Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Баранина
➠ Самса с тыквой и мясом по-узбекски

Самса с тыквой и мясом по-узбекски

Name: Самса с тыквой и мясом по-узбекски
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 3 ст.; Вода 1 ст.; Яйцо 2 шт.; Маргарин сливочный 120 гр.; Соль 1 щепотка; Для начинки:; Тыква 300 гр.; Баранина 300 гр.; Бараний жир 20 гр.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

8658

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Питательное блюдо узбекской кухни легко приготовить в домашних условиях. Оцените яркий рецепт самсы с мясом и тыквой. Блюдо приятно порадует сочной начинкой и румяной корочкой.

Кухня Азиатская

Время готовки 90 мин.

Порции 15

Калорийность 219 ккал 3596 ккал 240 ккал

Белки 7,0 гр. 115,7 гр. 7,7 гр.

Жиры 11,3 гр. 185,9 гр. 12,4 гр.

Углеводы 21,7 гр. 356,9 гр. 23,8 гр.

Вода 56,7 гр. 931,2 гр. 62,1 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 26,3 гр. 1,8 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке самсы с тыквой и мясом по-узбекски. Для теста разбиваем одно яйцо, добавляем к нему половину растопленного маргарина. Сюда же просеиваем муку с солью и сахаром. Заливаем массу кипятком и вымешиваем до образования плотного кома.

Раскатываем тесто и сворачиваем его в рулет. Кладем продукт в морозилку на 30 минут, затем режем его на тонкие куски.

По каждому куску проходимся скалкой. Делаем тонкие кружочки.

Размороженную баранину мелко нарезаем. С жиром поступаем также.

Для начинки прокручиваем мясо с жиром через мясорубку. Сюда же добавляем измельченный лук, тертую и отжатую тыкву, соль, специи. Тщательно размешиваем массу.

В каждый раскатанный кусок теста кладем начинку и заворачиваем продукт в треугольник. Обмазываем блюдо оставшимся взбитым яйцом и выпекаем его 40 минут при 200 градусах.

Узбекская самса с мясом и тыквой готова! Выкладывайте аппетитное блюдо на тарелку и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 11.63%

Витамин В1 5.44%

Витамин В2 4.58%

Витамин В4 10.11%

Витамин В5 7.11%

Витамин В6 7.42%

Витамин В9 3.13%

Витамин В12 19.42%

Витамин С 2.41%

Витамин D 1.47%

Витамин E 14.39%

Биотин 5.22%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 12.84%

Калий 6.01%

Кальций 2.16%

Кремний 23.16%

Магний 3.4%

Натрий 15.59%

Сера 14.1%

Фосфор 9.86%

Хлор 12.65%

Алюминий 112.05%

Железо 5.83%

Йод 1.76%

Кобальт 27.83%

Литий 0%

Марганец 10.15%

Медь 11.82%

Никель 1.33%

Рубидий 20.77%

Селен 7.1%

Фтор 1.54%

Хром 5.97%

Цинк 7.47%

Бор 2.16%

Ванадий 213.5%

Молибден 10.28%

Витамин A 191.14%

Витамин В1 89.41%

Витамин В2 75.34%

Витамин В4 166.18%

Витамин В5 116.88%

Витамин В6 121.97%

Витамин В9 51.5%

Витамин В12 319.07%

Витамин С 39.55%

Витамин D 24.2%

Витамин E 236.41%

Биотин 85.84%

Витамин К 12.49%

Витамин РР 211%

Калий 98.73%

Кальций 35.53%

Кремний 380.67%

Магний 55.79%

Натрий 256.24%

Сера 231.64%

Фосфор 162.09%

Хлор 207.81%

Алюминий 1841.33%

Железо 95.81%

Йод 28.87%

Кобальт 457.3%

Литий 0%

Марганец 166.72%

Медь 194.21%

Никель 21.78%

Рубидий 341.35%

Селен 116.64%

Фтор 25.38%

Хром 98.12%

Цинк 122.73%

Бор 35.43%

Ванадий 3508.5%

Молибден 169%

Витамин A 12.74%

Витамин В1 5.96%

Витамин В2 5.02%

Витамин В4 11.08%

Витамин В5 7.79%

Витамин В6 8.13%

Витамин В9 3.43%

Витамин В12 21.27%

Витамин С 2.64%

Витамин D 1.61%

Витамин E 15.76%

Биотин 5.72%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 14.07%

Калий 6.58%

Кальций 2.37%

Кремний 25.38%

Магний 3.72%

Натрий 17.08%

Сера 15.44%

Фосфор 10.81%

Хлор 13.85%

Алюминий 122.76%

Железо 6.39%

Йод 1.92%

Кобальт 30.49%

Литий 0%

Марганец 11.11%

Медь 12.95%

Никель 1.45%

Рубидий 22.76%

Селен 7.78%

Фтор 1.69%

Хром 6.54%

Цинк 8.18%

Бор 2.36%

Ванадий 233.9%

Молибден 11.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1720.2 мкг	900 мкг	11.6	12.7
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.4	6
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	4.6	5
Витамин В4	830.9 мг	500 мг	10.1	11.1
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	7.1	7.8
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	7.4	8.1
Витамин В9	206 мкг	400 мкг	3.1	3.4
Витамин В12	9.6 мкг	3 мкг	19.4	21.3
Витамин С	35.6 мкг	90 мкг	2.4	2.6
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.5	1.6
Витамин E	35.5 мг	15 мг	14.4	15.8
Биотин	42.9 мг	50 мг	5.2	5.7
Витамин К	15 мкг	120 мкг	0.8	0.8
Витамин РР	42.2 мг	20 мг	12.8	14.1
Калий	2468.3 мг	2500 мг	6	6.6
Кальций	355.3 мг	1000 мг	2.2	2.4
Кремний	114.2 мг	30 мг	23.2	25.4
Магний	223.2 мг	400 мг	3.4	3.7
Натрий	3331.1 мг	1300 мг	15.6	17.1
Сера	1158.2 мг	500 мг	14.1	15.4
Фосфор	1296.7 мг	800 мг	9.9	10.8
Хлор	4779.7 мг	2300 мг	12.6	13.9
Алюминий	552.4 мкг	30 мкг	112.1	122.8
Железо	17.2 мг	18 мг	5.8	6.4
Йод	43.3 мкг	150 мкг	1.8	1.9
Кобальт	45.7 мкг	10 мкг	27.8	30.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	10.1	11.1
Медь	1942.1 мкг	1000 мкг	11.8	12.9
Никель	43.6 мкг	200 мкг	1.3	1.5
Рубидий	682.7 мкг	200 мкг	20.8	22.8
Селен	64.2 мкг	55 мкг	7.1	7.8
Фтор	1015.2 мкг	4000 мкг	1.5	1.7
Хром	49.1 мкг	50 мкг	6	6.5
Цинк	14.7 мг	12 мг	7.5	8.2
Бор	425.2 мкг	1200 мкг	2.2	2.4
Ванадий	701.7 мкг	20 мкг	213.5	233.9
Молибден	118.3 мкг	70 мкг	10.3	11.3