Главная
➠ Выпечка
➠ Самса
➠ Самса с фаршем из слоеного дрожжевого теста в духовке

Самса с фаршем из слоеного дрожжевого теста в духовке

Name: Самса с фаршем из слоеного дрожжевого теста в духовке
Prep time: 150 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 15
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Молоко коровье 1 ст.; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 250 гр.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Для начинки:; Фарш мясной 500 гр.; Лук репчатый по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

8243

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Домашнюю самсу с фаршем можно приготовить на слоенном дрожжевом тесте. Блюдо порадует сочной начинкой и румяной хрустящей корочкой. Подавайте к завтраку или семейному обеду.

Кухня Азиатская

Время готовки 150 мин.

Порции 15

Калорийность 324 ккал 4989 ккал 333 ккал

Белки 7,9 гр. 122,5 гр. 8,2 гр.

Жиры 24,0 гр. 369,7 гр. 24,6 гр.

Углеводы 18,4 гр. 283,2 гр. 18,9 гр.

Вода 28,5 гр. 438,7 гр. 29,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 13,7 гр. 0,9 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Самса с фаршем из слоеного дрожжевого теста в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить самсу с фаршем из слоеного дрожжевого теста в духовке? Нагреваем молоко, но не кипятим его. Добавляем в продукт соль, сахар и дрожжи. Просеиваем сюда же половину муки, размешиваем и оставляем на 20 минут.

В готовую опару опускаем половину размягченного сливочного масла и разбиваем два куриных яйца. Размешиваем.

Просеиваем оставшуюся муку и замешиваем тесто в гладкий и однородный ком. Оставляем его на 20 минут при комнатной температуре.

Далее подготовленный продукт тонко раскатываем. Внутри обмазываем остатками сливочного масла.

Скручиваем заготовку в рулет, обматываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

В это время подготовим мясную начинку. Смешиваем размороженный фарш с солью, черным молотым перцем и измельченным репчатым луком.

Возвращаемся к тесту. Подмороженный рулет делим на небольшие куски и каждый из них раскатываем в тонкий кружок. По центру выкладываем начинку.

Три края теста подворачиваем и склеиваем между собой. Дырок быть не должно, чтобы не протек сок.

Раскладываем заготовки на противень с пергаментом. Ставим в духовку на 25 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.

Готовая самса из пышного слоеного теста с мясной начинкой готова. Подавайте блюдо к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 10.69%

Витамин В1 5.24%

Витамин В2 8.73%

Витамин В4 6.55%

Витамин В5 4.69%

Витамин В6 2.85%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 3.62%

Витамин С 0.4%

Витамин D 5.3%

Витамин E 3.58%

Биотин 4.99%

Витамин К 0.5%

Витамин РР 12.57%

Калий 5.42%

Кальций 4.31%

Кремний 3.2%

Магний 3.09%

Натрий 89.52%

Сера 7.8%

Фосфор 12.43%

Хлор 62.1%

Алюминий 61.65%

Железо 5.86%

Йод 3.71%

Кобальт 16.56%

Литий 0%

Марганец 9.44%

Медь 4.33%

Никель 0.27%

Рубидий 6.18%

Селен 7.4%

Фтор 0.32%

Хром 2.24%

Цинк 2.98%

Бор 1.07%

Ванадий 93.45%

Молибден 9.19%

Витамин A 164.71%

Витамин В1 80.76%

Витамин В2 134.47%

Витамин В4 100.9%

Витамин В5 72.3%

Витамин В6 43.98%

Витамин В9 34.72%

Витамин В12 55.73%

Витамин С 6.17%

Витамин D 81.7%

Витамин E 55.21%

Биотин 76.96%

Витамин К 7.65%

Витамин РР 193.69%

Калий 83.47%

Кальций 66.47%

Кремний 49.33%

Магний 47.57%

Натрий 1379.54%

Сера 120.18%

Фосфор 191.5%

Хлор 956.92%

Алюминий 950%

Железо 90.28%

Йод 57.13%

Кобальт 255.2%

Литий 0%

Марганец 145.4%

Медь 66.79%

Никель 4.12%

Рубидий 95.2%

Селен 114%

Фтор 4.89%

Хром 34.48%

Цинк 45.94%

Бор 16.53%

Ванадий 1440%

Молибден 141.57%

Витамин A 10.98%

Витамин В1 5.38%

Витамин В2 8.96%

Витамин В4 6.73%

Витамин В5 4.82%

Витамин В6 2.93%

Витамин В9 2.31%

Витамин В12 3.72%

Витамин С 0.41%

Витамин D 5.45%

Витамин E 3.68%

Биотин 5.13%

Витамин К 0.51%

Витамин РР 12.91%

Калий 5.56%

Кальций 4.43%

Кремний 3.29%

Магний 3.17%

Натрий 91.97%

Сера 8.01%

Фосфор 12.77%

Хлор 63.79%

Алюминий 63.33%

Железо 6.02%

Йод 3.81%

Кобальт 17.01%

Литий 0%

Марганец 9.69%

Медь 4.45%

Никель 0.27%

Рубидий 6.35%

Селен 7.6%

Фтор 0.33%

Хром 2.3%

Цинк 3.06%

Бор 1.1%

Ванадий 96%

Молибден 9.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1482.4 мкг	900 мкг	10.7	11
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.2	5.4
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	8.7	9
Витамин В4	504.5 мг	500 мг	6.5	6.7
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	4.7	4.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.9	2.9
Витамин В9	138.9 мкг	400 мкг	2.3	2.3
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	3.6	3.7
Витамин С	5.6 мкг	90 мкг	0.4	0.4
Витамин D	8.2 мкг	10 мкг	5.3	5.4
Витамин E	8.3 мг	15 мг	3.6	3.7
Биотин	38.5 мг	50 мг	5	5.1
Витамин К	9.2 мкг	120 мкг	0.5	0.5
Витамин РР	38.7 мг	20 мг	12.6	12.9
Калий	2086.8 мг	2500 мг	5.4	5.6
Кальций	664.7 мг	1000 мг	4.3	4.4
Кремний	14.8 мг	30 мг	3.2	3.3
Магний	190.3 мг	400 мг	3.1	3.2
Натрий	17934 мг	1300 мг	89.5	92
Сера	600.9 мг	500 мг	7.8	8
Фосфор	1532 мг	800 мг	12.4	12.8
Хлор	22009.3 мг	2300 мг	62.1	63.8
Алюминий	285 мкг	30 мкг	61.6	63.3
Железо	16.2 мг	18 мг	5.9	6
Йод	85.7 мкг	150 мкг	3.7	3.8
Кобальт	25.5 мкг	10 мкг	16.6	17
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	9.4	9.7
Медь	667.9 мкг	1000 мкг	4.3	4.5
Никель	8.2 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	190.4 мкг	200 мкг	6.2	6.3
Селен	62.7 мкг	55 мкг	7.4	7.6
Фтор	195.7 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	17.2 мкг	50 мкг	2.2	2.3
Цинк	5.5 мг	12 мг	3	3.1
Бор	198.4 мкг	1200 мкг	1.1	1.1
Ванадий	288 мкг	20 мкг	93.4	96
Молибден	99.1 мкг	70 мкг	9.2	9.4