Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка с белыми грибами на зиму

Солянка с белыми грибами на зиму

Name: Солянка с белыми грибами на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 700 гр.; Белые грибы 350 гр.; Морковь 200 гр.; Лук репчатый 2 головка; Томатная паста 2 ст.л.; Масло растительное 50 гр.; Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Лавровый лист 2 шт.

5741

80 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочная грибная заготовка - в меру солёная и с небольшой остринкой. Отличной способ сохранить грибы на зиму быстро и при том смешать их с овощами в одном очень ароматном и сытном блюде.

Кухня Русская

Время готовки 1 ч.

Порции 4

Калорийность 60 ккал 943 ккал 236 ккал

Белки 1,8 гр. 27,6 гр. 6,9 гр.

Жиры 3,6 гр. 57,3 гр. 14,3 гр.

Углеводы 4,3 гр. 67,3 гр. 16,8 гр.

Вода 86,2 гр. 1359,3 гр. 339,8 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 40,6 гр. 10,1 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 700 гр. Белые грибы 350 гр. Морковь 200 гр. Лук репчатый 2 головки Томатная паста 2 ст.л. Масло растительное 50 гр. Уксус столовый 9% 1,5 ст.л. Перец чёрный горошек 5 шт. Лавровый лист 2 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить солянку с белыми грибами на зиму? Грибы очистите и хорошо промойте. Нарежьте их небольшими кусками и отварите в воде три раза сливая воду и кипятите по 15 минут на среднем огне. Процедите их с помощью дуршлага.

Очищенные лук и морковь сполосните. Лук измельчите, морковь протрите на терке. Положите их в мультиварку с прогретым маслом и обжарьте на программе «Жарка» 2 минуты.

Добавьте в мультиварку грибы и обжарьте 5 минут. Добавьте нашинкованную мелко капусту, установите программу «Выпечка» и доводите до готовности 20 минут.

Положите в чашку с овощами томатную пасту и лавровый лист, измените программу на «Тушение» и продолжайте готовить 30 минут в закрытой мультиварке.

Распределите солянку по банкам до верха, закупорьте, переверните тару вверх дном и укутайте. Так заготовка должна медленно остывать сутки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 29.79%

Витамин В1 4.43%

Витамин В2 6.4%

Витамин В4 2.1%

Витамин В5 15.45%

Витамин В6 7.21%

Витамин В9 7.9%

Витамин В12 0.3%

Витамин С 29.52%

Витамин D 0.44%

Витамин E 11.84%

Биотин 0.72%

Витамин К 30.04%

Витамин РР 11.34%

Калий 11.01%

Кальций 3.26%

Кремний 12.69%

Магний 5.59%

Натрий 1.02%

Сера 5.42%

Фосфор 6.06%

Хлор 1.08%

Алюминий 859.23%

Железо 3.96%

Йод 1.27%

Кобальт 31.71%

Литий 1.16%

Марганец 9.8%

Медь 11.85%

Никель 1.71%

Рубидий 34.57%

Селен 4.15%

Фтор 0.62%

Хром 3.93%

Цинк 2.97%

Бор 4.23%

Ванадий 97.54%

Молибден 5.67%

Витамин A 469.74%

Витамин В1 69.88%

Витамин В2 100.91%

Витамин В4 33.13%

Витамин В5 243.56%

Витамин В6 113.72%

Витамин В9 124.55%

Витамин В12 4.67%

Витамин С 465.4%

Витамин D 7%

Витамин E 186.74%

Биотин 11.4%

Витамин К 473.61%

Витамин РР 178.81%

Калий 173.61%

Кальций 51.32%

Кремний 200%

Магний 88.11%

Натрий 16.03%

Сера 85.43%

Фосфор 95.52%

Хлор 17.05%

Алюминий 13546.67%

Железо 62.36%

Йод 20.1%

Кобальт 500%

Литий 18.34%

Марганец 154.49%

Медь 186.87%

Никель 27.03%

Рубидий 545%

Селен 65.44%

Фтор 9.73%

Хром 62%

Цинк 46.76%

Бор 66.67%

Ванадий 1537.75%

Молибден 89.36%

Витамин A 117.44%

Витамин В1 17.47%

Витамин В2 25.23%

Витамин В4 8.28%

Витамин В5 60.89%

Витамин В6 28.43%

Витамин В9 31.14%

Витамин В12 1.17%

Витамин С 116.35%

Витамин D 1.75%

Витамин E 46.68%

Биотин 2.85%

Витамин К 118.4%

Витамин РР 44.7%

Калий 43.4%

Кальций 12.83%

Кремний 50%

Магний 22.03%

Натрий 4.01%

Сера 21.36%

Фосфор 23.88%

Хлор 4.26%

Алюминий 3386.67%

Железо 15.59%

Йод 5.03%

Кобальт 125%

Литий 4.59%

Марганец 38.62%

Медь 46.72%

Никель 6.76%

Рубидий 136.25%

Селен 16.36%

Фтор 2.43%

Хром 15.5%

Цинк 11.69%

Бор 16.67%

Ванадий 384.44%

Молибден 22.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4227.7 мкг	900 мкг	29.8	117.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.4	17.5
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6.4	25.2
Витамин В4	165.6 мг	500 мг	2.1	8.3
Витамин В5	12.2 мг	5 мг	15.4	60.9
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	7.2	28.4
Витамин В9	498.2 мкг	400 мкг	7.9	31.1
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.3	1.2
Витамин С	418.9 мкг	90 мкг	29.5	116.3
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.4	1.8
Витамин E	28 мг	15 мг	11.8	46.7
Биотин	5.7 мг	50 мг	0.7	2.9
Витамин К	568.3 мкг	120 мкг	30	118.4
Витамин РР	35.8 мг	20 мг	11.3	44.7
Калий	4340.2 мг	2500 мг	11	43.4
Кальций	513.2 мг	1000 мг	3.3	12.8
Кремний	60 мг	30 мг	12.7	50
Магний	352.4 мг	400 мг	5.6	22
Натрий	208.4 мг	1300 мг	1	4
Сера	427.2 мг	500 мг	5.4	21.4
Фосфор	764.2 мг	800 мг	6.1	23.9
Хлор	392.2 мг	2300 мг	1.1	4.3
Алюминий	4064 мкг	30 мкг	859.2	3386.7
Железо	11.2 мг	18 мг	4	15.6
Йод	30.2 мкг	150 мкг	1.3	5
Кобальт	50 мкг	10 мкг	31.7	125
Литий	12.8 мкг	70 мкг	1.2	4.6
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	9.8	38.6
Медь	1868.7 мкг	1000 мкг	11.9	46.7
Никель	54.1 мкг	200 мкг	1.7	6.8
Рубидий	1090 мкг	200 мкг	34.6	136.3
Селен	36 мкг	55 мкг	4.2	16.4
Фтор	389.3 мкг	4000 мкг	0.6	2.4
Хром	31 мкг	50 мкг	3.9	15.5
Цинк	5.6 мг	12 мг	3	11.7
Бор	800 мкг	1200 мкг	4.2	16.7
Ванадий	307.6 мкг	20 мкг	97.5	384.4
Молибден	62.6 мкг	70 мкг	5.7	22.3