Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Стейк синей зубатки на сковороде

Стейк синей зубатки на сковороде

Name: Стейк синей зубатки на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Зубатка 800 гр.; Мука 70 гр.; Яйцо 2 шт.; Лимонный сок 2 ст.л.; Масло подсолнечное для жарки; Соль по вкусу

664

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Стейк синей забутки на сковороде – быстрое и безумно вкусное блюдо, которое отлично гармонирует с самыми разнообразными гарнирами, свежими овощами и разносолами. Для того чтобы рыба сохранила свою текстуру, готовить мы ее будем в кляре из муки и куриных яиц.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 195 ккал 2146 ккал 715 ккал

Белки 16,2 гр. 178,2 гр. 59,4 гр.

Жиры 12,3 гр. 135,8 гр. 45,3 гр.

Углеводы 4,6 гр. 51,2 гр. 17,1 гр.

Вода 67,0 гр. 737,8 гр. 245,9 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Зубатка (стейками) 800 гр. Мука 70 гр. Яйцо 2 шт. Лимонный сок 2 ст.л. Масло подсолнечное для жарки Соль по вкусу

Процесс приготовления

Промытые и обсушенные стейки посыпаем солью, и сбрызгиваем кислым цитрусовым соком. Оставляем для пропитки на 15 минут.

Указанное количество муки смешиваем с небольшим количеством соли.

В отдельной емкости расколачиваем куриное яйцо, также с щепоткой соли.

Каждый кусочек зубатки панируем в муке.

Окунаем в яичную смесь.

И снова в муку.

В сковороде раскаляем растительное масло и выкладываем полуфабрикаты, жарим на умеренном огне с двух сторон до образования аппетитной корочки.

Золотистые стейки сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.92%

Витамин В1 13.81%

Витамин В2 5.76%

Витамин В4 5.05%

Витамин В5 2.6%

Витамин В6 14.64%

Витамин В9 0.35%

Витамин В12 1.73%

Витамин С 3.62%

Витамин D 2.2%

Витамин E 23.79%

Биотин 4.03%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 11.03%

Калий 11.82%

Кальций 3.9%

Кремний 0%

Магний 9.79%

Натрий 22.98%

Сера 31.3%

Фосфор 19.05%

Хлор 20.01%

Алюминий 0%

Железо 5.17%

Йод 3.75%

Кобальт 155.99%

Литий 0%

Марганец 1.3%

Медь 6.06%

Никель 2.18%

Рубидий 0%

Селен 5.58%

Фтор 7.94%

Хром 80.65%

Цинк 5.19%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.86%

Витамин A 43.17%

Витамин В1 152.21%

Витамин В2 63.42%

Витамин В4 55.68%

Витамин В5 28.6%

Витамин В6 161.3%

Витамин В9 3.9%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 39.92%

Витамин D 24.2%

Витамин E 262.15%

Биотин 44.44%

Витамин К 3.88%

Витамин РР 121.56%

Калий 130.29%

Кальций 42.93%

Кремний 0%

Магний 107.93%

Натрий 253.19%

Сера 344.88%

Фосфор 209.9%

Хлор 220.57%

Алюминий 0%

Железо 56.96%

Йод 41.33%

Кобальт 1719%

Литий 0%

Марганец 14.35%

Медь 66.76%

Никель 24%

Рубидий 0%

Селен 61.48%

Фтор 87.52%

Хром 888.8%

Цинк 57.14%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 64.57%

Витамин A 14.39%

Витамин В1 50.74%

Витамин В2 21.14%

Витамин В4 18.56%

Витамин В5 9.53%

Витамин В6 53.77%

Витамин В9 1.3%

Витамин В12 6.36%

Витамин С 13.31%

Витамин D 8.07%

Витамин E 87.38%

Биотин 14.81%

Витамин К 1.29%

Витамин РР 40.52%

Калий 43.43%

Кальций 14.31%

Кремний 0%

Магний 35.98%

Натрий 84.4%

Сера 114.96%

Фосфор 69.97%

Хлор 73.52%

Алюминий 0%

Железо 18.99%

Йод 13.78%

Кобальт 573%

Литий 0%

Марганец 4.78%

Медь 22.25%

Никель 8%

Рубидий 0%

Селен 20.49%

Фтор 29.17%

Хром 296.27%

Цинк 19.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 21.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	388.5 мкг	900 мкг	3.9	14.4
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	13.8	50.7
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	5.8	21.1
Витамин В4	278.4 мг	500 мг	5.1	18.6
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2.6	9.5
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	14.6	53.8
Витамин В9	15.6 мкг	400 мкг	0.4	1.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.7	6.4
Витамин С	35.9 мкг	90 мкг	3.6	13.3
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.2	8.1
Витамин E	39.3 мг	15 мг	23.8	87.4
Биотин	22.2 мг	50 мг	4	14.8
Витамин К	4.7 мкг	120 мкг	0.4	1.3
Витамин РР	24.3 мг	20 мг	11	40.5
Калий	3257.3 мг	2500 мг	11.8	43.4
Кальций	429.3 мг	1000 мг	3.9	14.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	431.7 мг	400 мг	9.8	36
Натрий	3291.5 мг	1300 мг	23	84.4
Сера	1724.4 мг	500 мг	31.3	115
Фосфор	1679.2 мг	800 мг	19	70
Хлор	5073 мг	2300 мг	20	73.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.3 мг	18 мг	5.2	19
Йод	62 мкг	150 мкг	3.8	13.8
Кобальт	171.9 мкг	10 мкг	156	573
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.3	4.8
Медь	667.6 мкг	1000 мкг	6.1	22.3
Никель	48 мкг	200 мкг	2.2	8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	33.8 мкг	55 мкг	5.6	20.5
Фтор	3500.6 мкг	4000 мкг	7.9	29.2
Хром	444.4 мкг	50 мкг	80.7	296.3
Цинк	6.9 мг	12 мг	5.2	19
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	45.2 мкг	70 мкг	5.9	21.5