Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Воздушная шарлотка с грушами

Воздушная шарлотка с грушами

Name: Воздушная шарлотка с грушами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Груша 600 гр.; Яйцо 6 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Сахарная пудра 100 гр.; Ванилин 1 ст.л.; Мука 200 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Масло сливочное для смазывания

3207

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вашему вниманию представлен рецепт приготовления воздушной шарлотки с грушами – невероятно вкусной домашней выпечки! Шарлотка с грушами – отличная альтернатива классической шарлотке. Добавление груш делает выпечку более нежной и ароматной. Такая шарлотка будет вкусной как в остывшем виде, так и сразу после приготовления.

Кухня Немецкая

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 175 ккал 2357 ккал 295 ккал

Белки 4,8 гр. 65,0 гр. 8,1 гр.

Жиры 3,6 гр. 49,2 гр. 6,2 гр.

Углеводы 30,4 гр. 410,2 гр. 51,3 гр.

Вода 56,0 гр. 756,9 гр. 94,6 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 16,9 гр. 2,1 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Груша 600 гр. Яйцо 6 шт. Сахар-песок 100 гр. Сахарная пудра 100 гр. Ванилин 1 ст.л. Мука 200 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Соль 1 щепотка Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Готовить воздушную шарлотку с грушами просто! В самом начале необходимо отделить белки от желтков. Белки поставьте в холодильник. К желткам всыпьте сахар, взбейте миксером.

К белкам добавьте щепотку соли, взбейте все блендером на низкой скорости. После этого всыпьте к белкам ванильный сахар и сахарную пудру, продолжайте все взбивать до получения устойчивой белковой массы.

Аккуратно соедините желтки и белки.

Просейте пшеничную муку и разрыхлитель, добавьте их к остальным ингредиентам. Перемешайте тесто.

Груши промойте, очистите от кожуры и семян, порежьте произвольным образом.

Форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла, далее поместите туда большую часть теста, поверх него распределите груши. Сверху залейте их оставшимся тестом. Отправьте будущую выпечку в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Воздушная шарлотка с грушами готова!

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 8.02%

Витамин В1 1.84%

Витамин В2 6.93%

Витамин В4 12.72%

Витамин В5 6.8%

Витамин В6 2.38%

Витамин В9 0.65%

Витамин В12 4.24%

Витамин С 3.29%

Витамин D 5.47%

Витамин E 2.71%

Биотин 9.96%

Витамин К 1.73%

Витамин РР 5.15%

Калий 5.28%

Кальций 3.61%

Кремний 8.89%

Магний 2.5%

Натрий 5.45%

Сера 9.17%

Фосфор 9.26%

Хлор 3.6%

Алюминий 162.9%

Железо 10.6%

Йод 3.55%

Кобальт 68.97%

Литий 1.9%

Марганец 1.86%

Медь 7.39%

Никель 3.78%

Рубидий 9.77%

Селен 13.72%

Фтор 0.45%

Хром 3.55%

Цинк 2.99%

Бор 4.81%

Ванадий 11.11%

Молибден 5.38%

Витамин A 108.34%

Витамин В1 24.8%

Витамин В2 93.56%

Витамин В4 171.78%

Витамин В5 91.8%

Витамин В6 32.1%

Витамин В9 8.78%

Витамин В12 57.2%

Витамин С 44.44%

Витамин D 73.9%

Витамин E 36.53%

Биотин 134.52%

Витамин К 23.33%

Витамин РР 69.5%

Калий 71.33%

Кальций 48.74%

Кремний 120%

Магний 33.7%

Натрий 73.67%

Сера 123.89%

Фосфор 125.07%

Хлор 48.6%

Алюминий 2200%

Железо 143.14%

Йод 48%

Кобальт 931.5%

Литий 25.71%

Марганец 25.11%

Медь 99.78%

Никель 51%

Рубидий 132%

Селен 185.3%

Фтор 6.04%

Хром 48%

Цинк 40.4%

Бор 65%

Ванадий 150%

Молибден 72.71%

Витамин A 13.54%

Витамин В1 3.1%

Витамин В2 11.69%

Витамин В4 21.47%

Витамин В5 11.48%

Витамин В6 4.01%

Витамин В9 1.1%

Витамин В12 7.15%

Витамин С 5.56%

Витамин D 9.24%

Витамин E 4.57%

Биотин 16.82%

Витамин К 2.92%

Витамин РР 8.69%

Калий 8.92%

Кальций 6.09%

Кремний 15%

Магний 4.21%

Натрий 9.21%

Сера 15.49%

Фосфор 15.63%

Хлор 6.07%

Алюминий 275%

Железо 17.89%

Йод 6%

Кобальт 116.44%

Литий 3.21%

Марганец 3.14%

Медь 12.47%

Никель 6.38%

Рубидий 16.5%

Селен 23.16%

Фтор 0.75%

Хром 6%

Цинк 5.05%

Бор 8.13%

Ванадий 18.75%

Молибден 9.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	975.1 мкг	900 мкг	8	13.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.8	3.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.9	11.7
Витамин В4	858.9 мг	500 мг	12.7	21.5
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	6.8	11.5
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.4	4
Витамин В9	35.1 мкг	400 мкг	0.6	1.1
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	4.2	7.2
Витамин С	40 мкг	90 мкг	3.3	5.6
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	5.5	9.2
Витамин E	5.5 мг	15 мг	2.7	4.6
Биотин	67.3 мг	50 мг	10	16.8
Витамин К	28 мкг	120 мкг	1.7	2.9
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	5.1	8.7
Калий	1783.3 мг	2500 мг	5.3	8.9
Кальций	487.4 мг	1000 мг	3.6	6.1
Кремний	36 мг	30 мг	8.9	15
Магний	134.8 мг	400 мг	2.5	4.2
Натрий	957.7 мг	1300 мг	5.5	9.2
Сера	619.4 мг	500 мг	9.2	15.5
Фосфор	1000.6 мг	800 мг	9.3	15.6
Хлор	1117.7 мг	2300 мг	3.6	6.1
Алюминий	660 мкг	30 мкг	162.9	275
Железо	25.8 мг	18 мг	10.6	17.9
Йод	72 мкг	150 мкг	3.6	6
Кобальт	93.2 мкг	10 мкг	69	116.4
Литий	18 мкг	70 мкг	1.9	3.2
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.9	3.1
Медь	997.8 мкг	1000 мкг	7.4	12.5
Никель	102 мкг	200 мкг	3.8	6.4
Рубидий	264 мкг	200 мкг	9.8	16.5
Селен	101.9 мкг	55 мкг	13.7	23.2
Фтор	241.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	24 мкг	50 мкг	3.6	6
Цинк	4.8 мг	12 мг	3	5
Бор	780 мкг	1200 мкг	4.8	8.1
Ванадий	30 мкг	20 мкг	11.1	18.8
Молибден	50.9 мкг	70 мкг	5.4	9.1