Рубрики
Березовый сок на зиму

Солянка с грибами на зиму с томатным соусом

0
9344

Заготовленная по предлагаемому рецепту солянка с грибами на зиму с томатным соусом будет у вас не только вкусной закуской, но и хорошей основой для супа и рагу. Имея замороженные грибы, вы сможете ее приготовить в любое время года. Рецепт простой. Количество продуктов в рецепте рассчитано на большую партию консервации.

Кухня Русская
Время готовки 2 д.
Порции 4
Калорийность 182 ккал 12263 ккал 3066 ккал
Белки 1,3 гр. 86,0 гр. 21,5 гр.
Жиры 15,6 гр. 1053,0 гр. 263,3 гр.
Углеводы 6,5 гр. 437,0 гр. 109,3 гр.
Вода 58,6 гр. 3944,3 гр. 986,1 гр.
Пищевые волокна 1,3 гр. 87,2 гр. 21,8 гр.
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Чтобы приготовить солянку с грибами на зиму с томатным соусом, свежие грибы переберите, удаляя весь мусор, и замочите в холодной воде на 30 минут, затем тщательно промойте и нашинкуйте на тонкие ломтики или кусочки.
шаг 2 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Нарезанные грибы отварите в подсоленной воде в течение 20 минут и откиньте на дуршлаг.
шаг 3 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
У кочанов капусты удалите наружные листья и нашинкуйте капусту тонкой соломкой или небольшими кубиками. Нарезанную капусту немного посолите и перетрите рукою, чтобы уменьшилась в объеме.
шаг 4 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Свежие помидоры промойте и, удалив плодоножки, и порежьте их кубиками. По желанию можете помидорки очистить от кожуры и перекрутить на мясорубке.
шаг 5 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Морковь почистите, промойте и измельчите на среднюю терку.
шаг 6 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Репчатый лук почистите от шелухи и нашинкуйте на тонкие четверть колечки.
шаг 7 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Для приготовления солянки возьмите большую кастрюлю с толстым дном, налейте немного растительного масла и хорошо его разогрейте.
шаг 8 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
В этом масле в течение 10 минут пожарьте измельченные лук и морковь.
шаг 9 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Затем переложите в кастрюлю нарезанные капусту, помидоры и отваренные грибы. Добавьте к овощам необходимое количество соли, сахара, томатной пасты и остальное масло. Все хорошо перемешайте.
шаг 10 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Тушите солянку с грибами на маленьком огне и под закрытой крышкой в течение 1,5 часов. К концу готовки влейте в кастрюлю столовый уксус и еще раз солянку перемешайте.
шаг 11 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Пока солянка тушится, хорошо промойте банки для заготовки и крышки. Банки простерилизуйте в духовке, а крышки прокипятите.
шаг 12 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Приготовленную солянку расфасуйте по банкам и сразу закатайте. Банки переверните на крышки, плотно укутайте теплым покрывалом и оставьте на двое суток для пастеризации и последующего остывания.
шаг 13 из 13
Солянка с грибами на зиму с томатным соусом
Охлажденные банки с солянкой перенесите на хранение в прохладное место. В любое время можете открыть баночку солянки и подать к столу в виде закуски или приготовить из нее суп или гарнир.

Приятного аппетита! 

