Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Сборная рыбная солянка из разной рыбы

Сборная рыбная солянка из разной рыбы

Name: Сборная рыбная солянка из разной рыбы
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Хребет семги 300 гр.; Треска 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Огурцы соленые 2 шт.; Картофель 2 шт.; Маслины 8 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Лимон 1 шт.; Вода 2.2 л.; Зелень 1 пучок

2125

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рыбная солянка, как вкусное горячее блюдо, да и к тому же сытное, никого не оставляет равнодушным. Согласно классике, ее нужно готовить из нескольких сортов рыбы, поэтому такую солянку называют сборной. Обязательными ингредиентами являются лимон и маслины, ведь без них солянка не будет настоящей. Готовим солянку без обжаривания овощей, поэтому такой вариант будет еще и диетическим.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 42 ккал 919 ккал 306 ккал

Белки 5,3 гр. 116,3 гр. 38,8 гр.

Жиры 1,3 гр. 28,0 гр. 9,3 гр.

Углеводы 2,1 гр. 46,4 гр. 15,5 гр.

Вода 79,5 гр. 1738,1 гр. 579,4 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 11,0 гр. 3,7 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить сборную рыбную солянку из разной рыбы легко! Первым делом подготовьте все продукты для приготовления сборной рыбной солянки. Рыбу разморозьте заранее, затем ее очистите от остатков чешуи и промойте.

Затем рыбу положите в кастрюлю для варки солянки, залейте чистой водой и поварите в течение 25 минут от начала кипения на небольшом огне.

Пока рыба варится, почистите картошины, промойте и нарежьте на крупные кусочки.

Очищенные лук и морковь нашинкуйте на маленькие кусочки произвольной формы.

Лимон нарежьте на тонкие ломтики, а маслины на кружки.

Сверенную рыбу достаньте из бульона и отделите мясо отделите от костей. Бульон процедите на сито и повторно его закипятите. Затем в кипящий рыбный бульон переложите нарезанные картофель, морковь и лук и варите их в течение 15 минут.

Когда овощи сварятся, переложите в кастрюлю кусочки вареной рыбы и по своему вкусу добавьте соль и черный перец или другие специи. Когда суп опять закипит, переложите к нему нарезанные маслины и зелень и огонь выключите. Дайте солянке настояться 10–15 минут под закрытой крышкой.

Сборная рыбная солянка готова. Можете разливать ее в порционные тарелки, декорировать лимонными ломтиками и подавать к обеду.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.56%

Витамин В1 3.15%

Витамин В2 3.89%

Витамин В4 1.94%

Витамин В5 5.91%

Витамин В6 7.31%

Витамин В9 1.49%

Витамин В12 14.64%

Витамин С 3.29%

Витамин D 0%

Витамин E 1.15%

Биотин 2.87%

Витамин К 3.71%

Витамин РР 9.86%

Калий 5.98%

Кальций 1.56%

Кремний 3.61%

Магний 3.16%

Натрий 15.69%

Сера 6.38%

Фосфор 8.02%

Хлор 8.29%

Алюминий 102.63%

Железо 1.9%

Йод 12.55%

Кобальт 44.94%

Литий 0.68%

Марганец 3.14%

Медь 3.88%

Никель 0.18%

Рубидий 11.34%

Селен 14.92%

Фтор 3.63%

Хром 15.5%

Цинк 2.39%

Бор 1.7%

Ванадий 16.4%

Молибден 3.27%

Витамин A 187.09%

Витамин В1 68.76%

Витамин В2 85.11%

Витамин В4 42.38%

Витамин В5 129.09%

Витамин В6 159.64%

Витамин В9 32.61%

Витамин В12 320%

Витамин С 71.9%

Витамин D 0%

Витамин E 25.2%

Биотин 62.64%

Витамин К 81.14%

Витамин РР 215.57%

Калий 130.63%

Кальций 34.15%

Кремний 79%

Магний 69.07%

Натрий 342.91%

Сера 139.41%

Фосфор 175.22%

Хлор 181.09%

Алюминий 2242.93%

Железо 41.56%

Йод 274.37%

Кобальт 982.08%

Литий 14.83%

Марганец 68.57%

Медь 84.76%

Никель 3.87%

Рубидий 247.76%

Селен 326.02%

Фтор 79.43%

Хром 338.79%

Цинк 52.27%

Бор 37.08%

Ванадий 358.5%

Молибден 71.54%

Витамин A 62.36%

Витамин В1 22.92%

Витамин В2 28.37%

Витамин В4 14.13%

Витамин В5 43.03%

Витамин В6 53.21%

Витамин В9 10.87%

Витамин В12 106.67%

Витамин С 23.97%

Витамин D 0%

Витамин E 8.4%

Биотин 20.88%

Витамин К 27.05%

Витамин РР 71.86%

Калий 43.54%

Кальций 11.38%

Кремний 26.33%

Магний 23.02%

Натрий 114.3%

Сера 46.47%

Фосфор 58.41%

Хлор 60.36%

Алюминий 747.64%

Железо 13.85%

Йод 91.46%

Кобальт 327.36%

Литий 4.94%

Марганец 22.86%

Медь 28.25%

Никель 1.29%

Рубидий 82.59%

Селен 108.67%

Фтор 26.48%

Хром 112.93%

Цинк 17.42%

Бор 12.36%

Ванадий 119.5%

Молибден 23.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1683.8 мкг	900 мкг	8.6	62.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.1	22.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.9	28.4
Витамин В4	211.9 мг	500 мг	1.9	14.1
Витамин В5	6.5 мг	5 мг	5.9	43
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	7.3	53.2
Витамин В9	130.5 мкг	400 мкг	1.5	10.9
Витамин В12	9.6 мкг	3 мкг	14.6	106.7
Витамин С	64.7 мкг	90 мкг	3.3	24
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.8 мг	15 мг	1.2	8.4
Биотин	31.3 мг	50 мг	2.9	20.9
Витамин К	97.4 мкг	120 мкг	3.7	27
Витамин РР	43.1 мг	20 мг	9.9	71.9
Калий	3265.6 мг	2500 мг	6	43.5
Кальций	341.5 мг	1000 мг	1.6	11.4
Кремний	23.7 мг	30 мг	3.6	26.3
Магний	276.3 мг	400 мг	3.2	23
Натрий	4457.8 мг	1300 мг	15.7	114.3
Сера	697.1 мг	500 мг	6.4	46.5
Фосфор	1401.7 мг	800 мг	8	58.4
Хлор	4165.1 мг	2300 мг	8.3	60.4
Алюминий	672.9 мкг	30 мкг	102.6	747.6
Железо	7.5 мг	18 мг	1.9	13.9
Йод	411.6 мкг	150 мкг	12.6	91.5
Кобальт	98.2 мкг	10 мкг	44.9	327.4
Литий	10.4 мкг	70 мкг	0.7	4.9
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.1	22.9
Медь	847.6 мкг	1000 мкг	3.9	28.3
Никель	7.7 мкг	200 мкг	0.2	1.3
Рубидий	495.5 мкг	200 мкг	11.3	82.6
Селен	179.3 мкг	55 мкг	14.9	108.7
Фтор	3177.3 мкг	4000 мкг	3.6	26.5
Хром	169.4 мкг	50 мкг	15.5	112.9
Цинк	6.3 мг	12 мг	2.4	17.4
Бор	445 мкг	1200 мкг	1.7	12.4
Ванадий	71.7 мкг	20 мкг	16.4	119.5
Молибден	50.1 мкг	70 мкг	3.3	23.8