Главная
➠ Выпечка
➠ Самса
➠ Самса из слоеного теста с мясом и луком в духовке

Самса из слоеного теста с мясом и луком в духовке

Name: Самса из слоеного теста с мясом и луком в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 20
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 4 ст.; Вода 1 ст.; Масло сливочное 200 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Для начинки:; Свинина 0,7 кг; Лук репчатый 3 головка; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

9673

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Традиционная домашняя самса готовится с начинкой из фарша и лука. Слоеное тесто идеально дополняет продукты своим нежным вкусом и хрустящими свойствами. Оцените рецепт для семейного завтрака или обеда.

Кухня Азиатская

Время готовки 80 мин.

Порции 20

Калорийность 248 ккал 5983 ккал 299 ккал

Белки 9,9 гр. 239,4 гр. 12,0 гр.

Жиры 14,0 гр. 339,2 гр. 17,0 гр.

Углеводы 20,1 гр. 485,4 гр. 24,3 гр.

Вода 51,2 гр. 1238,4 гр. 61,9 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 31,9 гр. 1,6 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Самса из слоеного теста с мясом и луком в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 4 ст. Вода 1 ст. Масло сливочное 200 гр. Соль 0,5 ч.л. Яйцо 1 шт. Для начинки: Свинина 0,7 кг Лук репчатый 3 головки Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить самсу из слоеного теста с мясом и луком в духовке, смешиваем половину растопленного сливочного масла, муку, воду и соль. Тщательно вымешиваем руками продукты до плотного кома.

Готовое тесто раскатываем в тонкий слой и хорошенько промазываем его остатками сливочного масла. Плотно скручиваем продукт в рулет и кладем его на час в холодильник.

Охлажденное тесто нарезаем на маленькие равные части и разминаем их в круги.

Приступаем к приготовлению начинки. Размороженный кусок свинины мелко нарезаем ножом.

Очищаем и измельчаем репчатый лук. Смешиваем его с кусочками мяса, солим и посыпаем специями.

В круги теста выкладываем начинку. Сворачиваем заготовки в плотные треугольники. Выкладываем их на противень с пергаментом. Обмазываем взбитым яйцом и ставим в духовку на 40 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.

Румяная и хрустящая самса с мясом и луком готова, можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 7.77%

Витамин В1 12.4%

Витамин В2 7.69%

Витамин В4 9%

Витамин В5 7.62%

Витамин В6 15.08%

Витамин В9 2.13%

Витамин В12 5.63%

Витамин С 1.45%

Витамин D 11.09%

Витамин E 4.56%

Биотин 2.2%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 14.35%

Калий 6.58%

Кальций 2.19%

Кремний 5.6%

Магний 3.4%

Натрий 22.78%

Сера 19.31%

Фосфор 12.06%

Хлор 17.7%

Алюминий 165.47%

Железо 2.95%

Йод 0.82%

Кобальт 13.71%

Литий 0%

Марганец 28.12%

Медь 7.48%

Никель 0.48%

Рубидий 29.54%

Селен 6.17%

Фтор 0.48%

Хром 1.84%

Цинк 11.41%

Бор 2.88%

Ванадий 119.14%

Молибден 6.15%

Витамин A 187.85%

Витамин В1 299.65%

Витамин В2 185.79%

Витамин В4 217.46%

Витамин В5 184.18%

Витамин В6 364.42%

Витамин В9 51.56%

Витамин В12 136.2%

Витамин С 35.11%

Витамин D 268.1%

Витамин E 110.21%

Биотин 53.22%

Витамин К 10.27%

Витамин РР 346.8%

Калий 159.09%

Кальций 52.82%

Кремний 135.33%

Магний 82.19%

Натрий 550.56%

Сера 466.72%

Фосфор 291.46%

Хлор 427.91%

Алюминий 4000%

Железо 71.4%

Йод 19.73%

Кобальт 331.4%

Литий 0%

Марганец 679.8%

Медь 180.89%

Никель 11.54%

Рубидий 714%

Селен 149.04%

Фтор 11.61%

Хром 44.56%

Цинк 275.93%

Бор 69.73%

Ванадий 2880%

Молибден 148.71%

Витамин A 9.39%

Витамин В1 14.98%

Витамин В2 9.29%

Витамин В4 10.87%

Витамин В5 9.21%

Витамин В6 18.22%

Витамин В9 2.58%

Витамин В12 6.81%

Витамин С 1.76%

Витамин D 13.41%

Витамин E 5.51%

Биотин 2.66%

Витамин К 0.51%

Витамин РР 17.34%

Калий 7.95%

Кальций 2.64%

Кремний 6.77%

Магний 4.11%

Натрий 27.53%

Сера 23.34%

Фосфор 14.57%

Хлор 21.4%

Алюминий 200%

Железо 3.57%

Йод 0.99%

Кобальт 16.57%

Литий 0%

Марганец 33.99%

Медь 9.04%

Никель 0.58%

Рубидий 35.7%

Селен 7.45%

Фтор 0.58%

Хром 2.23%

Цинк 13.8%

Бор 3.49%

Ванадий 144%

Молибден 7.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1690.6 мкг	900 мкг	7.8	9.4
Витамин В1	4.5 мг	1.5 мг	12.4	15
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	7.7	9.3
Витамин В4	1087.3 мг	500 мг	9	10.9
Витамин В5	9.2 мг	5 мг	7.6	9.2
Витамин В6	7.3 мг	2 мг	15.1	18.2
Витамин В9	206.2 мкг	400 мкг	2.1	2.6
Витамин В12	4.1 мкг	3 мкг	5.6	6.8
Витамин С	31.6 мкг	90 мкг	1.5	1.8
Витамин D	26.8 мкг	10 мкг	11.1	13.4
Витамин E	16.5 мг	15 мг	4.6	5.5
Биотин	26.6 мг	50 мг	2.2	2.7
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	0.4	0.5
Витамин РР	69.4 мг	20 мг	14.3	17.3
Калий	3977.3 мг	2500 мг	6.6	8
Кальций	528.2 мг	1000 мг	2.2	2.6
Кремний	40.6 мг	30 мг	5.6	6.8
Магний	328.8 мг	400 мг	3.4	4.1
Натрий	7157.3 мг	1300 мг	22.8	27.5
Сера	2333.6 мг	500 мг	19.3	23.3
Фосфор	2331.7 мг	800 мг	12.1	14.6
Хлор	9842 мг	2300 мг	17.7	21.4
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	165.5	200
Железо	12.9 мг	18 мг	3	3.6
Йод	29.6 мкг	150 мкг	0.8	1
Кобальт	33.1 мкг	10 мкг	13.7	16.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	13.6 мкг	2 мкг	28.1	34
Медь	1808.9 мкг	1000 мкг	7.5	9
Никель	23.1 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	29.5	35.7
Селен	82 мкг	55 мкг	6.2	7.5
Фтор	464.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	22.3 мкг	50 мкг	1.8	2.2
Цинк	33.1 мг	12 мг	11.4	13.8
Бор	836.8 мкг	1200 мкг	2.9	3.5
Ванадий	576 мкг	20 мкг	119.1	144
Молибден	104.1 мкг	70 мкг	6.2	7.4