Главная
➠ Соус «Арабьята»

Соус «Арабьята»

Name: Соус «Арабьята»
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры консервированные 250 гр.; Чеснок 3 зуб.; Перец чили 0,5 шт.; Оливки 1 горсть; Базилик сушеный 1 ч.л.; Масло оливковое 1 ст.л.; Паприка молотая 1 ч.л.; Прованские травы 1 ч.л.; Орегано сушеный 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Соль 1 ч.л.

1656

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус «Арабьята» – это традиционный соус итальянской кухни с пряностями. Его можно добавлять в пасту и другие горячие блюда, а также подавать вместе с мясными и рыбными блюдами. Для приготовления яркого и ароматного соуса используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Итальянская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 63 ккал 452 ккал 113 ккал

Белки 1,0 гр. 6,9 гр. 1,7 гр.

Жиры 3,9 гр. 28,0 гр. 7,0 гр.

Углеводы 6,2 гр. 44,4 гр. 11,1 гр.

Вода 83,2 гр. 593,0 гр. 148,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 9,6 гр. 2,4 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

На помидорах делаем надрезы и ошпариваем их в кипятке 2 минуты. После помидоры остужаем и очищаем от кожицы. Очищенный овощ разделываем кубиками.

Репчатый лук и чеснок мелко рубим ножом.

Также ножом измельчаем острый перец.

Мелко нарезаем и оливки.

Базилик промываем, обсушиваем и измельчаем ножом, как и остальные продукты.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем на нем одну минуту, чеснок до появления аромата. После его убираем из масла.

В это же ароматное масло выкладываем перец чили и лук. Обжариваем одну минуту.

Теперь выкладываем сюда измельченные помидоры и тушим 2 минуты. После выкладываем сюда помидоры в собственном соку.

Выкладываем оливки и готовим все вместе еще 2 минуты.

Дополняем заготовку сухими специями, перемешиваем и томим на слабом огне 5 минут.

В конце добавляем базилик, выключаем плиту и хорошенько все перемешиваем.

Соус «Арабьята» готов. Можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 12.15%

Витамин В1 3.51%

Витамин В2 3.44%

Витамин В4 0.71%

Витамин В5 1.72%

Витамин В6 5.67%

Витамин В9 1.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.75%

Витамин D 0%

Витамин E 9.35%

Биотин 0.67%

Витамин К 14.66%

Витамин РР 3.29%

Калий 9.89%

Кальций 3.72%

Кремний 16.15%

Магний 3.69%

Натрий 55.53%

Сера 3.81%

Фосфор 4.68%

Хлор 48.46%

Алюминий 419.53%

Железо 5.63%

Йод 2.91%

Кобальт 15.58%

Литий 12.57%

Марганец 11.31%

Медь 6.99%

Никель 1.6%

Рубидий 46.01%

Селен 2.31%

Фтор 0.44%

Хром 1.93%

Цинк 3.38%

Бор 9.98%

Ванадий 8.91%

Молибден 8.92%

Витамин A 86.59%

Витамин В1 25.04%

Витамин В2 24.52%

Витамин В4 5.03%

Витамин В5 12.27%

Витамин В6 40.44%

Витамин В9 13.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 155.03%

Витамин D 0%

Витамин E 66.65%

Биотин 4.77%

Витамин К 104.52%

Витамин РР 23.43%

Калий 70.49%

Кальций 26.49%

Кремний 115.1%

Магний 26.3%

Натрий 395.87%

Сера 27.14%

Фосфор 33.38%

Хлор 345.49%

Алюминий 2990.83%

Железо 40.13%

Йод 20.76%

Кобальт 111.1%

Литий 89.61%

Марганец 80.61%

Медь 49.83%

Никель 11.39%

Рубидий 328%

Селен 16.43%

Фтор 3.15%

Хром 13.79%

Цинк 24.09%

Бор 71.15%

Ванадий 63.54%

Молибден 63.6%

Витамин A 21.65%

Витамин В1 6.26%

Витамин В2 6.13%

Витамин В4 1.26%

Витамин В5 3.07%

Витамин В6 10.11%

Витамин В9 3.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.76%

Витамин D 0%

Витамин E 16.66%

Биотин 1.19%

Витамин К 26.13%

Витамин РР 5.86%

Калий 17.62%

Кальций 6.62%

Кремний 28.78%

Магний 6.57%

Натрий 98.97%

Сера 6.79%

Фосфор 8.34%

Хлор 86.37%

Алюминий 747.71%

Железо 10.03%

Йод 5.19%

Кобальт 27.78%

Литий 22.4%

Марганец 20.15%

Медь 12.46%

Никель 2.85%

Рубидий 82%

Селен 4.11%

Фтор 0.79%

Хром 3.45%

Цинк 6.02%

Бор 17.79%

Ванадий 15.89%

Молибден 15.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	779.3 мкг	900 мкг	12.1	21.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.5	6.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.4	6.1
Витамин В4	25.1 мг	500 мг	0.7	1.3
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.7	3.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.7	10.1
Витамин В9	55.8 мкг	400 мкг	2	3.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	139.5 мкг	90 мкг	21.7	38.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10 мг	15 мг	9.3	16.7
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.7	1.2
Витамин К	125.4 мкг	120 мкг	14.7	26.1
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	3.3	5.9
Калий	1762.3 мг	2500 мг	9.9	17.6
Кальций	264.9 мг	1000 мг	3.7	6.6
Кремний	34.5 мг	30 мг	16.1	28.8
Магний	105.2 мг	400 мг	3.7	6.6
Натрий	5146.3 мг	1300 мг	55.5	99
Сера	135.7 мг	500 мг	3.8	6.8
Фосфор	267 мг	800 мг	4.7	8.3
Хлор	7946.4 мг	2300 мг	48.5	86.4
Алюминий	897.3 мкг	30 мкг	419.5	747.7
Железо	7.2 мг	18 мг	5.6	10
Йод	31.1 мкг	150 мкг	2.9	5.2
Кобальт	11.1 мкг	10 мкг	15.6	27.8
Литий	62.7 мкг	70 мкг	12.6	22.4
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	11.3	20.2
Медь	498.3 мкг	1000 мкг	7	12.5
Никель	22.8 мкг	200 мкг	1.6	2.8
Рубидий	656 мкг	200 мкг	46	82
Селен	9 мкг	55 мкг	2.3	4.1
Фтор	126.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	6.9 мкг	50 мкг	1.9	3.4
Цинк	2.9 мг	12 мг	3.4	6
Бор	853.8 мкг	1200 мкг	10	17.8
Ванадий	12.7 мкг	20 мкг	8.9	15.9
Молибден	44.5 мкг	70 мкг	8.9	15.9