Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Салат с говядиной и шампиньонами

Салат с говядиной и шампиньонами

Name: Салат с говядиной и шампиньонами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина 200 гр.; Шампиньоны свежие 200 гр.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Огурцы 150 гр.; Яйцо 2 шт.; Зелень 1 пучок; Сметана 150 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2207

176 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

С говядиной ассоциируются горячие основные блюда или закуски. Но ни для кого не секрет, что из говядины можно приготовить и салаты. Я хочу предложить рецепт салата с вареной говядиной и шампиньонами. Попробуйте приготовить и вы точно влюбитесь в этот салат!

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 131 ккал 1445 ккал 361 ккал

Белки 6,2 гр. 68,6 гр. 17,2 гр.

Жиры 10,6 гр. 117,5 гр. 29,4 гр.

Углеводы 2,5 гр. 27,2 гр. 6,8 гр.

Вода 77,6 гр. 855,6 гр. 213,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,0 гр. 3,2 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить салат с говядиной и шампиньонами, первым делом, помойте говядину, переложите в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения. Снимите пену с помощью шумовки. Убавьте огонь, варите в течение 30 минут. Чтобы не терять ни минуты, сразу поставьте вариться куриные яйца. Готовую говядину выложите на тарелку до полного остывания. Порежьте тонкой соломкой.

Пока варится говядина, очистите шампиньоны, нарежьте средними по размеру ломтиками.

Лук очистите и мелко нарежьте. На хорошо разогретую сковороду налейте растительное масло. Выложите мелко нарезанный лук и, постоянно помешивая, обжарьте до мягкости.

Выложите нарезанные грибы и обжарьте в течение 10 минут.

Болгарский перец и огурцы хорошо помойте. Перец разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами, нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте соломкой.

Сваренные куриные яйца остудите и очистите, нарежьте средними кубиками с помощью ножа или специального приспособления.

Зелень хорошо промойте, просушите и мелко нарубите ножом.

В небольшую миску выложите сметану, добавьте специи, по желанию можете выдавить зубчик чеснока через пресс. Хорошо перемешайте. Также сметану можно заменить майонезом. Если любите натуральный йогурт, приготовьте заправку из него.

В глубокий салатник выложите все нарезанные ингредиенты.

Заправьте приготовленным соусом, тщательно перемешайте. Подавайте вкусный салат на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.7%

Витамин В1 4.87%

Витамин В2 11.05%

Витамин В4 11.34%

Витамин В5 14.65%

Витамин В6 9.66%

Витамин В9 3.12%

Витамин В12 19.12%

Витамин С 35.84%

Витамин D 2.33%

Витамин E 12.87%

Биотин 6.52%

Витамин К 9.44%

Витамин РР 15.81%

Калий 10.61%

Кальций 3.65%

Кремний 9.49%

Магний 5.1%

Натрий 18.76%

Сера 15.28%

Фосфор 11.86%

Хлор 15.65%

Алюминий 126.93%

Железо 6.8%

Йод 5.05%

Кобальт 60.12%

Литий 13.52%

Марганец 6.87%

Медь 8.25%

Никель 1.19%

Рубидий 23.93%

Селен 5.79%

Фтор 0.64%

Хром 11.82%

Цинк 7.68%

Бор 1.65%

Ванадий 0%

Молибден 6.58%

Витамин A 129.06%

Витамин В1 53.75%

Витамин В2 121.89%

Витамин В4 125.1%

Витамин В5 161.61%

Витамин В6 106.53%

Витамин В9 34.36%

Витамин В12 210.9%

Витамин С 395.31%

Витамин D 25.7%

Витамин E 141.97%

Биотин 71.9%

Витамин К 104.09%

Витамин РР 174.43%

Калий 117%

Кальций 40.28%

Кремний 104.67%

Магний 56.27%

Натрий 206.9%

Сера 168.57%

Фосфор 130.78%

Хлор 172.67%

Алюминий 1400.07%

Железо 75.03%

Йод 55.67%

Кобальт 663.08%

Литий 149.14%

Марганец 75.74%

Медь 91%

Никель 13.1%

Рубидий 264%

Селен 63.85%

Фтор 7.03%

Хром 130.35%

Цинк 84.7%

Бор 18.17%

Ванадий 0%

Молибден 72.54%

Витамин A 32.27%

Витамин В1 13.44%

Витамин В2 30.47%

Витамин В4 31.27%

Витамин В5 40.4%

Витамин В6 26.63%

Витамин В9 8.59%

Витамин В12 52.73%

Витамин С 98.83%

Витамин D 6.43%

Витамин E 35.49%

Биотин 17.98%

Витамин К 26.02%

Витамин РР 43.61%

Калий 29.25%

Кальций 10.07%

Кремний 26.17%

Магний 14.07%

Натрий 51.73%

Сера 42.14%

Фосфор 32.69%

Хлор 43.17%

Алюминий 350.02%

Железо 18.76%

Йод 13.92%

Кобальт 165.77%

Литий 37.29%

Марганец 18.94%

Медь 22.75%

Никель 3.28%

Рубидий 66%

Селен 15.96%

Фтор 1.76%

Хром 32.59%

Цинк 21.17%

Бор 4.54%

Ванадий 0%

Молибден 18.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1161.6 мкг	900 мкг	11.7	32.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.9	13.4
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	11.1	30.5
Витамин В4	625.5 мг	500 мг	11.3	31.3
Витамин В5	8.1 мг	5 мг	14.7	40.4
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	9.7	26.6
Витамин В9	137.5 мкг	400 мкг	3.1	8.6
Витамин В12	6.3 мкг	3 мкг	19.1	52.7
Витамин С	355.8 мкг	90 мкг	35.8	98.8
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	2.3	6.4
Витамин E	21.3 мг	15 мг	12.9	35.5
Биотин	36 мг	50 мг	6.5	18
Витамин К	124.9 мкг	120 мкг	9.4	26
Витамин РР	34.9 мг	20 мг	15.8	43.6
Калий	2925 мг	2500 мг	10.6	29.3
Кальций	402.8 мг	1000 мг	3.7	10.1
Кремний	31.4 мг	30 мг	9.5	26.2
Магний	225.1 мг	400 мг	5.1	14.1
Натрий	2689.7 мг	1300 мг	18.8	51.7
Сера	842.8 мг	500 мг	15.3	42.1
Фосфор	1046.2 мг	800 мг	11.9	32.7
Хлор	3971.4 мг	2300 мг	15.7	43.2
Алюминий	420 мкг	30 мкг	126.9	350
Железо	13.5 мг	18 мг	6.8	18.8
Йод	83.5 мкг	150 мкг	5	13.9
Кобальт	66.3 мкг	10 мкг	60.1	165.8
Литий	104.4 мкг	70 мкг	13.5	37.3
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	6.9	18.9
Медь	910 мкг	1000 мкг	8.3	22.8
Никель	26.2 мкг	200 мкг	1.2	3.3
Рубидий	528 мкг	200 мкг	23.9	66
Селен	35.1 мкг	55 мкг	5.8	16
Фтор	281.2 мкг	4000 мкг	0.6	1.8
Хром	65.2 мкг	50 мкг	11.8	32.6
Цинк	10.2 мг	12 мг	7.7	21.2
Бор	218 мкг	1200 мкг	1.6	4.5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	50.8 мкг	70 мкг	6.6	18.1