Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Стейк из голени индейки в духовке

Стейк из голени индейки в духовке

Name: Стейк из голени индейки в духовке
Prep time: 6 h
Cook time: 40 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Голень индейки 650 гр.; Лимонный сок 30 мл.; Соевый соус 50 мл.; Масло оливковое 30 мл.; Бальзамический уксус 10 мл.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Базилик свежий 1 ч.л.; Приправа (на выбор) по вкусу; Зелень по вкусу

5456

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Красное мясо индейки более сочное, поэтому из него получаются отличные стейки. Приготовить их можно на сковороде и в духовке. Обычно для этого используют части голени.

Кухня Мировая

Время готовки 6 ч.

Порции 4

Калорийность 181 ккал 1329 ккал 332 ккал

Белки 17,5 гр. 128,0 гр. 32,0 гр.

Жиры 11,6 гр. 85,0 гр. 21,3 гр.

Углеводы 0,6 гр. 4,1 гр. 1,0 гр.

Вода 3,0 гр. 21,6 гр. 5,4 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,9 гр. 0,2 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить стейк из голени индейки в духовке, смешайте в миске соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, соль и специи

Стейки из голени индейки помойте, просушите и поместите в маринад. Оставьте мясо на 2-5 часов для маринования, можно оставить на ночь.

Маринованное мясо обжарьте на сковороде на растительном масле на сильном огне. На каждую сторону уйдет по паре минут.

Затем переложите стейки в жаропрочную форму, накройте фольгой. Поместите форму в духовку, разогретую до 190 градусов на 45 минут. Затем уберите фольгу и готовьте стейки еще 10 минут.

Румяное, аппетитное мясо индейки подавайте на стол с гарниром по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.57%

Витамин В1 60.57%

Витамин В2 5.33%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 19.42%

Витамин В6 16.94%

Витамин В9 2.46%

Витамин В12 11.53%

Витамин С 2.97%

Витамин D 0%

Витамин E 16.65%

Биотин 0%

Витамин К 12.98%

Витамин РР 16.41%

Калий 11.74%

Кальций 3.16%

Кремний 0%

Магний 7.67%

Натрий 30.28%

Сера 0.34%

Фосфор 20.32%

Хлор 21.27%

Алюминий 10.35%

Железо 10.1%

Йод 0%

Кобальт 1.71%

Литий 0%

Марганец 2.22%

Медь 89.35%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 42.63%

Фтор 0%

Хром 0.05%

Цинк 23.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.48%

Витамин A 99.47%

Витамин В1 443.84%

Витамин В2 39.09%

Витамин В4 0.81%

Витамин В5 142.3%

Витамин В6 124.13%

Витамин В9 18.01%

Витамин В12 84.5%

Витамин С 21.74%

Витамин D 0%

Витамин E 121.98%

Биотин 0%

Витамин К 95.11%

Витамин РР 120.23%

Калий 86.06%

Кальций 23.16%

Кремний 0%

Магний 56.2%

Натрий 221.86%

Сера 2.5%

Фосфор 148.88%

Хлор 155.84%

Алюминий 75.83%

Железо 73.99%

Йод 0%

Кобальт 12.5%

Литий 0%

Марганец 16.25%

Медь 654.79%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 312.39%

Фтор 0%

Хром 0.4%

Цинк 169.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.86%

Витамин A 24.87%

Витамин В1 110.96%

Витамин В2 9.77%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 35.57%

Витамин В6 31.03%

Витамин В9 4.5%

Витамин В12 21.13%

Витамин С 5.44%

Витамин D 0%

Витамин E 30.5%

Биотин 0%

Витамин К 23.78%

Витамин РР 30.06%

Калий 21.51%

Кальций 5.79%

Кремний 0%

Магний 14.05%

Натрий 55.46%

Сера 0.63%

Фосфор 37.22%

Хлор 38.96%

Алюминий 18.96%

Железо 18.5%

Йод 0%

Кобальт 3.13%

Литий 0%

Марганец 4.06%

Медь 163.7%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 78.1%

Фтор 0%

Хром 0.1%

Цинк 42.35%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	895.3 мкг	900 мкг	13.6	24.9
Витамин В1	6.7 мг	1.5 мг	60.6	111
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.3	9.8
Витамин В4	4.1 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	7.1 мг	5 мг	19.4	35.6
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	16.9	31
Витамин В9	72 мкг	400 мкг	2.5	4.5
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	11.5	21.1
Витамин С	19.6 мкг	90 мкг	3	5.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.3 мг	15 мг	16.6	30.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	114.1 мкг	120 мкг	13	23.8
Витамин РР	24 мг	20 мг	16.4	30.1
Калий	2151.4 мг	2500 мг	11.7	21.5
Кальций	231.6 мг	1000 мг	3.2	5.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	224.8 мг	400 мг	7.7	14
Натрий	2884.1 мг	1300 мг	30.3	55.5
Сера	12.5 мг	500 мг	0.3	0.6
Фосфор	1191 мг	800 мг	20.3	37.2
Хлор	3584.3 мг	2300 мг	21.3	39
Алюминий	22.8 мкг	30 мкг	10.3	19
Железо	13.3 мг	18 мг	10.1	18.5
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.3 мкг	10 мкг	1.7	3.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	2.2	4.1
Медь	6547.9 мкг	1000 мкг	89.4	163.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	171.8 мкг	55 мкг	42.6	78.1
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0.1	0.1
Цинк	20.3 мг	12 мг	23.1	42.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.6 мкг	70 мкг	1.5	2.7