Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками

Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками

Name: Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное филе 300 гр.; Яблоки 1 шт.; Яйцо 5 шт.; Лук репчатый 1 головка; Грецкий орех 80 гр.; Соль 3 гр.; Лимонный сок 8 мл.; Сыр твердый 80 гр.; Чернослив 80 гр.; Майонез 80 гр.

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками обладает волшебным внешним видом и нежнейшим вкусом. Аппетитная закуска украсит любой праздник. Для приготовления салата понадобятся недорогие ингредиенты, которые великолепно сочетаются между собой. Вкуснейший салат доставит незабываемое впечатление не только от внешнего вида, но и от изумительного вкуса.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 188 ккал 2067 ккал 344 ккал

Белки 12,1 гр. 133,5 гр. 22,2 гр.

Жиры 12,1 гр. 132,5 гр. 22,1 гр.

Углеводы 7,1 гр. 78,0 гр. 13,0 гр.

Вода 58,6 гр. 644,2 гр. 107,4 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 16,9 гр. 2,8 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем куриное филе. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Размещаем на среднем огне и ждем закипания. Снимаем пену и солим. Убавив нагрев, варим минут 30. После чего остужаем в бульоне.

Промываем яйца. Отправляем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем соль, размещаем на огне и варим 8 минут после закипания. Сваренные яйца заливаем холодной водой. Остудив, освобождаем от скорлупы. Очищенные яйца делим на белки и желтки. Одно яйцо оставляем целым.

Для сборки салата берем плоское блюдо. Мелко натираем на терке белки и распределяем первым слоем. Слегка солим и пропитываем майонезом.

Остывшее куриное филе нарезаем мелким кубиком и выкладываем на белки. Промазываем майонезом.

Освобождаем лук от шелухи. Ополоснув, нарезаем полукольцами. Луковую нарезку при желании обдаем кипятком и остужаем. Распределяем по куриному слою.

Перебираем чернослив и промываем под краном. Кладем в емкость и заливаем крутым кипятком. Даем постоять 5-7 минут. После чего откидываем на сито. Убираем оставшуюся влагу бумажными полотенцами и режем кубиком. Нарезку выкладываем на луковый слой.

Промываем яблоко и насухо вытираем. При помощи овощечистки освобождаем от кожицы. Мелко натираем на терке и поливаем лимонным соком, чтобы сохранить привлекательный вид. Натертое яблоко распределяем по черносливу.

Натираем на терке твердый сыр, выкладываем сырную стружку на измельченное яблоко. Поверх натираем на терке желток. Слегка солим и покрываем майонезом. Перебираем грецкие орехи, измельчаем удобным способом. Посыпаем салат сверху. Из целого яйца делаем голову, из цельных орехов – лапки. При помощи майонезной сеточки формируем панцирь. Готовый салат убираем в холодильник настояться.

Спустя пару часов подаем нарядную закуску к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.13%

