17.3	42.9
Медь	1989.1 мкг	1000 мкг	13.4	33.2
Никель	12.7 мкг	200 мкг	0.4	1.1
Рубидий	494.3 мкг	200 мкг	16.6	41.2
Селен	55.8 мкг	55 мкг	6.8	16.9
Фтор	183.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	26.7 мкг	50 мкг	3.6	8.9
Цинк	8.9 мг	12 мг	5	12.3
Бор	1426.6 мкг	1200 мкг	8	19.8
Ванадий	489.9 мкг	20 мкг	164.6	408.3
Молибден	109.4 мкг	70 мкг	10.5	26