Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат «Цезарь» в домашних условиях

Салат «Цезарь» в домашних условиях

Name: Салат «Цезарь» в домашних условиях
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Салат Романо 160 гр.; Куриное филе 200 гр.; Помидоры черри 100 гр.; Сыр Пармезан 20 гр.; Сухарики 100 гр.; Масло оливковое 4 ст.л.; Белое сухое вино 50 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Майонез 150 гр.; Йогурт 150 гр.; Каперсы 20 гр.; Дижонская горчица 20 гр.; Анчоусы 100 гр.

8511

52 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Цезарь» прост в приготовлении и украсит собой любой праздничный стол. Набор продуктов для «Цезаря» всегда стандартный, а вот заправка может быть разной у каждой хозяйки. В данном рецепте предлагаем приготовить заправку с использованием каперсов и анчоусов – это сильные акценты, которые в значительной мере определят вкус готового салата.

Кухня Американская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 184 ккал 2132 ккал 533 ккал

Белки 7,8 гр. 90,5 гр. 22,6 гр.

Жиры 12,9 гр. 150,3 гр. 37,6 гр.

Углеводы 7,5 гр. 87,1 гр. 21,8 гр.

Вода 59,2 гр. 687,1 гр. 171,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 8,7 гр. 2,2 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата «Цезарь» в домашних условиях. Для приготовления салата сначала подготовим куриное филе. Обсушиваем его и нарезаем небольшими продолговатыми кусочками. На сковородке разогреваем оливковое масло до горячего состояния и выкладываем куриные кусочки. Помешивая, обжариваем курицу до готовности. В процессе добавляем соль и черный молотый перец. Ближе к концу обжаривания добавляем вино и выпариваем большую часть жидкости.

Для приготовления заправки в чаше измельчителя смешиваем майонез, дижонскую горчицу, йогурт натуральный, каперы и филе анчоусов. Закрываем чашу крышкой и измельчаем до получения однородной консистенции. Стоит отметить, что из указанного количества продуктов получается соус на десять порций салата. Для порции салата хватает шесть столовых ложек соуса. Оставшийся соус можно хранить в холодильнике в течение недели.

Салат промываем и обсушиваем. Руками рвем листья на кусочки поменьше. Укладываем ромэн в салатницу, добавляем обжаренную курицу и соус. Перемешиваем все, чтобы соус обволакивал каждый кусочек.

Поверх салата укладываем сухарики, порезанные на половинки помидоры черри и посыпаем тертым пармезаном. Подавать салат рекомендуется сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.03%

Витамин В1 5.56%

Витамин В2 9.01%

Витамин В4 7.58%

Витамин В5 7.58%

Витамин В6 10.57%

Витамин В9 6.63%

Витамин В12 6.73%

Витамин С 3.69%

Витамин D 0.12%

Витамин E 36.23%

Биотин 5.65%

Витамин К 16.81%

Витамин РР 15.04%

Калий 7.94%

Кальций 9%

Кремний 14.36%

Магний 6.67%

Натрий 28.77%

Сера 14.54%

Фосфор 14.18%

Хлор 15.49%

Алюминий 21.53%

Железо 8.57%

Йод 4.79%

Кобальт 45.99%

Литий 0%

Марганец 22.11%

Медь 9.93%

Никель 0.82%

Рубидий 6.59%

Селен 11.19%

Фтор 1.6%

Хром 13.61%

Цинк 6.25%

Бор 0.83%

Ванадий 0%

Молибден 7.4%

Витамин A 116.41%

Витамин В1 64.56%

Витамин В2 104.63%

Витамин В4 87.99%

Витамин В5 88%

Витамин В6 122.74%

Витамин В9 76.96%

Витамин В12 78.17%

Витамин С 42.82%

Витамин D 1.45%

Витамин E 420.68%

Биотин 65.6%

Витамин К 195.15%

Витамин РР 174.58%

Калий 92.16%

Кальций 104.49%

Кремний 166.67%

Магний 77.44%

Натрий 334.05%

Сера 168.79%

Фосфор 164.6%

Хлор 179.8%

Алюминий 250%

Железо 99.44%

Йод 55.67%

Кобальт 534%

Литий 0%

Марганец 256.66%

Медь 115.31%

Никель 9.5%

Рубидий 76.5%

Селен 129.97%

Фтор 18.55%

Хром 158%

Цинк 72.59%

Бор 9.58%

Ванадий 0%

Молибден 85.86%

Витамин A 29.1%

Витамин В1 16.14%

Витамин В2 26.16%

Витамин В4 22%

Витамин В5 22%

Витамин В6 30.68%

Витамин В9 19.24%

Витамин В12 19.54%

Витамин С 10.71%

Витамин D 0.36%

Витамин E 105.17%

Биотин 16.4%

Витамин К 48.79%

Витамин РР 43.64%

Калий 23.04%

Кальций 26.12%

Кремний 41.67%

Магний 19.36%

Натрий 83.51%

Сера 42.2%

Фосфор 41.15%

Хлор 44.95%

Алюминий 62.5%

Железо 24.86%

Йод 13.92%

Кобальт 133.5%

Литий 0%

Марганец 64.16%

Медь 28.83%

Никель 2.38%

Рубидий 19.13%

Селен 32.49%

Фтор 4.64%

Хром 39.5%

Цинк 18.15%

Бор 2.4%

Ванадий 0%

Молибден 21.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1047.7 мкг	900 мкг	10	29.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.6	16.1
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	9	26.2
Витамин В4	439.9 мг	500 мг	7.6	22
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	7.6	22
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	10.6	30.7
Витамин В9	307.9 мкг	400 мкг	6.6	19.2
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	6.7	19.5
Витамин С	38.5 мкг	90 мкг	3.7	10.7
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.4
Витамин E	63.1 мг	15 мг	36.2	105.2
Биотин	32.8 мг	50 мг	5.7	16.4
Витамин К	234.2 мкг	120 мкг	16.8	48.8
Витамин РР	34.9 мг	20 мг	15	43.6
Калий	2304 мг	2500 мг	7.9	23
Кальций	1044.9 мг	1000 мг	9	26.1
Кремний	50 мг	30 мг	14.4	41.7
Магний	309.8 мг	400 мг	6.7	19.4
Натрий	4342.7 мг	1300 мг	28.8	83.5
Сера	844 мг	500 мг	14.5	42.2
Фосфор	1316.8 мг	800 мг	14.2	41.2
Хлор	4135.4 мг	2300 мг	15.5	45
Алюминий	75 мкг	30 мкг	21.5	62.5
Железо	17.9 мг	18 мг	8.6	24.9
Йод	83.5 мкг	150 мкг	4.8	13.9
Кобальт	53.4 мкг	10 мкг	46	133.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	22.1	64.2
Медь	1153.1 мкг	1000 мкг	9.9	28.8
Никель	19 мкг	200 мкг	0.8	2.4
Рубидий	153 мкг	200 мкг	6.6	19.1
Селен	71.5 мкг	55 мкг	11.2	32.5
Фтор	742.1 мкг	4000 мкг	1.6	4.6
Хром	79 мкг	50 мкг	13.6	39.5
Цинк	8.7 мг	12 мг	6.3	18.1
Бор	115 мкг	1200 мкг	0.8	2.4
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	60.1 мкг	70 мкг	7.4	21.5