Витамин В1 5.52%

Витамин В2 10.9%

Витамин В4 20.33%

Витамин В5 13.37%

Витамин В6 13.68%

Витамин В9 2.82%

Витамин В12 11.8%

Витамин С 3.43%

Витамин D 6.2%

Витамин E 18.73%

Биотин 15.63%

Витамин К 4.17%

Витамин РР 24.83%

Калий 9.9%

Кальций 10.17%

Кремний 16.68%

Магний 7.5%

Натрий 19.86%

Сера 25.16%

Фосфор 20.73%

Хлор 13.82%

Алюминий 160.3%

Железо 9.84%

Йод 4.52%

Кобальт 63.5%

Литий 0.4%

Марганец 10.3%

Медь 12.08%

Никель 7.83%

Рубидий 25.19%

Селен 16.71%

Фтор 2.57%

Хром 7.55%

Цинк 9.9%

Бор 4.02%

Ванадий 14.19%

Молибден 5.71%

Витамин A 122.31%

Витамин В1 60.71%

Витамин В2 119.78%

Витамин В4 223.41%

Витамин В5 146.97%

Витамин В6 150.35%

Витамин В9 30.94%

Витамин В12 129.67%

Витамин С 37.73%

Витамин D 68.18%

Витамин E 205.81%

Биотин 171.74%

Витамин К 45.85%

Витамин РР 272.91%

Калий 108.76%

Кальций 111.73%

Кремний 183.33%

Магний 82.43%

Натрий 218.3%

Сера 276.49%

Фосфор 227.83%

Хлор 151.91%

Алюминий 1761.65%

Железо 108.13%

Йод 49.65%

Кобальт 697.9%

Литий 4.34%

Марганец 113.17%

Медь 132.78%

Никель 86%

Рубидий 276.88%

Селен 183.62%

Фтор 28.29%

Хром 82.96%

Цинк 108.82%

Бор 44.22%

Ванадий 156%

Молибден 62.78%

Витамин A 20.39%

Витамин В1 10.12%

Витамин В2 19.96%

Витамин В4 37.23%

Витамин В5 24.5%

Витамин В6 25.06%

Витамин В9 5.16%

Витамин В12 21.61%

Витамин С 6.29%

Витамин D 11.36%

Витамин E 34.3%

Биотин 28.62%

Витамин К 7.64%

Витамин РР 45.49%

Калий 18.13%

Кальций 18.62%

Кремний 30.56%

Магний 13.74%

Натрий 36.38%

Сера 46.08%

Фосфор 37.97%

Хлор 25.32%

Алюминий 293.61%

Железо 18.02%

Йод 8.28%

Кобальт 116.32%

Литий 0.72%

Марганец 18.86%

Медь 22.13%

Никель 14.33%

Рубидий 46.15%

Селен 30.6%

Фтор 4.71%

Хром 13.83%

Цинк 18.14%

Бор 7.37%

Ванадий 26%

Молибден 10.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1100.8 мкг	900 мкг	11.1	20.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.5	10.1
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	10.9	20
Витамин В4	1117 мг	500 мг	20.3	37.2
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	13.4	24.5
Витамин В6	3 мг	2 мг	13.7	25.1
Витамин В9	123.8 мкг	400 мкг	2.8	5.2
Витамин В12	3.9 мкг	3 мкг	11.8	21.6
Витамин С	34 мкг	90 мкг	3.4	6.3
Витамин D	6.8 мкг	10 мкг	6.2	11.4
Витамин E	30.9 мг	15 мг	18.7	34.3
Биотин	85.9 мг	50 мг	15.6	28.6
Витамин К	55 мкг	120 мкг	4.2	7.6
Витамин РР	54.6 мг	20 мг	24.8	45.5
Калий	2718.9 мг	2500 мг	9.9	18.1
Кальций	1117.3 мг	1000 мг	10.2	18.6
Кремний	55 мг	30 мг	16.7	30.6
Магний	329.7 мг	400 мг	7.5	13.7
Натрий	2838 мг	1300 мг	19.9	36.4
Сера	1382.4 мг	500 мг	25.2	46.1
Фосфор	1822.6 мг	800 мг	20.7	38
Хлор	3493.9 мг	2300 мг	13.8	25.3
Алюминий	528.5 мкг	30 мкг	160.3	293.6
Железо	19.5 мг	18 мг	9.8	18
Йод	74.5 мкг	150 мкг	4.5	8.3
Кобальт	69.8 мкг	10 мкг	63.5	116.3
Литий	3 мкг	70 мкг	0.4	0.7
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	10.3	18.9
Медь	1327.8 мкг	1000 мкг	12.1	22.1
Никель	172 мкг	200 мкг	7.8	14.3
Рубидий	553.8 мкг	200 мкг	25.2	46.1
Селен	101 мкг	55 мкг	16.7	30.6
Фтор	1131.5 мкг	4000 мкг	2.6	4.7
Хром	41.5 мкг	50 мкг	7.5	13.8
Цинк	13.1 мг	12 мг	9.9	18.1
Бор	530.7 мкг	1200 мкг	4	7.4
Ванадий	31.2 мкг	20 мкг	14.2	26
Молибден	43.9 мкг	70 мкг	5.7	10.5