Главная
➠ Соус из сметаны с чесноком и зеленью

Соус из сметаны с чесноком и зеленью

Name: Соус из сметаны с чесноком и зеленью
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сметана 26% 300 гр.; Укроп 0.5 пучок; Чеснок 3 зуб.; Сыр твердый 30 гр.; Перец чёрный молотый 3 гр.; Соль 3 гр.; Прованские травы 5 гр.

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус из сметаны с чесноком и зеленью готовится просто, из небольшого набора ингредиентов и отлично подходит как для подачи к готовым блюдам, заправки к салатам, так и для тушения мяса с рыбой. В этом рецепте вам предлагается сметану откинуть на дуршлаг и вкус соуса дополнить тертым сыром со специями.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 6

Калорийность 252 ккал 926 ккал 154 ккал

Белки 4,5 гр. 16,5 гр. 2,7 гр.

Жиры 23,8 гр. 87,5 гр. 14,6 гр.

Углеводы 3,6 гр. 13,2 гр. 2,2 гр.

Вода 65,0 гр. 238,5 гр. 39,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 2,8 гр. 0,5 гр.

Лариса Стрельникова (195 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 26% 300 гр. Укроп 0.5 пучков Чеснок 3 зуб. Сыр твердый 30 гр. Перец чёрный молотый 3 гр. Соль 3 гр. Прованские травы 5 гр.

Процесс приготовления

Зеленый укроп промыть, обсушить салфеткой и, удалив плотные стебли, очень мелко нашинковать. Очищенные зубки чеснока измельчить через чесночницу.

Затем эти измельченные ингредиенты переложить в пиалу, добавить соль и пестиком перетереть в однородную и ароматную массу.

Сметану откинуть на застеленное марлей сито, чтобы стекла лишняя сыворотка. Переложить ее в посуду для соуса, добавить перетертые укроп с чесноком и ложкой хорошо перемешать.

На мелкой терке измельчить кусочек твердого сыра, добавить к соусу и еще раз перемешать.

Затем к соусу насыпать специи, перемешать, снять пробу и откорректировать вкус.

Приготовленный соус из сметаны с чесноком и зеленью переложить в чистую банку, охладить и подать к столу. Такой соус может храниться в холодильнике 2–3 дня. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.63%

Витамин В1 1.92%

Витамин В2 8.55%

Витамин В4 0.44%

Витамин В5 6.61%

Витамин В6 3.17%

Витамин В9 4.58%

Витамин В12 4.09%

Витамин С 7.07%

Витамин D 0.78%

Витамин E 4.3%

Биотин 0.38%

Витамин К 20.75%

Витамин РР 6.1%

Калий 6.93%

Кальций 18.19%

Кремний 0%

Магний 5.7%

Натрий 32.3%

Сера 8.97%

Фосфор 12.58%

Хлор 25.67%

Алюминий 0%

Железо 11.3%

Йод 0.07%

Кобальт 2.21%

Литий 0%

Марганец 17.77%

Медь 4.84%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.62%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 3.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.28%

Витамин A 83.06%

Витамин В1 7.04%

Витамин В2 31.38%

Витамин В4 1.61%

Витамин В5 24.26%

Витамин В6 11.62%

Витамин В9 16.8%

Витамин В12 15%

Витамин С 25.93%

Витамин D 2.88%

Витамин E 15.78%

Биотин 1.38%

Витамин К 76.16%

Витамин РР 22.39%

Калий 25.42%

Кальций 66.77%

Кремний 0%

Магний 20.92%

Натрий 118.55%

Сера 32.92%

Фосфор 46.16%

Хлор 94.2%

Алюминий 0%

Железо 41.45%

Йод 0.24%

Кобальт 8.1%

Литий 0%

Марганец 65.23%

Медь 17.75%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.63%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 12.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Витамин A 13.84%

Витамин В1 1.17%

Витамин В2 5.23%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 4.04%

Витамин В6 1.94%

Витамин В9 2.8%

Витамин В12 2.5%

Витамин С 4.32%

Витамин D 0.48%

Витамин E 2.63%

Биотин 0.23%

Витамин К 12.69%

Витамин РР 3.73%

Калий 4.24%

Кальций 11.13%

Кремний 0%

Магний 3.49%

Натрий 19.76%

Сера 5.49%

Фосфор 7.69%

Хлор 15.7%

Алюминий 0%

Железо 6.91%

Йод 0.04%

Кобальт 1.35%

Литий 0%

Марганец 10.87%

Медь 2.96%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.61%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.04%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	747.6 мкг	900 мкг	22.6	13.8
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.9	1.2
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	8.5	5.2
Витамин В4	8.1 мг	500 мг	0.4	0.3
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	6.6	4
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	3.2	1.9
Витамин В9	67.2 мкг	400 мкг	4.6	2.8
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	4.1	2.5
Витамин С	23.3 мкг	90 мкг	7.1	4.3
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.8	0.5
Витамин E	2.4 мг	15 мг	4.3	2.6
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.4	0.2
Витамин К	91.4 мкг	120 мкг	20.8	12.7
Витамин РР	4.5 мг	20 мг	6.1	3.7
Калий	635.5 мг	2500 мг	6.9	4.2
Кальций	667.7 мг	1000 мг	18.2	11.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	83.7 мг	400 мг	5.7	3.5
Натрий	1541.2 мг	1300 мг	32.3	19.8
Сера	164.6 мг	500 мг	9	5.5
Фосфор	369.3 мг	800 мг	12.6	7.7
Хлор	2166.6 мг	2300 мг	25.7	15.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.5 мг	18 мг	11.3	6.9
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0.1	0
Кобальт	0.8 мкг	10 мкг	2.2	1.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	17.8	10.9
Медь	177.5 мкг	1000 мкг	4.8	3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	5.3 мкг	55 мкг	2.6	1.6
Фтор	1.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.5 мг	12 мг	3.3	2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	3.3 мкг	70 мкг	1.3	0.8