Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Самса с говядиной из слоеного теста

Самса с говядиной из слоеного теста

Name: Самса с говядиной из слоеного теста
Prep time: 110 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 4 ст.; Яйцо 1 шт.; Вода 1 ст.; Масло сливочное 100 гр.; Соль 1,5 ч.л.; Для начинки:; Говядина 500 гр.; Лук репчатый 2 головка; Петрушка по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Перец красный молотый по вкусу; Зира по вкусу; Кардамон по вкусу; Приправа Хмели-Сунели по вкусу; Чеснок сушеный по вкусу; Чеснок 1 зуб.; Сахар-песок 1 ч.л.

4656

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Говядина в меру жирное, но сухое мясо, поэтому добавьте в начинку побольше лука. Тогда ваша самса с говяжьей начинкой будет нежной и сочной.

Кухня Азиатская

Время готовки 110 мин.

Порции 6

Калорийность 236 ккал 4198 ккал 700 ккал

Белки 9,8 гр. 174,7 гр. 29,1 гр.

Жиры 9,5 гр. 168,3 гр. 28,1 гр.

Углеводы 27,3 гр. 485,2 гр. 80,9 гр.

Вода 49,3 гр. 877,8 гр. 146,3 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 33,9 гр. 5,7 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления самсы с говядиной из слоеного теста? В теплую воду добавьте 30 грамм размягченного сливочного масла, соль и яйцо, перемешайте. Затем добавьте два стакана просеянной муки. Оставшуюся муку всыпайте постепенно частями и замешивайте эластичное упругое тесто.

Разделите тесто на четыре равных части, раскатайте их в тонкие прямоугольные пласты. Каждый прямоугольник теста смажьте размягченным сливочным маслом, сложите их друг на друга и сверните плотный рулет. Перед тем, как раскатать тесто, подержите его 10-15 минут в морозилке.

Для начинки смешайте измельченное говяжье филе, лук, чеснок, зелень и приправы. Тесто нарежьте на несколько равных частей, раскатайте их, положите на лепешки начинку и скрепите края. У вас должны получиться пирожки треугольной формы.

На противень положите лист пергамента. Затем разложите заготовки, по желанию можно посыпать их кунжутом.

Запекайте самсу в духовке при 190 градусах в течение 30-40 минут. За 10 минут до готовности смажьте выпечку взбитым яйцом.

Подавайте самсу в теплом виде с чаем или бульоном.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.05%

Витамин В1 6.07%

Витамин В2 4.92%

Витамин В4 9.52%

Витамин В5 6.27%

Витамин В6 10.48%

Витамин В9 4.32%

Витамин В12 24.89%

Витамин С 4.12%

Витамин D 1.41%

Витамин E 5.94%

Биотин 4.61%

Витамин К 24.88%

Витамин РР 18.06%

Калий 7.74%

Кальций 2.92%

Кремний 7.37%

Магний 4.68%

Натрий 18.81%

Сера 21.17%

Фосфор 12.95%

Хлор 16.06%

Алюминий 166.93%

Железо 9.88%

Йод 2.37%

Кобальт 35.47%

Литий 0.06%

Марганец 16.7%

Медь 11.56%

Никель 1.83%

Рубидий 26.8%

Селен 6.07%

Фтор 1.06%

Хром 6.92%

Цинк 11.14%

Бор 2.98%

Ванадий 161.87%

Молибден 12.49%

Витамин A 107.69%

Витамин В1 107.97%

Витамин В2 87.61%

Витамин В4 169.46%

Витамин В5 111.52%

Витамин В6 186.39%

Витамин В9 76.85%

Витамин В12 442.87%

Витамин С 73.33%

Витамин D 25.1%

Витамин E 105.66%

Биотин 82.02%

Витамин К 442.73%

Витамин РР 321.28%

Калий 137.72%

Кальций 51.93%

Кремний 131.17%

Магний 83.27%

Натрий 334.69%

Сера 376.64%

Фосфор 230.41%

Хлор 285.73%

Алюминий 2970%

Железо 175.86%

Йод 42.14%

Кобальт 631%

Литий 1.07%

Марганец 297.06%

Медь 205.6%

Никель 32.54%

Рубидий 476.81%

Селен 107.94%

Фтор 18.82%

Хром 123.06%

Цинк 198.21%

Бор 53.07%

Ванадий 2880%

Молибден 222.14%

Витамин A 17.95%

Витамин В1 17.99%

Витамин В2 14.6%

Витамин В4 28.24%

Витамин В5 18.59%

Витамин В6 31.06%

Витамин В9 12.81%

Витамин В12 73.81%

Витамин С 12.22%

Витамин D 4.18%

Витамин E 17.61%

Биотин 13.67%

Витамин К 73.79%

Витамин РР 53.55%

Калий 22.95%

Кальций 8.65%

Кремний 21.86%

Магний 13.88%

Натрий 55.78%

Сера 62.77%

Фосфор 38.4%

Хлор 47.62%

Алюминий 495%

Железо 29.31%

Йод 7.02%

Кобальт 105.17%

Литий 0.18%

Марганец 49.51%

Медь 34.27%

Никель 5.42%

Рубидий 79.47%

Селен 17.99%

Фтор 3.14%

Хром 20.51%

Цинк 33.04%

Бор 8.84%

Ванадий 480%

Молибден 37.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	969.2 мкг	900 мкг	6.1	17.9
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	6.1	18
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.9	14.6
Витамин В4	847.3 мг	500 мг	9.5	28.2
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	6.3	18.6
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	10.5	31.1
Витамин В9	307.4 мкг	400 мкг	4.3	12.8
Витамин В12	13.3 мкг	3 мкг	24.9	73.8
Витамин С	66 мкг	90 мкг	4.1	12.2
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1.4	4.2
Витамин E	15.8 мг	15 мг	5.9	17.6
Биотин	41 мг	50 мг	4.6	13.7
Витамин К	531.3 мкг	120 мкг	24.9	73.8
Витамин РР	64.3 мг	20 мг	18.1	53.5
Калий	3442.9 мг	2500 мг	7.7	23
Кальций	519.3 мг	1000 мг	2.9	8.7
Кремний	39.4 мг	30 мг	7.4	21.9
Магний	333.1 мг	400 мг	4.7	13.9
Натрий	4350.9 мг	1300 мг	18.8	55.8
Сера	1883.2 мг	500 мг	21.2	62.8
Фосфор	1843.3 мг	800 мг	13	38.4
Хлор	6571.8 мг	2300 мг	16.1	47.6
Алюминий	891 мкг	30 мкг	166.9	495
Железо	31.7 мг	18 мг	9.9	29.3
Йод	63.2 мкг	150 мкг	2.4	7
Кобальт	63.1 мкг	10 мкг	35.5	105.2
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	5.9 мкг	2 мкг	16.7	49.5
Медь	2056 мкг	1000 мкг	11.6	34.3
Никель	65.1 мкг	200 мкг	1.8	5.4
Рубидий	953.6 мкг	200 мкг	26.8	79.5
Селен	59.4 мкг	55 мкг	6.1	18
Фтор	752.7 мкг	4000 мкг	1.1	3.1
Хром	61.5 мкг	50 мкг	6.9	20.5
Цинк	23.8 мг	12 мг	11.1	33
Бор	636.8 мкг	1200 мкг	3	8.8
Ванадий	576 мкг	20 мкг	161.9	480
Молибден	155.5 мкг	70 мкг	12.5	37