Главная
➠ Выпечка
➠ Самса
➠ Самса с тыквой по-узбекски в духовке

Самса с тыквой по-узбекски в духовке

Name: Самса с тыквой по-узбекски в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Вода 1 ст.; Масло сливочное 3 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Для начинки:; Тыква 300 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Приправа (на выбор) по вкусу

5916

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Традиционную узбекскую самсу часто готовят с тыквой. Питательное блюдо порадует своей сочностью и ярким видом. Удивите оригинальным угощением домашних или гостей.

Кухня Азиатская

Время готовки 80 мин.

Порции 12

Калорийность 259 ккал 2842 ккал 237 ккал

Белки 3,5 гр. 38,7 гр. 3,2 гр.

Жиры 16,9 гр. 185,3 гр. 15,4 гр.

Углеводы 22,8 гр. 249,8 гр. 20,8 гр.

Вода 53,2 гр. 583,4 гр. 48,6 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 17,7 гр. 1,5 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Вода 1 ст. Масло сливочное 3 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Сахар-песок 0,5 ч.л. Для начинки: Тыква 300 гр. Масло сливочное 100 гр. Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Готовить самсу с тыквой по-узбекски в духовке просто! В глубокой миске соединяем просеянную муку, кипяток, соль и сахар. Тщательно руками замешиваем тесто, пока не получим эластичный ком.

Тонко раскатываем тесто, обмазываем его сливочным маслом и скручиваем в сверток. Перекладываем продукт в морозильник на 30 минут.

Охлажденное тесто разрезаем на тонкие кусочки и раскатываем их в гладкие круги.

Для начинки очищаем тыкву и мелко нарезаем ее, после размешиваем с пряностями по вкусу. Можно использовать смесь перцев или зиру.

Кусочек сливочного масла режем кубиками. Продукт также пригодится для начинки.

В каждый кружочек теста выкладываем пряную тыкву и сливочное масло. Плотно заворачиваем в треугольник. Выкладываем заготовки на противень с пергаментом и выпекаем из 30 минут при 200 градусов.

Румяную самсу выкладываем тарелку и угощаем близких. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 25.57%

Витамин В1 4.42%

Витамин В2 3.26%

Витамин В4 3.51%

Витамин В5 3.98%

Витамин В6 4.37%

Витамин В9 2.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.59%

Витамин D 2.96%

Витамин E 5.35%

Биотин 1.39%

Витамин К 1.08%

Витамин РР 5.56%

Калий 4.35%

Кальций 2.4%

Кремний 31.26%

Магний 2.51%

Натрий 27.71%

Сера 5.8%

Фосфор 5.16%

Хлор 24.16%

Алюминий 46.34%

Железо 3.24%

Йод 0.47%

Кобальт 8.77%

Литий 0%

Марганец 9.45%

Медь 8.35%

Никель 0.94%

Рубидий 9.43%

Селен 3.36%

Фтор 1.21%

Хром 2.38%

Цинк 2.64%

Бор 1.26%

Ванадий 254.36%

Молибден 8.86%

Витамин A 280.29%

Витамин В1 48.48%

Витамин В2 35.79%

Витамин В4 38.43%

Витамин В5 43.68%

Витамин В6 47.87%

Витамин В9 32.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.44%

Витамин D 32.5%

Витамин E 58.68%

Биотин 15.2%

Витамин К 11.89%

Витамин РР 60.9%

Калий 47.67%

Кальций 26.26%

Кремний 342.67%

Магний 27.47%

Натрий 303.77%

Сера 63.6%

Фосфор 56.55%

Хлор 264.9%

Алюминий 508%

Железо 35.52%

Йод 5.2%

Кобальт 96.2%

Литий 0%

Марганец 103.65%

Медь 91.5%

Никель 10.27%

Рубидий 103.35%

Селен 36.88%

Фтор 13.22%

Хром 26.08%

Цинк 28.92%

Бор 13.83%

Ванадий 2788.5%

Молибден 97.14%

Витамин A 23.36%

Витамин В1 4.04%

Витамин В2 2.98%

Витамин В4 3.2%

Витамин В5 3.64%

Витамин В6 3.99%

Витамин В9 2.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.37%

Витамин D 2.71%

Витамин E 4.89%

Биотин 1.27%

Витамин К 0.99%

Витамин РР 5.08%

Калий 3.97%

Кальций 2.19%

Кремний 28.56%

Магний 2.29%

Натрий 25.31%

Сера 5.3%

Фосфор 4.71%

Хлор 22.08%

Алюминий 42.33%

Железо 2.96%

Йод 0.43%

Кобальт 8.02%

Литий 0%

Марганец 8.64%

Медь 7.62%

Никель 0.86%

Рубидий 8.61%

Селен 3.07%

Фтор 1.1%

Хром 2.17%

Цинк 2.41%

Бор 1.15%

Ванадий 232.38%

Молибден 8.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2522.6 мкг	900 мкг	25.6	23.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.4	4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.3	3
Витамин В4	192.2 мг	500 мг	3.5	3.2
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	4	3.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.4	4
Витамин В9	130.7 мкг	400 мкг	3	2.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	25.6 мкг	90 мкг	2.6	2.4
Витамин D	3.3 мкг	10 мкг	3	2.7
Витамин E	8.8 мг	15 мг	5.4	4.9
Биотин	7.6 мг	50 мг	1.4	1.3
Витамин К	14.3 мкг	120 мкг	1.1	1
Витамин РР	12.2 мг	20 мг	5.6	5.1
Калий	1191.7 мг	2500 мг	4.3	4
Кальций	262.6 мг	1000 мг	2.4	2.2
Кремний	102.8 мг	30 мг	31.3	28.6
Магний	109.9 мг	400 мг	2.5	2.3
Натрий	3949 мг	1300 мг	27.7	25.3
Сера	318 мг	500 мг	5.8	5.3
Фосфор	452.4 мг	800 мг	5.2	4.7
Хлор	6092.8 мг	2300 мг	24.2	22.1
Алюминий	152.4 мкг	30 мкг	46.3	42.3
Железо	6.4 мг	18 мг	3.2	3
Йод	7.8 мкг	150 мкг	0.5	0.4
Кобальт	9.6 мкг	10 мкг	8.8	8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	9.5	8.6
Медь	915 мкг	1000 мкг	8.3	7.6
Никель	20.5 мкг	200 мкг	0.9	0.9
Рубидий	206.7 мкг	200 мкг	9.4	8.6
Селен	20.3 мкг	55 мкг	3.4	3.1
Фтор	528.6 мкг	4000 мкг	1.2	1.1
Хром	13 мкг	50 мкг	2.4	2.2
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.6	2.4
Бор	166 мкг	1200 мкг	1.3	1.2
Ванадий	557.7 мкг	20 мкг	254.4	232.4
Молибден	68 мкг	70 мкг	8.9	8.1