Главная
➠ Выпечка
➠ Самса
➠ Самса с тыквой из дрожжевого слоеного теста

Самса с тыквой из дрожжевого слоеного теста

Name: Самса с тыквой из дрожжевого слоеного теста
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 20
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Вода 1 ст.; Масло сливочное 50 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Сухие дрожжи 10 гр.; Для начинки:; Тыква 200 гр.; Фарш мясной 0,5 кг; Лук репчатый 3 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Яйцо 1 шт.; Кунжут по вкусу

6694

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яркая закуска для вашего семейного стола – аппетитная самса с тыквой из дрожжевого слоеного теста. Блюдо выходит с хрустящей корочкой и сочной питательной начинкой. Удивите своих близких!

Кухня Азиатская

Время готовки 90 мин.

Порции 20

Калорийность 243 ккал 5259 ккал 263 ккал

Белки 8,1 гр. 176,2 гр. 8,8 гр.

Жиры 17,1 гр. 370,7 гр. 18,5 гр.

Углеводы 13,4 гр. 290,6 гр. 14,5 гр.

Вода 34,3 гр. 741,2 гр. 37,1 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 25,8 гр. 1,3 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Самса с тыквой из дрожжевого слоеного теста

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить самсу с тыквой из дрожжевого слоеного теста? Подготовим необходимые продукты для готовки. Тыкву заранее очищаем, фарш размораживаем.

Два стакана муки просеиваем с солью через мелкое сито.

Разводим в теплой воде дрожжи и вливаем их в муку.

Тщательно вымешиваем тесто, пока оно не станет плотным и эластичным.

Накрываем продукт полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

В это время подготовим начинку. Соединяем фарш с кусочками тыквы, измельченным луком, солью и перцем. Тщательно вымешиваем массу.

Возвращаемся к тесту. Его следует разделить на три равные части.

Каждую часть раскатываем в тонкий пласт.

Растапливаем сливочное масло до жидкого состояния.

Каждый слой раскатанного теста обмазываем маслом и соединяем друг с другом.

Скатываем слои теста в трубочку. Охлаждаем продукт в холодильнике 40 минут.

Готовое тесто делим на тонкие кружочки.

Каждый кружочек тонко раскатываем.

По центру каждого раскатанного круга выкладываем начинку.

Сворачиваем три стороны теста и крепко склеиваем их друг с другом.

Переворачиваем заготовки и кладем их на противень. Обмазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем 30 минут при температуре 200 градусов.

Хрустящая самса из дрожжевого слоеного теста с тыквой готова. Можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 4.47%

Витамин В1 5.5%

Витамин В2 6.96%

Витамин В4 3.16%

Витамин В5 3.06%

Витамин В6 3.06%

Витамин В9 2.4%

Витамин В12 0.44%

Витамин С 2.42%

Витамин D 0.86%

Витамин E 2.25%

Биотин 2.23%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 14.78%

Калий 6.39%

Кальций 2.26%

Кремний 15.47%

Магний 3.83%

Натрий 48.79%

Сера 5.52%

Фосфор 11.88%

Хлор 19.74%

Алюминий 201.14%

Железо 6.37%

Йод 3.01%

Кобальт 13.94%

Литий 0.32%

Марганец 8.82%

Медь 5.64%

Никель 0.86%

Рубидий 36.22%

Селен 3.41%

Фтор 0.66%

Хром 1.81%

Цинк 2.65%

Бор 2.9%

Ванадий 108.97%

Молибден 4.96%

Витамин A 96.62%

Витамин В1 118.86%

Витамин В2 150.54%

Витамин В4 68.27%

Витамин В5 66.16%

Витамин В6 66.14%

Витамин В9 51.87%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 52.28%

Витамин D 18.6%

Витамин E 48.71%

Биотин 48.26%

Витамин К 9.81%

Витамин РР 319.57%

Калий 138.14%

Кальций 48.84%

Кремний 334.46%

Магний 82.81%

Натрий 1054.93%

Сера 119.46%

Фосфор 256.88%

Хлор 426.86%

Алюминий 4349.17%

Железо 137.75%

Йод 65.1%

Кобальт 301.46%

Литий 6.93%

Марганец 190.64%

Медь 121.85%

Никель 18.51%

Рубидий 783.27%

Селен 73.84%

Фтор 14.2%

Хром 39.21%

Цинк 57.32%

Бор 62.7%

Ванадий 2356.23%

Молибден 107.21%

Витамин A 4.83%

Витамин В1 5.94%

Витамин В2 7.53%

Витамин В4 3.41%

Витамин В5 3.31%

Витамин В6 3.31%

Витамин В9 2.59%

Витамин В12 0.48%

Витамин С 2.61%

Витамин D 0.93%

Витамин E 2.44%

Биотин 2.41%

Витамин К 0.49%

Витамин РР 15.98%

Калий 6.91%

Кальций 2.44%

Кремний 16.72%

Магний 4.14%

Натрий 52.75%

Сера 5.97%

Фосфор 12.84%

Хлор 21.34%

Алюминий 217.46%

Железо 6.89%

Йод 3.25%

Кобальт 15.07%

Литий 0.35%

Марганец 9.53%

Медь 6.09%

Никель 0.93%

Рубидий 39.16%

Селен 3.69%

Фтор 0.71%

Хром 1.96%

Цинк 2.87%

Бор 3.14%

Ванадий 117.81%

Молибден 5.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	869.5 мкг	900 мкг	4.5	4.8
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	5.5	5.9
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	7	7.5
Витамин В4	341.3 мг	500 мг	3.2	3.4
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	3.1	3.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.1	3.3
Витамин В9	207.5 мкг	400 мкг	2.4	2.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.4	0.5
Витамин С	47.1 мкг	90 мкг	2.4	2.6
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	0.9	0.9
Витамин E	7.3 мг	15 мг	2.3	2.4
Биотин	24.1 мг	50 мг	2.2	2.4
Витамин К	11.8 мкг	120 мкг	0.5	0.5
Витамин РР	63.9 мг	20 мг	14.8	16
Калий	3453.6 мг	2500 мг	6.4	6.9
Кальций	488.4 мг	1000 мг	2.3	2.4
Кремний	100.3 мг	30 мг	15.5	16.7
Магний	331.2 мг	400 мг	3.8	4.1
Натрий	13714 мг	1300 мг	48.8	52.7
Сера	597.3 мг	500 мг	5.5	6
Фосфор	2055.1 мг	800 мг	11.9	12.8
Хлор	9817.8 мг	2300 мг	19.7	21.3
Алюминий	1304.8 мкг	30 мкг	201.1	217.5
Железо	24.8 мг	18 мг	6.4	6.9
Йод	97.6 мкг	150 мкг	3	3.3
Кобальт	30.1 мкг	10 мкг	13.9	15.1
Литий	4.9 мкг	70 мкг	0.3	0.3
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	8.8	9.5
Медь	1218.5 мкг	1000 мкг	5.6	6.1
Никель	37 мкг	200 мкг	0.9	0.9
Рубидий	1566.5 мкг	200 мкг	36.2	39.2
Селен	40.6 мкг	55 мкг	3.4	3.7
Фтор	567.9 мкг	4000 мкг	0.7	0.7
Хром	19.6 мкг	50 мкг	1.8	2
Цинк	6.9 мг	12 мг	2.7	2.9
Бор	752.4 мкг	1200 мкг	2.9	3.1
Ванадий	471.2 мкг	20 мкг	109	117.8
Молибден	75 мкг	70 мкг	5	5.4