Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из кабачков с кетчупом чили

Салат из кабачков с кетчупом чили

Name: Салат из кабачков с кетчупом чили
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кабачки 1,5 кг; Морковь 2 шт.; Чеснок 1 головка; Масло растительное 75 мл.; Кетчуп чили 300 гр.; Томатный соус 250 гр.; Уксус столовый 9% 50 мл.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 ст.л.

16816

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любите пикантные закуски? Тогда этот рецепт для вас! Салат из кабачков с кетчупом чили – простая, но очень вкусная заготовка на зиму. Салат из кабачков, приготовленный по данному рецепту, обязательно будет пользоваться спросом не только во время семейного обеда или ужина, но и на праздничном столе. Быстро, вкусно и пикантно!

Кухня Кавказская

Время готовки 55 мин.

Порции 6

Калорийность 55 ккал 1013 ккал 169 ккал

Белки 1,0 гр. 19,1 гр. 3,2 гр.

Жиры 0,7 гр. 12,7 гр. 2,1 гр.

Углеводы 11,0 гр. 201,9 гр. 33,7 гр.

Вода 59,5 гр. 1090,1 гр. 181,7 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,3 гр. 2,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1,5 кг Морковь 2 шт. Чеснок 1 головка Масло растительное 75 мл. Кетчуп чили 300 гр. Томатный соус 250 гр. Уксус столовый 9% 50 мл. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата из кабачков с кетчупом чили? Кабачки промываем, с двух сторон обрезаем кончики. Далее нарезаем кабачки тонкими кружочками. По желанию их можно нарезать любым удобным способом. Складываем кабачки в емкость для варки.

Морковь очищаем и натираем на терке, предназначенной для корейской моркови. Отправляем морковь в кабачкам.

Далее добавляем в кастрюлю к овощам растительное масло, кетчуп чили, томатный соус, сахарный песок и соль. Ставим кастрюлю с содержимым на огонь, тушим овощи 30 минут. После этого добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок и уксус, готовим салат еще 5 минут.

Салат в горячем виде сразу же раскладываем по предварительно стерилизованной таре, закрываем крышками. Заготовку необходимо остудить в перевернутом виде под теплым одеялом. Затем на хранение переместите ее в прохладное место.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.31%

Витамин В1 3.07%

Витамин В2 4.16%

Витамин В4 1.32%

Витамин В5 4.35%

Витамин В6 10.09%

Витамин В9 3.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.46%

Витамин D 0%

Витамин E 3.3%

Биотин 1.76%

Витамин К 3.26%

Витамин РР 5.26%

Калий 12.78%

Кальций 2.75%

Кремний 60.95%

Магний 4.55%

Натрий 60.6%

Сера 2.41%

Фосфор 3.6%

Хлор 44.13%

Алюминий 213.46%

Железо 4.16%

Йод 1.28%

Кобальт 47.05%

Литий 0.66%

Марганец 7.46%

Медь 11.66%

Никель 0.53%

Рубидий 6.96%

Селен 1.27%

Фтор 0.23%

Хром 1.44%

Цинк 3.24%

Бор 2.15%

Ванадий 54.75%

Молибден 12.63%

Витамин A 408.69%

Витамин В1 56.23%

Витамин В2 76.28%

Витамин В4 24.25%

Витамин В5 79.75%

Витамин В6 184.82%

Витамин В9 61%

Витамин В12 0%

Витамин С 319.78%

Витамин D 0%

Витамин E 60.4%

Биотин 32.18%

Витамин К 59.71%

Витамин РР 96.36%

Калий 234.21%

Кальций 50.37%

Кремний 1116.67%

Магний 83.35%

Натрий 1110.13%

Сера 44.22%

Фосфор 65.95%

Хлор 808.4%

Алюминий 3910.67%

Железо 76.27%

Йод 23.4%

Кобальт 862%

Литий 12%

Марганец 136.68%

Медь 213.64%

Никель 9.7%

Рубидий 127.45%

Селен 23.26%

Фтор 4.17%

Хром 26.4%

Цинк 59.27%

Бор 39.33%

Ванадий 1003%

Молибден 231.43%

Витамин A 68.12%

Витамин В1 9.37%

Витамин В2 12.71%

Витамин В4 4.04%

Витамин В5 13.29%

Витамин В6 30.8%

Витамин В9 10.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.3%

Витамин D 0%

Витамин E 10.07%

Биотин 5.36%

Витамин К 9.95%

Витамин РР 16.06%

Калий 39.03%

Кальций 8.4%

Кремний 186.11%

Магний 13.89%

Натрий 185.02%

Сера 7.37%

Фосфор 10.99%

Хлор 134.73%

Алюминий 651.78%

Железо 12.71%

Йод 3.9%

Кобальт 143.67%

Литий 2%

Марганец 22.78%

Медь 35.61%

Никель 1.62%

Рубидий 21.24%

Селен 3.88%

Фтор 0.7%

Хром 4.4%

Цинк 9.88%

Бор 6.56%

Ванадий 167.17%

Молибден 38.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3678.2 мкг	900 мкг	22.3	68.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.1	9.4
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	4.2	12.7
Витамин В4	121.2 мг	500 мг	1.3	4
Витамин В5	4 мг	5 мг	4.4	13.3
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	10.1	30.8
Витамин В9	244 мкг	400 мкг	3.3	10.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	287.8 мкг	90 мкг	17.5	53.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.1 мг	15 мг	3.3	10.1
Биотин	16.1 мг	50 мг	1.8	5.4
Витамин К	71.7 мкг	120 мкг	3.3	10
Витамин РР	19.3 мг	20 мг	5.3	16.1
Калий	5855.1 мг	2500 мг	12.8	39
Кальций	503.7 мг	1000 мг	2.7	8.4
Кремний	335 мг	30 мг	61	186.1
Магний	333.4 мг	400 мг	4.5	13.9
Натрий	14431.7 мг	1300 мг	60.6	185
Сера	221.1 мг	500 мг	2.4	7.4
Фосфор	527.6 мг	800 мг	3.6	11
Хлор	18593.2 мг	2300 мг	44.1	134.7
Алюминий	1173.2 мкг	30 мкг	213.5	651.8
Железо	13.7 мг	18 мг	4.2	12.7
Йод	35.1 мкг	150 мкг	1.3	3.9
Кобальт	86.2 мкг	10 мкг	47.1	143.7
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.7	2
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	7.5	22.8
Медь	2136.4 мкг	1000 мкг	11.7	35.6
Никель	19.4 мкг	200 мкг	0.5	1.6
Рубидий	254.9 мкг	200 мкг	7	21.2
Селен	12.8 мкг	55 мкг	1.3	3.9
Фтор	166.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	13.2 мкг	50 мкг	1.4	4.4
Цинк	7.1 мг	12 мг	3.2	9.9
Бор	472 мкг	1200 мкг	2.1	6.6
Ванадий	200.6 мкг	20 мкг	54.7	167.2
Молибден	162 мкг	70 мкг	12.6	38.6