Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с жареными яблоками

Шарлотка с жареными яблоками

Name: Шарлотка с жареными яблоками
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Мука пшеничная 1 ст.; Яблоки 2 шт.; Ванилин 10 - 15 гр.; Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло сливочное для жарки; Масло сливочное для смазывания

21234

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шарлотка с жареными яблоками – прекрасный вариант для любителей сладкого и ценителей ароматных десертов. Этот десерт состоит из минимума ингредиентов, поэтому он просто в приготовлении. Благодаря этому, его можно готовить хоть каждый день.

Кухня Немецкая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 272 ккал 2404 ккал 601 ккал

Белки 5,2 гр. 46,0 гр. 11,5 гр.

Жиры 10,5 гр. 93,1 гр. 23,3 гр.

Углеводы 38,7 гр. 341,9 гр. 85,5 гр.

Вода 43,0 гр. 379,9 гр. 95,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 9,3 гр. 2,3 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1 ст. Яблоки 2 шт. Ванилин 10 - 15 гр. Яйцо 4 шт. Сахар-песок 1 ст. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Масло сливочное для жарки Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Как начать готовить шарлотка с жареными яблоками? Тщательно вымойте яблоки, очистите их от кожуры, удалите семена. Затем нарежьте яблоко на некрупные дольки.

Подготовьте сковороду, разогрейте ее, растопите в ней немного сливочного масла.

В нем обжарьте нарезанные кусочки яблок.

Достаньте из холодильника яйца (охлажденные яйца легче поддаются взбиванию), вбейте их в удобную миску и начинайте взбивать миксером, постепенно вводя сахар.

Желательно добиться полного растворения сахара при взбивании.

Чтобы шарлотка получилась воздушной и нежной, завершая взбивать яичную смесь, постепенно и порционно всыпайте муку, важно не допустить образования комочков. Чем качественнее взбивание на этом этапе, тем воздушнее получится в итоге шарлотка. По структуре тесто должно напоминать сметану.

С помощью чайной ложки добавьте в тесто разрыхлитель, а затем ванильный сахар.

Сливочным маслом следует смазать форму для выпекания, чтобы готовую шарлотку было легче достать.

Половину теста выливаем в форму для выпекания, затем выкладываем обжаренные дольки яблок.

Берем вторую половину теста и покрываем ею яблоки.

Ставим разогреваться духовку. Необходимая температура – 180º С. Затем отправляем шарлотку в духовку для выпекания. Среднее время готовности – 40 минут. Постарайтесь в первые 30 минут не заглядывать в духовку, открывая ее. Это поможет шарлотке не осесть.

Готовность определяйте по золотистой корочке. Как только она появилась, доставайте пирог, дайте ему остудиться, затем переложите в блюдо и подавайте к столу.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 13.3%

Витамин В1 3.74%

Витамин В2 7.42%

Витамин В4 14.54%

Витамин В5 7.88%

Витамин В6 4.19%

Витамин В9 1.78%

Витамин В12 4.32%

Витамин С 2.52%

Витамин D 6.8%

Витамин E 3.79%

Биотин 10.92%

Витамин К 0.48%

Витамин РР 7.66%

Калий 6.43%

Кальций 3.96%

Кремний 3.92%

Магний 2.02%

Натрий 3.22%

Сера 11.69%

Фосфор 11.78%

Хлор 1.87%

Алюминий 83.03%

Железо 8.09%

Йод 3.8%

Кобальт 30.07%

Литий 0.26%

Марганец 6.15%

Медь 6.44%

Никель 2.12%

Рубидий 7.13%

Селен 16%

Фтор 0.49%

Хром 4.6%

Цинк 3.79%

Бор 5.18%

Ванадий 86.05%

Молибден 7.31%

Витамин A 117.44%

Витамин В1 33%

Витамин В2 65.56%

Витамин В4 128.44%

Витамин В5 69.6%

Витамин В6 37%

Витамин В9 15.69%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 22.22%

Витамин D 60.1%

Витамин E 33.47%

Биотин 96.48%

Витамин К 4.22%

Витамин РР 67.7%

Калий 56.82%

Кальций 35.02%

Кремний 34.67%

Магний 17.85%

Натрий 28.46%

Сера 103.29%

Фосфор 104.03%

Хлор 16.49%

Алюминий 733.33%

Железо 71.48%

Йод 33.6%

Кобальт 265.6%

Литий 2.29%

Марганец 54.35%

Медь 56.86%

Никель 18.76%

Рубидий 63%

Селен 141.36%

Фтор 4.31%

Хром 40.64%

Цинк 33.5%

Бор 45.77%

Ванадий 760%

Молибден 64.57%

Витамин A 29.36%

Витамин В1 8.25%

Витамин В2 16.39%

Витамин В4 32.11%

Витамин В5 17.4%

Витамин В6 9.25%

Витамин В9 3.92%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 5.56%

Витамин D 15.03%

Витамин E 8.37%

Биотин 24.12%

Витамин К 1.05%

Витамин РР 16.93%

Калий 14.2%

Кальций 8.75%

Кремний 8.67%

Магний 4.46%

Натрий 7.12%

Сера 25.82%

Фосфор 26.01%

Хлор 4.12%

Алюминий 183.33%

Железо 17.87%

Йод 8.4%

Кобальт 66.4%

Литий 0.57%

Марганец 13.59%

Медь 14.22%

Никель 4.69%

Рубидий 15.75%

Селен 35.34%

Фтор 1.08%

Хром 10.16%

Цинк 8.38%

Бор 11.44%

Ванадий 190%

Молибден 16.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1057 мкг	900 мкг	13.3	29.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.7	8.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	7.4	16.4
Витамин В4	642.2 мг	500 мг	14.5	32.1
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	7.9	17.4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.2	9.3
Витамин В9	62.8 мкг	400 мкг	1.8	3.9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	4.3	9.5
Витамин С	20 мкг	90 мкг	2.5	5.6
Витамин D	6 мкг	10 мкг	6.8	15
Витамин E	5 мг	15 мг	3.8	8.4
Биотин	48.2 мг	50 мг	10.9	24.1
Витамин К	5.1 мкг	120 мкг	0.5	1.1
Витамин РР	13.5 мг	20 мг	7.7	16.9
Калий	1420.5 мг	2500 мг	6.4	14.2
Кальций	350.2 мг	1000 мг	4	8.8
Кремний	10.4 мг	30 мг	3.9	8.7
Магний	71.4 мг	400 мг	2	4.5
Натрий	370 мг	1300 мг	3.2	7.1
Сера	516.4 мг	500 мг	11.7	25.8
Фосфор	832.2 мг	800 мг	11.8	26
Хлор	379.2 мг	2300 мг	1.9	4.1
Алюминий	220 мкг	30 мкг	83	183.3
Железо	12.9 мг	18 мг	8.1	17.9
Йод	50.4 мкг	150 мкг	3.8	8.4
Кобальт	26.6 мкг	10 мкг	30.1	66.4
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.3	0.6
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	6.2	13.6
Медь	568.6 мкг	1000 мкг	6.4	14.2
Никель	37.5 мкг	200 мкг	2.1	4.7
Рубидий	126 мкг	200 мкг	7.1	15.8
Селен	77.7 мкг	55 мкг	16	35.3
Фтор	172.2 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	20.3 мкг	50 мкг	4.6	10.2
Цинк	4 мг	12 мг	3.8	8.4
Бор	549.2 мкг	1200 мкг	5.2	11.4
Ванадий	152 мкг	20 мкг	86	190
Молибден	45.2 мкг	70 мкг	7.3	16.1