Главная
➠ Стейк с кровью

Стейк с кровью

Name: Стейк с кровью
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Перец чёрный молотый 1 щепотка; Филе миньон 500 гр.; Масло оливковое 1 ст.л.; Соль 1 щепотка

208

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Стейк с кровью – это блюдо для настоящих мужчин. Готовить его необходимо только из свежего отборного мяса, потому что мясо остается недожаренным внутри. Его исключительный вкус надолго вам запомнится. В качестве гарнира к стейку можно пожарить овощи на гриле.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 4

Калорийность 174 ккал 907 ккал 227 ккал

Белки 19,7 гр. 102,6 гр. 25,7 гр.

Жиры 10,0 гр. 52,0 гр. 13,0 гр.

Углеводы 0,1 гр. 0,4 гр. 0,1 гр.

Вода 69,9 гр. 364,6 гр. 91,2 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,3 гр. 0,1 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Перец чёрный молотый 1 щепотка Филе миньон 500 гр. Масло оливковое 1 ст.л. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Мясо должно быть свежим с нежной филейной части туши.

Вымойте и хорошо просушите говяжью вырезку. Нарежьте ее кусками по 4-4,5 сантиметров толщиной. Чтобы стейк получился ровной формы и не расползался при жарке, его необходимо закрепить. Можно использовать для этого плотную нить.

В небольшой миске смешайте оливковое масло с солью и молотым перцем. Смажьте мясо со всех сторон полученным соусом при помощи кисточки.

Оптимальным вариантом для жарки стейка является сковорода-гриль, с ее помощью можно сделать мясо с идеальной прожаркой. Жарьте заготовки по 4-6 минут с каждой стороны.

Вот так быстро вы приготовите простое, но изысканное блюдо для ужина. Стейки с кровью можно подавать с любым гарниром или соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.1%

Витамин В1 6.31%

Витамин В2 13.38%

Витамин В4 14.4%

Витамин В5 14.98%

Витамин В6 25.78%

Витамин В9 1.78%

Витамин В12 127.08%

Витамин С 0.06%

Витамин D 0%

Витамин E 3.68%

Биотин 0%

Витамин К 2.34%

Витамин РР 21.95%

Калий 13.09%

Кальций 0.64%

Кремний 0%

Магний 5.6%

Натрий 10.06%

Сера 39.36%

Фосфор 24.01%

Хлор 4.97%

Алюминий 0%

Железо 10.92%

Йод 0%

Кобальт 0.29%

Литий 0%

Марганец 1.92%

Медь 12.85%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 53.66%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 31.8%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.3%

Витамин A 0.5%

Витамин В1 32.94%

Витамин В2 69.82%

Витамин В4 75.15%

Витамин В5 78.18%

Витамин В6 134.55%

Витамин В9 9.29%

Витамин В12 663.33%

Витамин С 0.31%

Витамин D 0%

Витамин E 19.2%

Биотин 0%

Витамин К 12.23%

Витамин РР 114.61%

Калий 68.34%

Кальций 3.33%

Кремний 0%

Магний 29.23%

Натрий 52.52%

Сера 205.46%

Фосфор 125.34%

Хлор 25.95%

Алюминий 0%

Железо 56.98%

Йод 0%

Кобальт 1.5%

Литий 0%

Марганец 10%

Медь 67.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 280.09%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 165.98%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Витамин A 0.13%

Витамин В1 8.23%

Витамин В2 17.46%

Витамин В4 18.79%

Витамин В5 19.54%

Витамин В6 33.64%

Витамин В9 2.32%

Витамин В12 165.83%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 4.8%

Биотин 0%

Витамин К 3.06%

Витамин РР 28.65%

Калий 17.09%

Кальций 0.83%

Кремний 0%

Магний 7.31%

Натрий 13.13%

Сера 51.37%

Фосфор 31.34%

Хлор 6.49%

Алюминий 0%

Железо 14.24%

Йод 0%

Кобальт 0.38%

Литий 0%

Марганец 2.5%

Медь 16.78%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 70.02%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 41.5%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4.5 мкг	900 мкг	0.1	0.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	6.3	8.2
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	13.4	17.5
Витамин В4	375.7 мг	500 мг	14.4	18.8
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	15	19.5
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	25.8	33.6
Витамин В9	37.1 мкг	400 мкг	1.8	2.3
Витамин В12	19.9 мкг	3 мкг	127.1	165.8
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.9 мг	15 мг	3.7	4.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	14.7 мкг	120 мкг	2.3	3.1
Витамин РР	22.9 мг	20 мг	22	28.7
Калий	1708.6 мг	2500 мг	13.1	17.1
Кальций	33.3 мг	1000 мг	0.6	0.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	116.9 мг	400 мг	5.6	7.3
Натрий	682.7 мг	1300 мг	10.1	13.1
Сера	1027.3 мг	500 мг	39.4	51.4
Фосфор	1002.7 мг	800 мг	24	31.3
Хлор	596.9 мг	2300 мг	5	6.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.3 мг	18 мг	10.9	14.2
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.2 мкг	10 мкг	0.3	0.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1.9	2.5
Медь	671 мкг	1000 мкг	12.9	16.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	154.1 мкг	55 мкг	53.7	70
Фтор	0.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	19.9 мг	12 мг	31.8	41.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	1.1 мкг	70 мкг	0.3	0.4