Главная
➠ Выпечка
➠ Шарлотка
➠ Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная

Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная

Name: Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Мука 1 ст.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Груша 4 шт.; Соль 1 щепотка; Мускатный орех 2 щепотка

1830

84 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Секрет пышности шарлотки с грушами заключается в способе замешивания теста. Его готовим как для бисквита, то есть яйца взбиваем с сахаром и затем массу осторожно смешиваем с мукой. Мука для пышной шарлотки должна быть высшего сорта. Для пышности можно добавить в тесто немного разрыхлителя. В этом рецепте вам предлагается ароматизировать грушевую шарлотку мускатным орехом.

Кухня Немецкая

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 173 ккал 1853 ккал 309 ккал

Белки 3,7 гр. 39,7 гр. 6,6 гр.

Жиры 2,1 гр. 22,7 гр. 3,8 гр.

Углеводы 34,5 гр. 369,7 гр. 61,6 гр.

Вода 54,3 гр. 581,4 гр. 96,9 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 15,4 гр. 2,6 гр.

Наталья Полтавцева (225 рец.)

Пышная шарлотка с грушами в духовке воздушная

Ингредиенты

Введите значение

Мука 1 ст. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 1 ст. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Груша 4 шт. Соль 1 щепотка Мускатный орех 2 щепотки

Процесс приготовления

Как приготовить воздушную пышную шарлотку с грушами в духовке? Груши промойте, очистите от кожуры и нашинкуйте на тонкие ломтики.

В посуду для замеса теста разбейте яйца и хорошо их взбейте погружным блендером. Затем понемногу насыпайте к ним сахар и продолжайте взбивать массу до пышного состояния. Белки и желтки и можно взбить по отдельности и затем соединить.

Затем насыпьте в посуду просеянную на сито муку, добавьте соль и мускатный орех и лопаткой тесто хорошо перемешайте. Затем тесто еще раз взбейте блендером.

Любую форму для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и смажьте ее сливочным маслом. На дно формы выложите кусочки нарезанной груши.

Груши залейте приготовленным тестом.

Выпекайте шарлотку в духовке, разогретой до 200°С, в течение 35 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной палочкой. Испеченную шарлотку немного остудите, извлеките из формы, посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.7%

Витамин В1 1.51%

Витамин В2 4.78%

Витамин В4 8.26%

Витамин В5 4.51%

Витамин В6 1.84%

Витамин В9 0.54%

Витамин В12 2.67%

Витамин С 3.64%

Витамин D 3.39%

Витамин E 2.46%

Биотин 6.33%

Витамин К 1.93%

Витамин РР 3.58%

Калий 5.42%

Кальций 3.53%

Кремний 10.09%

Магний 2.46%

Натрий 5.17%

Сера 6.08%

Фосфор 7.76%

Хлор 3.49%

Алюминий 185%

Железо 10.23%

Йод 2.39%

Кобальт 66.01%

Литий 2.16%

Марганец 2.07%

Медь 7.46%

Никель 4.29%

Рубидий 11.1%

Селен 8.7%

Фтор 0.34%

Хром 3.05%

Цинк 2.26%

Бор 5.47%

Ванадий 12.61%

Молибден 5.07%

Витамин A 50.29%

Витамин В1 16.2%

Витамин В2 51.14%

Витамин В4 88.36%

Витамин В5 48.3%

Витамин В6 19.73%

Витамин В9 5.78%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 38.92%

Витамин D 36.3%

Витамин E 26.33%

Биотин 67.74%

Витамин К 20.66%

Витамин РР 38.36%

Калий 57.96%

Кальций 37.77%

Кремний 108%

Магний 26.3%

Натрий 55.33%

Сера 65.04%

Фосфор 83.07%

Хлор 37.38%

Алюминий 1980%

Железо 109.5%

Йод 25.6%

Кобальт 706.5%

Литий 23.14%

Марганец 22.2%

Медь 79.85%

Никель 45.9%

Рубидий 118.8%

Селен 93.12%

Фтор 3.62%

Хром 32.64%

Цинк 24.24%

Бор 58.5%

Ванадий 135%

Молибден 54.29%

Витамин A 8.38%

Витамин В1 2.7%

Витамин В2 8.52%

Витамин В4 14.73%

Витамин В5 8.05%

Витамин В6 3.29%

Витамин В9 0.96%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 6.49%

Витамин D 6.05%

Витамин E 4.39%

Биотин 11.29%

Витамин К 3.44%

Витамин РР 6.39%

Калий 9.66%

Кальций 6.29%

Кремний 18%

Магний 4.38%

Натрий 9.22%

Сера 10.84%

Фосфор 13.84%

Хлор 6.23%

Алюминий 330%

Железо 18.25%

Йод 4.27%

Кобальт 117.75%

Литий 3.86%

Марганец 3.7%

Медь 13.31%

Никель 7.65%

Рубидий 19.8%

Селен 15.52%

Фтор 0.6%

Хром 5.44%

Цинк 4.04%

Бор 9.75%

Ванадий 22.5%

Молибден 9.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	452.7 мкг	900 мкг	4.7	8.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.5	2.7
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.8	8.5
Витамин В4	441.8 мг	500 мг	8.3	14.7
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	4.5	8.1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.8	3.3
Витамин В9	23.1 мкг	400 мкг	0.5	1
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.7	4.8
Витамин С	35 мкг	90 мкг	3.6	6.5
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	3.4	6.1
Витамин E	4 мг	15 мг	2.5	4.4
Биотин	33.9 мг	50 мг	6.3	11.3
Витамин К	24.8 мкг	120 мкг	1.9	3.4
Витамин РР	7.7 мг	20 мг	3.6	6.4
Калий	1449 мг	2500 мг	5.4	9.7
Кальций	377.7 мг	1000 мг	3.5	6.3
Кремний	32.4 мг	30 мг	10.1	18
Магний	105.2 мг	400 мг	2.5	4.4
Натрий	719.3 мг	1300 мг	5.2	9.2
Сера	325.2 мг	500 мг	6.1	10.8
Фосфор	664.5 мг	800 мг	7.8	13.8
Хлор	859.7 мг	2300 мг	3.5	6.2
Алюминий	594 мкг	30 мкг	185	330
Железо	19.7 мг	18 мг	10.2	18.2
Йод	38.4 мкг	150 мкг	2.4	4.3
Кобальт	70.7 мкг	10 мкг	66	117.8
Литий	16.2 мкг	70 мкг	2.2	3.9
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	2.1	3.7
Медь	798.5 мкг	1000 мкг	7.5	13.3
Никель	91.8 мкг	200 мкг	4.3	7.7
Рубидий	237.6 мкг	200 мкг	11.1	19.8
Селен	51.2 мкг	55 мкг	8.7	15.5
Фтор	144.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	16.3 мкг	50 мкг	3	5.4
Цинк	2.9 мг	12 мг	2.3	4
Бор	702 мкг	1200 мкг	5.5	9.8
Ванадий	27 мкг	20 мкг	12.6	22.5
Молибден	38 мкг	70 мкг	5.1	9