Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Тандырная самса в духовке в домашних условиях

Тандырная самса в духовке в домашних условиях

Name: Тандырная самса в духовке в домашних условиях
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 1 ст.; Вода 120 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Кунжут по вкусу; Масло растительное для смазывания; Для начинки:; Баранина 450 гр.; Бараний жир 50 гр.; Лук репчатый 2 головка; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Вода 2 ст.л.

16617

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Настоящую узбекскую тандырную самсу в духовке можно приготовить в домашних условиях. Домашние и гости оценят пышное румяное тесто и сочную мясную начинку. Приготовьте аппетитное угощение для вашего обеда.

Кухня Азиатская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 229 ккал 2147 ккал 358 ккал

Белки 9,8 гр. 91,4 гр. 15,2 гр.

Жиры 14,8 гр. 138,7 гр. 23,1 гр.

Углеводы 13,9 гр. 130,2 гр. 21,7 гр.

Вода 57,0 гр. 533,6 гр. 88,9 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 12,4 гр. 2,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Тандырная самса в духовке в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить тандырную самсу в духовке в домашних условиях. Кусочек баранины мелко нарезаем ножом. Также поступаем и с жиром.

Очищаем две луковицы и рубим их на мелкие кусочки.

В тарелке соединяем мясо с луком. Посыпаем продукты солью, специями по вкусу и заливаем водой. Тщательно размешиваем.

Для теста соединяем воду с солью и мукой. Тщательно вымешиваем продукты руками, пока не получим однородное тесто, которое не липнет к рукам.

Скатываем тесто в толстую колбаску, которую делим на шесть равных частей.

Каждую часть раскатываем в тонкий кружок. Тесто не должно рваться или прилипать.

В центр каждого круга щедро выкладываем начинку из баранины и лука.

Скрепляем края теста в конвертик.

Края конвертика соединяем по центру. Получается пышный шар с начинкой.

Выкладываем заготовки на противень, обмазанный маслом. Посыпаем блюдо сезамом и выпекаем 10-12 минут при 200 градусах.

Румяная тандырная самса готова. Выкладываем угощение на тарелку и подаем к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 8.09%

Витамин В1 6.09%

Витамин В2 4.95%

Витамин В4 10.76%

Витамин В5 6.89%

Витамин В6 10.41%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 48.1%

Витамин С 2.57%

Витамин D 0%

Витамин E 7.55%

Биотин 3.98%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 20.62%

Калий 8.34%

Кальций 3.4%

Кремний 10.31%

Магний 5.57%

Натрий 54.17%

Сера 21.9%

Фосфор 14.52%

Хлор 46.51%

Алюминий 286.14%

Железо 8.8%

Йод 1.5%

Кобальт 44.98%

Литий 0.74%

Марганец 9.36%

Медь 16.55%

Никель 2.47%

Рубидий 50.92%

Селен 2.52%

Фтор 1.8%

Хром 10.05%

Цинк 14.54%

Бор 4.11%

Ванадий 78.8%

Молибден 12.16%

Витамин A 75.71%

Витамин В1 56.95%

Витамин В2 46.27%

Витамин В4 100.65%

Витамин В5 64.43%

Витамин В6 97.43%

Витамин В9 23.32%

Витамин В12 450%

Витамин С 24.03%

Витамин D 0%

Витамин E 70.65%

Биотин 37.24%

Витамин К 11.07%

Витамин РР 192.95%

Калий 78.01%

Кальций 31.85%

Кремний 96.46%

Магний 52.16%

Натрий 506.83%

Сера 204.87%

Фосфор 135.85%

Хлор 435.12%

Алюминий 2677.17%

Железо 82.29%

Йод 14%

Кобальт 420.86%

Литий 6.93%

Марганец 87.54%

Медь 154.8%

Никель 23.12%

Рубидий 476.37%

Селен 23.56%

Фтор 16.87%

Хром 94.07%

Цинк 136.05%

Бор 38.46%

Ванадий 737.23%

Молибден 113.77%

Витамин A 12.62%

Витамин В1 9.49%

Витамин В2 7.71%

Витамин В4 16.77%

Витамин В5 10.74%

Витамин В6 16.24%

Витамин В9 3.89%

Витамин В12 75%

Витамин С 4.01%

Витамин D 0%

Витамин E 11.77%

Биотин 6.21%

Витамин К 1.84%

Витамин РР 32.16%

Калий 13%

Кальций 5.31%

Кремний 16.08%

Магний 8.69%

Натрий 84.47%

Сера 34.15%

Фосфор 22.64%

Хлор 72.52%

Алюминий 446.19%

Железо 13.72%

Йод 2.33%

Кобальт 70.14%

Литий 1.16%

Марганец 14.59%

Медь 25.8%

Никель 3.85%

Рубидий 79.4%

Селен 3.93%

Фтор 2.81%

Хром 15.68%

Цинк 22.67%

Бор 6.41%

Ванадий 122.87%

Молибден 18.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	681.4 мкг	900 мкг	8.1	12.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.1	9.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.9	7.7
Витамин В4	503.2 мг	500 мг	10.8	16.8
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	6.9	10.7
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	10.4	16.2
Витамин В9	93.3 мкг	400 мкг	2.5	3.9
Витамин В12	13.5 мкг	3 мкг	48.1	75
Витамин С	21.6 мкг	90 мкг	2.6	4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.6 мг	15 мг	7.6	11.8
Биотин	18.6 мг	50 мг	4	6.2
Витамин К	13.3 мкг	120 мкг	1.2	1.8
Витамин РР	38.6 мг	20 мг	20.6	32.2
Калий	1950.1 мг	2500 мг	8.3	13
Кальций	318.5 мг	1000 мг	3.4	5.3
Кремний	28.9 мг	30 мг	10.3	16.1
Магний	208.6 мг	400 мг	5.6	8.7
Натрий	6588.8 мг	1300 мг	54.2	84.5
Сера	1024.4 мг	500 мг	21.9	34.1
Фосфор	1086.8 мг	800 мг	14.5	22.6
Хлор	10007.7 мг	2300 мг	46.5	72.5
Алюминий	803.2 мкг	30 мкг	286.1	446.2
Железо	14.8 мг	18 мг	8.8	13.7
Йод	21 мкг	150 мкг	1.5	2.3
Кобальт	42.1 мкг	10 мкг	45	70.1
Литий	4.9 мкг	70 мкг	0.7	1.2
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	9.4	14.6
Медь	1548 мкг	1000 мкг	16.5	25.8
Никель	46.2 мкг	200 мкг	2.5	3.9
Рубидий	952.7 мкг	200 мкг	50.9	79.4
Селен	13 мкг	55 мкг	2.5	3.9
Фтор	674.7 мкг	4000 мкг	1.8	2.8
Хром	47 мкг	50 мкг	10.1	15.7
Цинк	16.3 мг	12 мг	14.5	22.7
Бор	461.5 мкг	1200 мкг	4.1	6.4
Ванадий	147.4 мкг	20 мкг	78.8	122.9
Молибден	79.6 мкг	70 мкг	12.2	19