Витамины и минералы
Витамин A 36.71%
Витамин В1 6.32%
Витамин В2 7.14%
Витамин В4 0.78%
Витамин В5 2.66%
Витамин В6 8.57%
Витамин В9 2.99%
Витамин В12 0%
Витамин С 16.02%
Витамин D 0%
Витамин E 44.71%
Биотин 0.95%
Витамин К 13.93%
Витамин РР 2.38%
Калий 9.29%
Кальций 3.99%
Кремний 17.83%
Магний 9.1%
Натрий 67.14%
Сера 4.23%
Фосфор 3.96%
Хлор 59.35%
Алюминий 424.96%
Железо 5.37%
Йод 1.33%
Кобальт 29.35%
Литий 5.71%
Марганец 5.48%
Медь 6.94%
Никель 0.7%
Рубидий 39.12%
Селен 0.39%
Фтор 0.39%
Хром 1.52%
Цинк 2.65%
Бор 7.18%
Ванадий 76.52%
Молибден 11.65%
Витамин A 2470.54%
Витамин В1 425.33%
Витамин В2 480.33%
Витамин В4 52.34%
Витамин В5 179%
Витамин В6 576.7%
Витамин В9 200.95%
Витамин В12 0%
Витамин С 1078.22%
Витамин D 0%
Витамин E 3008.67%
Биотин 64.2%
Витамин К 937.5%
Витамин РР 160.3%
Калий 625.32%
Кальций 268.4%
Кремний 1200%
Магний 612.76%
Натрий 4518.47%
Сера 284.36%
Фосфор 266.74%
Хлор 3994.2%
Алюминий 28600%
Железо 361.6%
Йод 89.47%
Кобальт 1975%
Литий 384.29%
Марганец 368.81%
Медь 466.9%
Никель 47%
Рубидий 2632.5%
Селен 26.41%
Фтор 26.08%
Хром 102%
Цинк 178.23%
Бор 483.33%
Ванадий 5150%
Молибден 784.29%
Витамин A 617.64%
Витамин В1 106.33%
Витамин В2 120.08%
Витамин В4 13.09%
Витамин В5 44.75%
Витамин В6 144.18%
Витамин В9 50.24%
Витамин В12 0%
Витамин С 269.56%
Витамин D 0%
Витамин E 752.17%
Биотин 16.05%
Витамин К 234.38%
Витамин РР 40.08%
Калий 156.33%
Кальций 67.1%
Кремний 300%
Магний 153.19%
Натрий 1129.62%
Сера 71.09%
Фосфор 66.68%
Хлор 998.55%
Алюминий 7150%
Железо 90.4%
Йод 22.37%
Кобальт 493.75%
Литий 96.07%
Марганец 92.2%
Медь 116.73%
Никель 11.75%
Рубидий 658.13%
Селен 6.6%
Фтор 6.52%
Хром 25.5%
Цинк 44.56%
Бор 120.83%
Ванадий 1287.5%
Молибден 196.07%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 22234.9 мкг 900 мкг 36.7 617.6
Витамин В1 6.4 мг 1.5 мг 6.3 106.3
Витамин В2 8.6 мг 1.8 мг 7.1 120.1
Витамин В4 261.7 мг 500 мг 0.8 13.1
Витамин В5 9 мг 5 мг 2.7 44.8
Витамин В6 11.5 мг 2 мг 8.6 144.2
Витамин В9 803.8 мкг 400 мкг 3 50.2
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 970.4 мкг 90 мкг 16 269.6
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 451.3 мг 15 мг 44.7 752.2
Биотин 32.1 мг 50 мг 1 16.1
Витамин К 1125 мкг 120 мкг 13.9 234.4
Витамин РР 32.1 мг 20 мг 2.4 40.1
Калий 15633 мг 2500 мг 9.3 156.3
Кальций 2684 мг 1000 мг 4 67.1
Кремний 360 мг 30 мг 17.8 300
Магний 2451.1 мг 400 мг 9.1 153.2
Натрий 58740.1 мг 1300 мг 67.1 1129.6
Сера 1421.8 мг 500 мг 4.2 71.1
Фосфор 2133.9 мг 800 мг 4 66.7
Хлор 91866.6 мг 2300 мг 59.3 998.6
Алюминий 8580 мкг 30 мкг 425 7150
Железо 65.1 мг 18 мг 5.4 90.4
Йод 134.2 мкг 150 мкг 1.3 22.4
Кобальт 197.5 мкг 10 мкг 29.3 493.8
Литий 269 мкг 70 мкг 5.7 96.1
Марганец 7.4 мкг 2 мкг 5.5 92.2
Медь 4669 мкг 1000 мкг 6.9 116.7
Никель 94 мкг 200 мкг 0.7 11.8
Рубидий 5265 мкг 200 мкг 39.1 658.1
Селен 14.5 мкг 55 мкг 0.4 6.6
Фтор 1043 мкг 4000 мкг 0.4 6.5
Хром 51 мкг 50 мкг 1.5 25.5
Цинк 21.4 мг 12 мг 2.6 44.6
Бор 5800 мкг 1200 мкг 7.2 120.8
Ванадий 1030 мкг 20 мкг 76.5 1287.5
Молибден 549 мкг 70 мкг 11.7 196.1
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля