Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с капустой на сметане

Шарлотка с капустой на сметане

Name: Шарлотка с капустой на сметане
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Капуста белокочанная 200 гр.; Мука пшеничная 150 гр.; Творог 200 гр.; Сметана 180 гр.; Яйцо 3 шт.; Манная крупа 0.75 ст.; Соль по вкусу; Сахар-песок 1 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Масло растительное для смазывания; Сухари панировочные для посыпки; Кунжут по желанию

4209

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перед вами рецепт ароматного и аппетитного блюда – шарлотка с капустой на сметане. Обычно шарлотка готовится с яблоками или грушами, свежими или замороженными ягодами. Если вы не любите сладкую выпечку, попробуйте приготовить шарлотку с капустой. Нежная структура пирога вам обязательно понравится. А продукты для приготовления капустной шарлотки найдутся в вашем холодильнике. Шарлотка получается очень сытной и бюджетной.

Кухня Немецкая

Время готовки 65 мин.

Порции 6

Калорийность 196 ккал 2185 ккал 364 ккал

Белки 8,4 гр. 93,5 гр. 15,6 гр.

Жиры 7,3 гр. 81,8 гр. 13,6 гр.

Углеводы 23,5 гр. 261,6 гр. 43,6 гр.

Вода 55,5 гр. 618,7 гр. 103,1 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 16,4 гр. 2,7 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить шарлотку с капустой на сметане? Нарежьте мелко капусту.

Выложите в емкость, посолите и помните руками.

В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте сахар и соль.

Хорошо взбейте миксером до увеличения массы.

Добавьте сметану и тщательно перемешайте.

Насыпьте соду, хорошо перемешайте со сметанной массой. Просейте муку через сито и в несколько приемов введите в тесто.

Аккуратными движениями перемешайте.

Выложите в тесто творог и капусту, хорошо перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась по тесту.

Высыпьте в тесто манку.

Тщательно перемешайте. Оставьте набухнуть на 20 минут.

Форму смажьте небольшим количеством растительного масла. Хорошо присыпьте панировочными сухарями. Тесто переложите, хорошо разровняйте.

Сверху присыпьте кунжутом.

Форму аккуратно поместите в хорошо разогретый духовой шкаф, выпекайте 1 час при температуре 180 градусов. Проверьте на готовность. Форму извлеките из духового шкафа и дайте шарлотке остыть. Аккуратно переместите на блюдо.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.93%

Витамин В1 6.24%

Витамин В2 8.71%

Витамин В4 14.83%

Витамин В5 8.88%

Витамин В6 7.05%

Витамин В9 6.53%

Витамин В12 12.56%

Витамин С 7.46%

Витамин D 3.47%

Витамин E 6.74%

Биотин 10.44%

Витамин К 11.57%

Витамин РР 11.43%

Калий 5.26%

Кальций 7.63%

Кремний 8.06%

Магний 4.69%

Натрий 42.09%

Сера 18.54%

Фосфор 13.89%

Хлор 16.13%

Алюминий 286.65%

Железо 5.74%

Йод 3.21%

Кобальт 55.13%

Литий 0.59%

Марганец 9.39%

Медь 6.1%

Никель 1.43%

Рубидий 0.03%

Селен 20.38%

Фтор 0.49%

Хром 2.83%

Цинк 4.23%

Бор 1.14%

Ванадий 131.41%

Молибден 8.78%

Витамин A 88.37%

Витамин В1 69.56%

Витамин В2 96.99%

Витамин В4 165.16%

Витамин В5 98.9%

Витамин В6 78.49%

Витамин В9 72.79%

Витамин В12 139.97%

Витамин С 83.08%

Витамин D 38.7%

Витамин E 75.04%

Биотин 116.25%

Витамин К 128.89%

Витамин РР 127.34%

Калий 58.56%

Кальций 85%

Кремний 89.8%

Магний 52.27%

Натрий 468.86%

Сера 206.57%

Фосфор 154.71%

Хлор 179.63%

Алюминий 3193.33%

Железо 63.92%

Йод 35.78%

Кобальт 614.2%

Литий 6.6%

Марганец 104.57%

Медь 67.91%

Никель 15.98%

Рубидий 0.35%

Селен 227.03%

Фтор 5.5%

Хром 31.5%

Цинк 47.08%

Бор 12.69%

Ванадий 1463.91%

Молибден 97.86%

Витамин A 14.73%

Витамин В1 11.59%

Витамин В2 16.17%

Витамин В4 27.53%

Витамин В5 16.48%

Витамин В6 13.08%

Витамин В9 12.13%

Витамин В12 23.33%

Витамин С 13.85%

Витамин D 6.45%

Витамин E 12.51%

Биотин 19.37%

Витамин К 21.48%

Витамин РР 21.22%

Калий 9.76%

Кальций 14.17%

Кремний 14.97%

Магний 8.71%

Натрий 78.14%

Сера 34.43%

Фосфор 25.79%

Хлор 29.94%

Алюминий 532.22%

Железо 10.65%

Йод 5.96%

Кобальт 102.37%

Литий 1.1%

Марганец 17.43%

Медь 11.32%

Никель 2.66%

Рубидий 0.06%

Селен 37.84%

Фтор 0.92%

Хром 5.25%

Цинк 7.85%

Бор 2.11%

Ванадий 243.99%

Молибден 16.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	795.3 мкг	900 мкг	7.9	14.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.2	11.6
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	8.7	16.2
Витамин В4	825.8 мг	500 мг	14.8	27.5
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	8.9	16.5
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	7	13.1
Витамин В9	291.1 мкг	400 мкг	6.5	12.1
Витамин В12	4.2 мкг	3 мкг	12.6	23.3
Витамин С	74.8 мкг	90 мкг	7.5	13.8
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	3.5	6.5
Витамин E	11.3 мг	15 мг	6.7	12.5
Биотин	58.1 мг	50 мг	10.4	19.4
Витамин К	154.7 мкг	120 мкг	11.6	21.5
Витамин РР	25.5 мг	20 мг	11.4	21.2
Калий	1464 мг	2500 мг	5.3	9.8
Кальций	850 мг	1000 мг	7.6	14.2
Кремний	26.9 мг	30 мг	8.1	15
Магний	209.1 мг	400 мг	4.7	8.7
Натрий	6095.2 мг	1300 мг	42.1	78.1
Сера	1032.8 мг	500 мг	18.5	34.4
Фосфор	1237.7 мг	800 мг	13.9	25.8
Хлор	4131.6 мг	2300 мг	16.1	29.9
Алюминий	958 мкг	30 мкг	286.7	532.2
Железо	11.5 мг	18 мг	5.7	10.7
Йод	53.7 мкг	150 мкг	3.2	6
Кобальт	61.4 мкг	10 мкг	55.1	102.4
Литий	4.6 мкг	70 мкг	0.6	1.1
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	9.4	17.4
Медь	679.1 мкг	1000 мкг	6.1	11.3
Никель	32 мкг	200 мкг	1.4	2.7
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	124.9 мкг	55 мкг	20.4	37.8
Фтор	220.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.9
Хром	15.7 мкг	50 мкг	2.8	5.2
Цинк	5.6 мг	12 мг	4.2	7.8
Бор	152.2 мкг	1200 мкг	1.1	2.1
Ванадий	292.8 мкг	20 мкг	131.4	244
Молибден	68.5 мкг	70 мкг	8.8	16.3