Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Индейка
➠ Стейк из индейки на мангале

Стейк из индейки на мангале

Name: Стейк из индейки на мангале
Prep time: 160 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Филе грудки индейки 1 кг; Лук репчатый 2 головка; Майонез 3 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Приправа для курицы 1 ст.л.; Базилик сушеный по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

11710

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Стейк из индейки как диетического, полезного и нежного мяса хорошо получается на мангале, но при малейшей невнимательности повара быстро превращается «в подошву», поэтому такие стейки часто маринуют. В этом рецепте вам предлагается замариновать стейки в майонезе.

Кухня Мировая

Время готовки 160 мин.

Порции 3

Калорийность 102 ккал 1305 ккал 435 ккал

Белки 19,1 гр. 244,5 гр. 81,5 гр.

Жиры 2,0 гр. 25,0 гр. 8,3 гр.

Углеводы 1,9 гр. 24,4 гр. 8,1 гр.

Вода 71,2 гр. 911,1 гр. 303,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 6,5 гр. 2,2 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Филе грудки индейки 1 кг Лук репчатый 2 головки Майонез 3 ст.л. Соль 1 ст.л. Приправа для курицы 1 ст.л. Базилик сушеный по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления стейка из индейки на мангале? Грудку (филе) индейки хорошо промойте холодной водой, вытрите насухо кухонным полотенцем и нарежьте поперек волокон на стейки толщиною не менее 2 см.

Стейки уложите в пластиковый контейнер или другую посуду и посыпьте их солью и специями. Из специй к индейке хорошо подходят кориандр, кардамон, паприка и мускатный орех.

Затем стейки намажьте с обеих сторон майонезом и посыпьте сухим базиликом.

Очищенные луковицы нашинкуйте на колечки средней толщины и уложите их поверх стейков. Посуду со стейками прикройте и оставьте на 2 часа для маринования при обычной домашней температуре, не на холоде, чтобы мясо хорошо пропиталось майонезом.

По истечении времени маринования подготовьте мангал. На решетку мангала уложите в один слой маринованные стейки и можете вместе с луком, но лук некоторые не любят. Решетку плотно закрепите и поместите на мангал.

Обжаривайте стейки до румяного цвета, постоянно переворачивая решетку, и не пережарьте, ведь индейка готовится быстрее свинины.

Сочные и ароматные стейки из индейки на мангале готовы. Переложите их на тарелки и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.09%

Витамин В1 4.28%

Витамин В2 3.68%

Витамин В4 13.15%

Витамин В5 23.76%

Витамин В6 32.89%

Витамин В9 2.28%

Витамин В12 5.47%

Витамин С 2.01%

Витамин D 0%

Витамин E 9.15%

Биотин 0.28%

Витамин К 3.15%

Витамин РР 30.76%

Калий 11.1%

Кальций 2.7%

Кремний 2.6%

Магний 18.21%

Натрий 74.75%

Сера 38.08%

Фосфор 18.52%

Хлор 63.61%

Алюминий 208.32%

Железо 8.35%

Йод 3.44%

Кобальт 81.63%

Литий 0%

Марганец 4.15%

Медь 8.64%

Никель 0.23%

Рубидий 37.18%

Селен 32.58%

Фтор 2.66%

Хром 39.68%

Цинк 9.85%

Бор 2.6%

Ванадий 0%

Молибден 3.68%

Витамин A 154.78%

Витамин В1 54.75%

Витамин В2 47.13%

Витамин В4 168.31%

Витамин В5 304.2%

Витамин В6 421.02%

Витамин В9 29.13%

Витамин В12 70%

Витамин С 25.78%

Витамин D 0%

Витамин E 117.1%

Биотин 3.6%

Витамин К 40.37%

Витамин РР 393.78%

Калий 142.08%

Кальций 34.56%

Кремний 33.33%

Магний 233.11%

Натрий 956.85%

Сера 487.49%

Фосфор 237.12%

Хлор 814.22%

Алюминий 2666.67%

Железо 106.88%

Йод 44%

Кобальт 1045%

Литий 0%

Марганец 53.18%

Медь 110.61%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 417.1%

Фтор 34.07%

Хром 508%

Цинк 126.14%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Витамин A 51.59%

Витамин В1 18.25%

Витамин В2 15.71%

Витамин В4 56.1%

Витамин В5 101.4%

Витамин В6 140.34%

Витамин В9 9.71%

Витамин В12 23.33%

Витамин С 8.59%

Витамин D 0%

Витамин E 39.03%

Биотин 1.2%

Витамин К 13.46%

Витамин РР 131.26%

Калий 47.36%

Кальций 11.52%

Кремний 11.11%

Магний 77.7%

Натрий 318.95%

Сера 162.5%

Фосфор 79.04%

Хлор 271.41%

Алюминий 888.89%

Железо 35.63%

Йод 14.67%

Кобальт 348.33%

Литий 0%

Марганец 17.73%

Медь 36.87%

Никель 1%

Рубидий 158.67%

Селен 139.03%

Фтор 11.36%

Хром 169.33%

Цинк 42.05%

Бор 11.11%

Ванадий 0%

Молибден 15.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1393 мкг	900 мкг	12.1	51.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.3	18.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.7	15.7
Витамин В4	841.5 мг	500 мг	13.1	56.1
Витамин В5	15.2 мг	5 мг	23.8	101.4
Витамин В6	8.4 мг	2 мг	32.9	140.3
Витамин В9	116.5 мкг	400 мкг	2.3	9.7
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	5.5	23.3
Витамин С	23.2 мкг	90 мкг	2	8.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.6 мг	15 мг	9.1	39
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	1.2
Витамин К	48.4 мкг	120 мкг	3.2	13.5
Витамин РР	78.8 мг	20 мг	30.8	131.3
Калий	3552 мг	2500 мг	11.1	47.4
Кальций	345.6 мг	1000 мг	2.7	11.5
Кремний	10 мг	30 мг	2.6	11.1
Магний	932.4 мг	400 мг	18.2	77.7
Натрий	12439 мг	1300 мг	74.7	318.9
Сера	2437.4 мг	500 мг	38.1	162.5
Фосфор	1897 мг	800 мг	18.5	79
Хлор	18727 мг	2300 мг	63.6	271.4
Алюминий	800 мкг	30 мкг	208.3	888.9
Железо	19.2 мг	18 мг	8.3	35.6
Йод	66 мкг	150 мкг	3.4	14.7
Кобальт	104.5 мкг	10 мкг	81.6	348.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.2	17.7
Медь	1106.1 мкг	1000 мкг	8.6	36.9
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	1
Рубидий	952 мкг	200 мкг	37.2	158.7
Селен	229.4 мкг	55 мкг	32.6	139
Фтор	1362.6 мкг	4000 мкг	2.7	11.4
Хром	254 мкг	50 мкг	39.7	169.3
Цинк	15.1 мг	12 мг	9.9	42
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.6	11.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	3.7	15.7