Главная
➠ Суп гречневый с мясом

Суп гречневый с мясом

Name: Суп гречневый с мясом
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мясо 400 гр.; Гречка 150 гр.; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Зелень по вкусу; Специи по вкусу; Соль по вкусу; Вода 3 л.

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп гречневый с мясом – это простое и вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый. Наваристый суп получается ароматным и сытным. Мясо для супа можно использовать любое. Для более легкого варианта используем курицу, а для тех, кто любит первые блюда пожирнее, подойдет свинина или говядина.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 129 ккал 2578 ккал 322 ккал

Белки 11,6 гр. 232,0 гр. 29,0 гр.

Жиры 5,9 гр. 118,3 гр. 14,8 гр.

Углеводы 7,4 гр. 147,2 гр. 18,4 гр.

Вода 112,8 гр. 2252,1 гр. 281,5 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 28,2 гр. 3,5 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мясо 400 гр. Гречка 150 гр. Картофель 3 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Зелень по вкусу Специи по вкусу Соль по вкусу Вода 3 л.

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимый набор продуктов. Мясо промываем и кладем в кастрюлю для варки. Заливаем водой и ставим на огонь. После закипания снимаем пену шумовкой.

Очищаем лук и морковку от шелухи и кожицы. Промываем и рубим кубиком. Зелень промываем и срезаем стебельки, связываем их ниткой.

Нарезку и веточки забрасываем в кастрюлю к бульону. Варим мясо около часа до мягкого состояния.

Освобождаем картофель от кожуры и промываем под краном. Нарезаем привычным образом.

Отправляем картошку в бульон и ждем закипания. Тем временем перебираем гречневую крупу и промываем. Отправляем в суп.

Готовим суп на умеренном огне 10-15 минут, пока не сварится картофель. Убираем связку из веточек, добавляем специи по вкусу и забрасываем лаврушку. Отключив нагрев, даем постоять супу под крышкой. Мясо раскладываем по порциям и наливаем суп. Измельчаем зелень и присыпаем сверху.

Подаем к обеденному столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.07%

Витамин В1 3.92%

Витамин В2 4.46%

Витамин В4 6.41%

Витамин В5 5.17%

Витамин В6 9.66%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 34.05%

Витамин С 2.03%

Витамин D 0%

Витамин E 2.35%

Биотин 4.04%

Витамин К 5.07%

Витамин РР 18.41%

Калий 6.65%

Кальций 1.58%

Кремний 24.03%

Магний 7.26%

Натрий 10.85%

Сера 21.71%

Фосфор 14.29%

Хлор 9.22%

Алюминий 146.6%

Железо 10.43%

Йод 2.46%

Кобальт 36.5%

Литий 0.88%

Марганец 8.28%

Медь 13.62%

Никель 2.42%

Рубидий 17.11%

Селен 0.85%

Фтор 2.07%

Хром 8.06%

Цинк 13.31%

Бор 4.03%

Ванадий 87.79%

Молибден 13.72%

Витамин A 520.62%

Витамин В1 78.28%

Витамин В2 89.18%

Витамин В4 128.08%

Витамин В5 103.32%

Витамин В6 192.92%

Витамин В9 34.76%

Витамин В12 680%

Витамин С 40.56%

Витамин D 0%

Витамин E 46.95%

Биотин 80.64%

Витамин К 101.21%

Витамин РР 367.79%

Калий 132.77%

Кальций 31.6%

Кремний 480%

Магний 144.98%

Натрий 216.61%

Сера 433.56%

Фосфор 285.39%

Хлор 184.09%

Алюминий 2928%

Железо 208.37%

Йод 49.23%

Кобальт 729%

Литий 17.57%

Марганец 165.47%

Медь 272.08%

Никель 48.38%

Рубидий 341.8%

Селен 16.96%

Фтор 41.36%

Хром 161%

Цинк 265.84%

Бор 80.42%

Ванадий 1753.5%

Молибден 274%

Витамин A 65.08%

Витамин В1 9.78%

Витамин В2 11.15%

Витамин В4 16.01%

Витамин В5 12.91%

Витамин В6 24.11%

Витамин В9 4.34%

Витамин В12 85%

Витамин С 5.07%

Витамин D 0%

Витамин E 5.87%

Биотин 10.08%

Витамин К 12.65%

Витамин РР 45.97%

Калий 16.6%

Кальций 3.95%

Кремний 60%

Магний 18.12%

Натрий 27.08%

Сера 54.2%

Фосфор 35.67%

Хлор 23.01%

Алюминий 366%

Железо 26.05%

Йод 6.15%

Кобальт 91.13%

Литий 2.2%

Марганец 20.68%

Медь 34.01%

Никель 6.05%

Рубидий 42.73%

Селен 2.12%

Фтор 5.17%

Хром 20.13%

Цинк 33.23%

Бор 10.05%

Ванадий 219.19%

Молибден 34.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4685.6 мкг	900 мкг	26.1	65.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.9	9.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.5	11.1
Витамин В4	640.4 мг	500 мг	6.4	16
Витамин В5	5.2 мг	5 мг	5.2	12.9
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	9.7	24.1
Витамин В9	139 мкг	400 мкг	1.7	4.3
Витамин В12	20.4 мкг	3 мкг	34	85
Витамин С	36.5 мкг	90 мкг	2	5.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.4	5.9
Биотин	40.3 мг	50 мг	4	10.1
Витамин К	121.5 мкг	120 мкг	5.1	12.7
Витамин РР	73.6 мг	20 мг	18.4	46
Калий	3319.2 мг	2500 мг	6.6	16.6
Кальций	316 мг	1000 мг	1.6	4
Кремний	144 мг	30 мг	24	60
Магний	579.9 мг	400 мг	7.3	18.1
Натрий	2816 мг	1300 мг	10.8	27.1
Сера	2167.8 мг	500 мг	21.7	54.2
Фосфор	2283.1 мг	800 мг	14.3	35.7
Хлор	4234.1 мг	2300 мг	9.2	23
Алюминий	878.4 мкг	30 мкг	146.6	366
Железо	37.5 мг	18 мг	10.4	26
Йод	73.9 мкг	150 мкг	2.5	6.2
Кобальт	72.9 мкг	10 мкг	36.5	91.1
Литий	12.3 мкг	70 мкг	0.9	2.2
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	8.3	20.7
Медь	2720.8 мкг	1000 мкг	13.6	34
Никель	96.8 мкг	200 мкг	2.4	6
Рубидий	683.6 мкг	200 мкг	17.1	42.7
Селен	9.3 мкг	55 мкг	0.8	2.1
Фтор	1654.3 мкг	4000 мкг	2.1	5.2
Хром	80.5 мкг	50 мкг	8.1	20.1
Цинк	31.9 мг	12 мг	13.3	33.2
Бор	965 мкг	1200 мкг	4	10.1
Ванадий	350.7 мкг	20 мкг	87.8	219.2
Молибден	191.8 мкг	70 мкг	13.7	34.3