Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриные окорочка
➠ Самса из слоеного теста с курицей и луком

Самса из слоеного теста с курицей и луком

Name: Самса из слоеного теста с курицей и луком
Prep time: 110 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 250 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Вода 100 мл.; Соль 0,3 ч.л.; Для начинки:; Куриный окорочок 500 - 600 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Кориандр 1,5 ч.л.; Зира 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Яичный желток 1 шт.; Кунжут по вкусу

2869

78 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Это блюдо пришло к нам из восточной кухни. Секрет сочности самсы скрывается в обилии лука в начинке. Такое блюдо подходит для легкого ужина.

Кухня Азиатская

Время готовки 110 мин.

Порции 6

Калорийность 247 ккал 2603 ккал 434 ккал

Белки 13,3 гр. 140,4 гр. 23,4 гр.

Жиры 13,3 гр. 139,6 гр. 23,3 гр.

Углеводы 18,1 гр. 190,6 гр. 31,8 гр.

Вода 50,8 гр. 534,8 гр. 89,1 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 15,8 гр. 2,6 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Самса из слоеного теста с курицей и луком

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить самсу из слоеного теста с курицей и луком, сливочное масло перед замесом теста держите в морозилке. В миске смешайте просеянную муку, соль и натертое на терку сливочное масло. Затем влейте ледяную воду и замесите тесто. Поместите тесто на полчаса в холодильник.

С куриного окорочка срежьте мясо. Лук очистите от шелухи. Нарежьте лук и куриное филе мелкими кубиками. Добавьте в начинку кориандр, зиру, перец и соль, перемешайте.

Тесто разделите на равные части, раскатайте их в тонкие лепешки. На тесто положите начинку/

Скрепите края теста. У вас должны получиться пирожки треугольной формы.

Противень застелите пергаментом, выложите на него заготовки. Тесто смажьте взбитым желтком и посыпьте кунжутом.

Запекайте самсу в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Пирожки особенно хороши в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.77%

Витамин В1 7.25%

Витамин В2 7.08%

Витамин В4 5.73%

Витамин В5 3.47%

Витамин В6 3.44%

Витамин В9 2.23%

Витамин В12 1.14%

Витамин С 1.76%

Витамин D 1.24%

Витамин E 3.69%

Биотин 3.36%

Витамин К 1.27%

Витамин РР 14.89%

Калий 7.72%

Кальций 3.77%

Кремний 9.51%

Магний 4.97%

Натрий 48.71%

Сера 26.33%

Фосфор 13.97%

Хлор 41.42%

Алюминий 191.05%

Железо 8.95%

Йод 2.45%

Кобальт 65.21%

Литий 0.66%

Марганец 12.89%

Медь 10.03%

Никель 1.04%

Рубидий 33.96%

Селен 5.08%

Фтор 1.79%

Хром 28.56%

Цинк 10.25%

Бор 3.13%

Ванадий 108.54%

Молибден 17.95%

Витамин A 81.72%

Витамин В1 76.33%

Витамин В2 74.52%

Витамин В4 60.32%

Витамин В5 36.52%

Витамин В6 36.21%

Витамин В9 23.51%

Витамин В12 12%

Витамин С 18.52%

Витамин D 13%

Витамин E 38.8%

Биотин 35.34%

Витамин К 13.39%

Витамин РР 156.65%

Калий 81.22%

Кальций 39.68%

Кремний 100.12%

Магний 52.3%

Натрий 512.58%

Сера 277.1%

Фосфор 147.05%

Хлор 435.84%

Алюминий 2010.5%

Железо 94.13%

Йод 25.8%

Кобальт 686.26%

Литий 6.93%

Марганец 135.62%

Медь 105.57%

Никель 10.99%

Рубидий 357.37%

Селен 53.45%

Фтор 18.87%

Хром 300.53%

Цинк 107.89%

Бор 32.9%

Ванадий 1142.23%

Молибден 188.87%

Витамин A 13.62%

Витамин В1 12.72%

Витамин В2 12.42%

Витамин В4 10.05%

Витамин В5 6.09%

Витамин В6 6.03%

Витамин В9 3.92%

Витамин В12 2%

Витамин С 3.09%

Витамин D 2.17%

Витамин E 6.47%

Биотин 5.89%

Витамин К 2.23%

Витамин РР 26.11%

Калий 13.54%

Кальций 6.61%

Кремний 16.69%

Магний 8.72%

Натрий 85.43%

Сера 46.18%

Фосфор 24.51%

Хлор 72.64%

Алюминий 335.08%

Железо 15.69%

Йод 4.3%

Кобальт 114.38%

Литий 1.16%

Марганец 22.6%

Медь 17.6%

Никель 1.83%

Рубидий 59.56%

Селен 8.91%

Фтор 3.14%

Хром 50.09%

Цинк 17.98%

Бор 5.48%

Ванадий 190.37%

Молибден 31.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	735.5 мкг	900 мкг	7.8	13.6
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	7.3	12.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.1	12.4
Витамин В4	301.6 мг	500 мг	5.7	10.1
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	3.5	6.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.4	6
Витамин В9	94.1 мкг	400 мкг	2.2	3.9
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.1	2
Витамин С	16.7 мкг	90 мкг	1.8	3.1
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.2	2.2
Витамин E	5.8 мг	15 мг	3.7	6.5
Биотин	17.7 мг	50 мг	3.4	5.9
Витамин К	16.1 мкг	120 мкг	1.3	2.2
Витамин РР	31.3 мг	20 мг	14.9	26.1
Калий	2030.5 мг	2500 мг	7.7	13.5
Кальций	396.8 мг	1000 мг	3.8	6.6
Кремний	30 мг	30 мг	9.5	16.7
Магний	209.2 мг	400 мг	5	8.7
Натрий	6663.5 мг	1300 мг	48.7	85.4
Сера	1385.5 мг	500 мг	26.3	46.2
Фосфор	1176.4 мг	800 мг	14	24.5
Хлор	10024.2 мг	2300 мг	41.4	72.6
Алюминий	603.2 мкг	30 мкг	191	335.1
Железо	16.9 мг	18 мг	8.9	15.7
Йод	38.7 мкг	150 мкг	2.5	4.3
Кобальт	68.6 мкг	10 мкг	65.2	114.4
Литий	4.9 мкг	70 мкг	0.7	1.2
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	12.9	22.6
Медь	1055.7 мкг	1000 мкг	10	17.6
Никель	22 мкг	200 мкг	1	1.8
Рубидий	714.7 мкг	200 мкг	34	59.6
Селен	29.4 мкг	55 мкг	5.1	8.9
Фтор	754.7 мкг	4000 мкг	1.8	3.1
Хром	150.3 мкг	50 мкг	28.6	50.1
Цинк	12.9 мг	12 мг	10.3	18
Бор	394.8 мкг	1200 мкг	3.1	5.5
Ванадий	228.4 мкг	20 мкг	108.5	190.4
Молибден	132.2 мкг	70 мкг	17.9	31.5