Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Шарлотка с яблоками и ягодами

Шарлотка с яблоками и ягодами

Name: Шарлотка с яблоками и ягодами
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Сахар-песок 1 ст.; Яйцо 3 шт.; Сметана 1 ст.; Мука пшеничная 1 ст.; Яблоки 3 шт.; Смородина красная 100 гр.; Смородина черная 100 гр.; Сода пищевая 1 ч.л.; Ванилин 1 ч.л.; Масло сливочное для смазывания

7990

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шарлотка – популярный десерт. Кулинары экспериментируют как с начинками, так и с тестом. Шарлотка с яблоками и ягодами получается нежной и ароматной. С ягодами можно экспериментировать, за счет этого десерт каждый раз будет разнообразным и не надоест.

Кухня Немецкая

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 185 ккал 2407 ккал 301 ккал

Белки 3,6 гр. 46,6 гр. 5,8 гр.

Жиры 6,1 гр. 79,8 гр. 10,0 гр.

Углеводы 28,2 гр. 366,0 гр. 45,7 гр.

Вода 58,2 гр. 755,5 гр. 94,4 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 19,2 гр. 2,4 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить шарлотку с яблоками и ягодами? В глубокую миску разбейте охлажденные яйца, взбейте венчиком до пышности, постепенно добавьте сахарный песок и взбивайте до полного растворения сахара.

В полученную массу переложите сметану и добавьте пищевую соду. Хорошо размешайте. Сода погасится сметаной. В емкость просейте муку через сито. Тщательно перемешайте тесто до полного исчезновения комочков.

Яблоки хорошо вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Натрите на крупной терке или нарежьте любым способом.

Подготовленную форму для выпекания смажьте небольшим количеством масла (если форма силиконовая – смазывать не нужно). Переложите часть теста и хорошо распределите по форме, разравнивая силиконовой лопаткой. Сверху разложите подготовленные яблоки.

Сверху выложите красную и черную смородину. Выложите оставшееся тесто.

Форму поместите в хорошо разогретый духовой шкаф на 35 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухая.

Дайте пирогу остыть. Извлеките из формы, переложите на блюдо. Пирог разрежьте на порции.
Готовую шарлотку по желанию украсьте сахарной пудрой и наслаждайтесь фруктово-ягодным десертом!

Витамины и минералы

Витамин A 8.14%

Витамин В1 3.05%

Витамин В2 5.16%

Витамин В4 12.9%

Витамин В5 6.23%

Витамин В6 4.57%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 4.58%

Витамин С 21.88%

Витамин D 3.09%

Витамин E 3.23%

Биотин 7.9%

Витамин К 1.17%

Витамин РР 5.39%

Калий 6.67%

Кальций 3.56%

Кремний 36.78%

Магний 2.7%

Натрий 22.1%

Сера 7.65%

Фосфор 6.8%

Хлор 1.28%

Алюминий 237%

Железо 6.83%

Йод 2.22%

Кобальт 23.15%

Литий 0.69%

Марганец 5.65%

Медь 6.66%

Никель 2.25%

Рубидий 8.04%

Селен 8.8%

Фтор 0.35%

Хром 3.56%

Цинк 2.42%

Бор 5.8%

Ванадий 61.89%

Молибден 10.55%

Витамин A 105.69%

Витамин В1 39.57%

Витамин В2 67.06%

Витамин В4 167.49%

Витамин В5 80.9%

Витамин В6 59.4%

Витамин В9 22.54%

Витамин В12 59.43%

Витамин С 284.17%

Витамин D 40.1%

Витамин E 41.93%

Биотин 102.66%

Витамин К 15.16%

Витамин РР 70%

Калий 86.67%

Кальций 46.3%

Кремний 477.67%

Магний 35.11%

Натрий 287.01%

Сера 99.34%

Фосфор 88.3%

Хлор 16.64%

Алюминий 3078%

Железо 88.69%

Йод 28.8%

Кобальт 300.6%

Литий 9%

Марганец 73.36%

Медь 86.46%

Никель 29.21%

Рубидий 104.45%

Селен 114.33%

Фтор 4.6%

Хром 46.24%

Цинк 31.47%

Бор 75.35%

Ванадий 803.8%

Молибден 137%

Витамин A 13.21%

Витамин В1 4.95%

Витамин В2 8.38%

Витамин В4 20.94%

Витамин В5 10.11%

Витамин В6 7.43%

Витамин В9 2.82%

Витамин В12 7.43%

Витамин С 35.52%

Витамин D 5.01%

Витамин E 5.24%

Биотин 12.83%

Витамин К 1.9%

Витамин РР 8.75%

Калий 10.83%

Кальций 5.79%

Кремний 59.71%

Магний 4.39%

Натрий 35.88%

Сера 12.42%

Фосфор 11.04%

Хлор 2.08%

Алюминий 384.75%

Железо 11.09%

Йод 3.6%

Кобальт 37.58%

Литий 1.13%

Марганец 9.17%

Медь 10.81%

Никель 3.65%

Рубидий 13.06%

Селен 14.29%

Фтор 0.57%

Хром 5.78%

Цинк 3.93%

Бор 9.42%

Ванадий 100.48%

Молибден 17.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	951.3 мкг	900 мкг	8.1	13.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	4.9
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.2	8.4
Витамин В4	837.5 мг	500 мг	12.9	20.9
Витамин В5	4 мг	5 мг	6.2	10.1
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	4.6	7.4
Витамин В9	90.2 мкг	400 мкг	1.7	2.8
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	4.6	7.4
Витамин С	255.8 мкг	90 мкг	21.9	35.5
Витамин D	4 мкг	10 мкг	3.1	5
Витамин E	6.3 мг	15 мг	3.2	5.2
Биотин	51.3 мг	50 мг	7.9	12.8
Витамин К	18.2 мкг	120 мкг	1.2	1.9
Витамин РР	14 мг	20 мг	5.4	8.8
Калий	2166.7 мг	2500 мг	6.7	10.8
Кальций	463 мг	1000 мг	3.6	5.8
Кремний	143.3 мг	30 мг	36.8	59.7
Магний	140.5 мг	400 мг	2.7	4.4
Натрий	3731.1 мг	1300 мг	22.1	35.9
Сера	496.7 мг	500 мг	7.6	12.4
Фосфор	706.4 мг	800 мг	6.8	11
Хлор	382.7 мг	2300 мг	1.3	2.1
Алюминий	923.4 мкг	30 мкг	237	384.8
Железо	16 мг	18 мг	6.8	11.1
Йод	43.2 мкг	150 мкг	2.2	3.6
Кобальт	30.1 мкг	10 мкг	23.1	37.6
Литий	6.3 мкг	70 мкг	0.7	1.1
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	5.6	9.2
Медь	864.6 мкг	1000 мкг	6.7	10.8
Никель	58.4 мкг	200 мкг	2.2	3.7
Рубидий	208.9 мкг	200 мкг	8	13.1
Селен	62.9 мкг	55 мкг	8.8	14.3
Фтор	184 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	23.1 мкг	50 мкг	3.6	5.8
Цинк	3.8 мг	12 мг	2.4	3.9
Бор	904.2 мкг	1200 мкг	5.8	9.4
Ванадий	160.8 мкг	20 мкг	61.9	100.5
Молибден	95.9 мкг	70 мкг	10.5	17.1