Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Классическая солянка из капусты с сосисками

Классическая солянка из капусты с сосисками

Name: Классическая солянка из капусты с сосисками
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 700 гр.; Сосиски 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Огурцы маринованные 2 шт.; Чеснок 5 зуб.; Томатная паста 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Лавровый лист 3 шт.; Зелень 1 пучок; Перец черный молотый 0.25 ч.л.; Вода 1 ст.; Масло растительное для жарки

6546

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из капусты как самого простого овоща блюда получаются по-настоящему домашними и очень вкусными. Вам предлагается классический рецепт солянки из капусты с сосисками. Согласно классике, ингредиенты солянки обжариваются, обязательно добавляется к ней томатная паста и соленые или маринованные огурцы. Готовим солянку с сосисками, что намного быстрее, чем с мясом. Несмотря на простоту готовки, блюдо порадует вас своим вкусом, особенно если возьмете сосиски подкопченные.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 110 ккал 1819 ккал 606 ккал

Белки 2,8 гр. 47,2 гр. 15,7 гр.

Жиры 8,9 гр. 147,4 гр. 49,1 гр.

Углеводы 4,1 гр. 67,2 гр. 22,4 гр.

Вода 80,3 гр. 1331,8 гр. 443,9 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 25,1 гр. 8,4 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Классическая солянка из капусты с сосисками

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить классическую солянку из капусты с сосисками. Сосиски освободите от оболочки и нарежьте на кружочки. Почистите луковицу и нашинкуйте ее на тонкие четверть колечки. В сковородке разогрейте пару ложек растительного масла и пожарьте в нем кружки сосисок до румяного цвета с обеих сторон. Затем переложите к сосискам нашинкованный лук, перемешайте и пожарьте все еще 3 минуты, пока лук не станет прозрачным.

Морковку почистите, промойте и измельчите на крупную терку. Переложите ее в сковородку и жарьте еще в течение 4 минут, помешивая ингредиенты лопаткой или вилкой.

Маринованные или соленые огурчики (на вкусе солянки это особо не отражается) нарежьте тонкой соломкой и переложите в сковородку.

Капусту нашинкуйте на тонкую соломку, немного посолите и перетрите рукою, чтобы она уменьшилась в объеме и дала свой сок. Переложите капусту в сковородку и слегка ее обжарьте.

Затем в солянку насыпьте сахар, соль, черный перец и положите листики лавра. Добавьте к солянке томатную пасту, налейте стакан воды, перемешайте и тушите на небольшом огне и под прикрытой крышкой в течение 20 минут. При тушении жидкость должна выпариться. Обязательно снимите пробу и добавьте, чего не хватает по вашему вкусу. Солянка из капусты с сосисками по классическому рецепту готова. Можете подавать к столу, декорировав блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.38%

Витамин В1 5.94%

Витамин В2 4.31%

Витамин В4 1.12%

Витамин В5 3.04%

Витамин В6 6%

Витамин В9 5.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.14%

Витамин D 0%

Витамин E 15.73%

Биотин 0.48%

Витамин К 32.8%

Витамин РР 5.61%

Калий 7.77%

Кальций 3.89%

Кремний 4.52%

Магний 5.39%

Натрий 29.87%

Сера 6.64%

Фосфор 6.03%

Хлор 16.21%

Алюминий 129.89%

Железо 5.04%

Йод 0.49%

Кобальт 14.21%

Литий 0.36%

Марганец 6.13%

Медь 3.91%

Никель 0.22%

Рубидий 14.85%

Селен 0.37%

Фтор 0.46%

Хром 0.52%

Цинк 1.71%

Бор 1.71%

Ванадий 20.9%

Молибден 4.06%

Витамин A 205.32%

Витамин В1 98.57%

Витамин В2 71.51%

Витамин В4 18.57%

Витамин В5 50.37%

Витамин В6 99.42%

Витамин В9 87.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 350.55%

Витамин D 0%

Витамин E 260.76%

Биотин 8.04%

Витамин К 543.8%

Витамин РР 93.05%

Калий 128.83%

Кальций 64.47%

Кремний 75%

Магний 89.33%

Натрий 495.23%

Сера 110.03%

Фосфор 100.07%

Хлор 268.86%

Алюминий 2153.73%

Железо 83.57%

Йод 8.17%

Кобальт 235.68%

Литий 6%

Марганец 101.69%

Медь 64.88%

Никель 3.6%

Рубидий 246.23%

Селен 6.11%

Фтор 7.68%

Хром 8.55%

Цинк 28.38%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 67.26%

Витамин A 68.44%

Витамин В1 32.86%

Витамин В2 23.84%

Витамин В4 6.19%

Витамин В5 16.79%

Витамин В6 33.14%

Витамин В9 29.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 116.85%

Витамин D 0%

Витамин E 86.92%

Биотин 2.68%

Витамин К 181.27%

Витамин РР 31.02%

Калий 42.94%

Кальций 21.49%

Кремний 25%

Магний 29.78%

Натрий 165.08%

Сера 36.68%

Фосфор 33.36%

Хлор 89.62%

Алюминий 717.91%

Железо 27.86%

Йод 2.72%

Кобальт 78.56%

Литий 2%

Марганец 33.9%

Медь 21.63%

Никель 1.2%

Рубидий 82.08%

Селен 2.04%

Фтор 2.56%

Хром 2.85%

Цинк 9.46%

Бор 9.44%

Ванадий 115.5%

Молибден 22.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1847.8 мкг	900 мкг	12.4	68.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.9	32.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.3	23.8
Витамин В4	92.9 мг	500 мг	1.1	6.2
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	3	16.8
Витамин В6	2 мг	2 мг	6	33.1
Витамин В9	349.2 мкг	400 мкг	5.3	29.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	315.5 мкг	90 мкг	21.1	116.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.1 мг	15 мг	15.7	86.9
Биотин	4 мг	50 мг	0.5	2.7
Витамин К	652.6 мкг	120 мкг	32.8	181.3
Витамин РР	18.6 мг	20 мг	5.6	31
Калий	3220.8 мг	2500 мг	7.8	42.9
Кальций	644.7 мг	1000 мг	3.9	21.5
Кремний	22.5 мг	30 мг	4.5	25
Магний	357.3 мг	400 мг	5.4	29.8
Натрий	6438 мг	1300 мг	29.9	165.1
Сера	550.1 мг	500 мг	6.6	36.7
Фосфор	800.5 мг	800 мг	6	33.4
Хлор	6183.9 мг	2300 мг	16.2	89.6
Алюминий	646.1 мкг	30 мкг	129.9	717.9
Железо	15 мг	18 мг	5	27.9
Йод	12.3 мкг	150 мкг	0.5	2.7
Кобальт	23.6 мкг	10 мкг	14.2	78.6
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	2
Марганец	2 мкг	2 мкг	6.1	33.9
Медь	648.8 мкг	1000 мкг	3.9	21.6
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	1.2
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	14.8	82.1
Селен	3.4 мкг	55 мкг	0.4	2
Фтор	307.2 мкг	4000 мкг	0.5	2.6
Хром	4.3 мкг	50 мкг	0.5	2.9
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.7	9.5
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.7	9.4
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	20.9	115.5
Молибден	47.1 мкг	70 мкг	4.1	22.4