Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка из капусты с сосисками и картошкой

Солянка из капусты с сосисками и картошкой

Name: Солянка из капусты с сосисками и картошкой
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Квашеная капуста 500 гр.; Сосиски 4 шт.; Картофель 2 шт.; Огурцы соленые 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Томатная паста 3 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Лавровый лист по вкусу; Перец чёрный горошек 4 шт.

6151

84 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочется вкусового разнообразия? А продукты в холодильнике только самые традиционные? Воспользуйтесь рецептом солянки с сосисками и картошкой. Колоритный вкус солянки разнообразит ваше ежедневное меню. Можно использовать как свежую, так и квашеную капусту.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 88 ккал 1031 ккал 258 ккал

Белки 2,5 гр. 28,8 гр. 7,2 гр.

Жиры 5,8 гр. 68,2 гр. 17,1 гр.

Углеводы 6,0 гр. 70,5 гр. 17,6 гр.

Вода 80,2 гр. 942,3 гр. 235,6 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 18,9 гр. 4,7 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Солянка из капусты с сосисками и картошкой

Ингредиенты

Введите значение

Квашеная капуста 500 гр. Сосиски 4 шт. Картофель 2 шт. Огурцы соленые 2 шт. Лук репчатый 1 головка Томатная паста 3 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Лавровый лист по вкусу Перец чёрный горошек 4 шт.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления солянки из капусты с сосисками и картошкой? Начинайте готовить с нарезки овощей. Очистите и нарежьте лук полукольцами. Кислую капусту также можно порезать помельче.

Затем почистите и порежьте картофель. Форма нарезки – на ваше усмотрение. Это могут быть среднего размера кубики или соломка. Следом нарежьте соленые огурцы (средними кубиками или кружочками).

Теперь нарежьте сосиски кольцами. Если вы предпочитаете более пикантный вкус, то сосиски лучше взять подкопченные.

Начинайте обжаривать лук и капусту. Возьмите глубокую сковородку, налейте растительное масло и начинайте обжаривать овощи на небольшом огне примерно 5-7 минут.

Следом отправляйте картошку и сосиски. Все перемешайте и тушите 10 минут под закрытой крышкой.

Теперь добавьте томатный сок. Если у вас томатная паста, то предварительно разведите ее в воде (200мл.) или огуречном рассоле. Затем добавьте специи.

Потушите солянку еще 20-25 минут на медленном огне. Крышку лучше держать закрытой, и не забывайте помешивать. Готовую солянку снимите с плиты и дайте ей настояться еще 5-10 минут. Солянка становится еще вкуснее на следующий день. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.88%

Витамин В1 3.8%

Витамин В2 3.14%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 1.49%

Витамин В6 4.15%

Витамин В9 0.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.74%

Витамин D 0%

Витамин E 11.05%

Биотин 0.84%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 3.52%

Калий 5.6%

Кальций 1.63%

Кремний 1.42%

Магний 3.65%

Натрий 18.02%

Сера 4.25%

Фосфор 3.61%

Хлор 0.87%

Алюминий 113.49%

Железо 4.23%

Йод 0.63%

Кобальт 23.41%

Литий 0%

Марганец 3.57%

Медь 4.48%

Никель 0.13%

Рубидий 20.26%

Селен 0.1%

Фтор 0.07%

Хром 0.34%

Цинк 1.42%

Бор 1.42%

Ванадий 0%

Молибден 3.28%

Витамин A 33.78%

Витамин В1 44.68%

Витамин В2 36.85%

Витамин В4 1.28%

Витамин В5 17.52%

Витамин В6 48.75%

Витамин В9 10.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.4%

Витамин D 0%

Витамин E 129.79%

Биотин 9.9%

Витамин К 6.42%

Витамин РР 41.34%

Калий 65.74%

Кальций 19.1%

Кремний 16.67%

Магний 42.87%

Натрий 211.66%

Сера 49.91%

Фосфор 42.42%

Хлор 10.17%

Алюминий 1333.33%

Железо 49.69%

Йод 7.4%

Кобальт 275%

Литий 0%

Марганец 41.94%

Медь 52.63%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 1.18%

Фтор 0.78%

Хром 4%

Цинк 16.65%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 38.57%

Витамин A 8.45%

Витамин В1 11.17%

Витамин В2 9.21%

Витамин В4 0.32%

Витамин В5 4.38%

Витамин В6 12.19%

Витамин В9 2.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.85%

Витамин D 0%

Витамин E 32.45%

Биотин 2.48%

Витамин К 1.61%

Витамин РР 10.33%

Калий 16.43%

Кальций 4.78%

Кремний 4.17%

Магний 10.72%

Натрий 52.92%

Сера 12.48%

Фосфор 10.61%

Хлор 2.54%

Алюминий 333.33%

Железо 12.42%

Йод 1.85%

Кобальт 68.75%

Литий 0%

Марганец 10.48%

Медь 13.16%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 0.3%

Фтор 0.2%

Хром 1%

Цинк 4.16%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 9.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	304 мкг	900 мкг	2.9	8.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.8	11.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.1	9.2
Витамин В4	6.4 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1.5	4.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.1	12.2
Витамин В9	42.8 мкг	400 мкг	0.9	2.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	60.7 мкг	90 мкг	5.7	16.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.5 мг	15 мг	11	32.4
Биотин	5 мг	50 мг	0.8	2.5
Витамин К	7.7 мкг	120 мкг	0.5	1.6
Витамин РР	8.3 мг	20 мг	3.5	10.3
Калий	1643.5 мг	2500 мг	5.6	16.4
Кальций	191 мг	1000 мг	1.6	4.8
Кремний	5 мг	30 мг	1.4	4.2
Магний	171.5 мг	400 мг	3.6	10.7
Натрий	2751.6 мг	1300 мг	18	52.9
Сера	249.5 мг	500 мг	4.2	12.5
Фосфор	339.4 мг	800 мг	3.6	10.6
Хлор	233.8 мг	2300 мг	0.9	2.5
Алюминий	400 мкг	30 мкг	113.5	333.3
Железо	8.9 мг	18 мг	4.2	12.4
Йод	11.1 мкг	150 мкг	0.6	1.9
Кобальт	27.5 мкг	10 мкг	23.4	68.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.6	10.5
Медь	526.3 мкг	1000 мкг	4.5	13.2
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	20.3	59.5
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	31.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2 мкг	50 мкг	0.3	1
Цинк	2 мг	12 мг	1.4	4.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.4	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	27 мкг	70 мкг	3.3	9.6