Главная
➠ Риет из горбуши

Риет из горбуши

Name: Риет из горбуши
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Горбуша 300 гр.; Прованские травы или Приправа Итальянские травы 0,5 ч.л.; Яйцо 2 шт.; Сыр творожный 100 гр.; Масло сливочное 60 гр.; Соль по вкусу; Вода 500 мл.; Сванская соль по вкусу

290

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Риет из горбуши – это невероятно вкусное и нежное угощение для вашего домашнего или праздничного стола. Аппетитный рыбный риет можно намазывать на хлеб или добавлять в тарталетки. Для приготовления обязательно воспользуйтесь нашим проверенным рецептом с пошаговыми фото.

Кухня Французская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 209 ккал 1223 ккал 204 ккал

Белки 15,0 гр. 87,6 гр. 14,6 гр.

Жиры 16,3 гр. 95,1 гр. 15,8 гр.

Углеводы 0,8 гр. 4,5 гр. 0,7 гр.

Вода 53,7 гр. 313,5 гр. 52,3 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,8 гр. 0,1 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша (субпродуктов) 300 гр. Прованские травы или Приправа Итальянские травы 0,5 ч.л. Яйцо 2 шт. Сыр творожный 100 гр. Масло сливочное 60 гр. Соль по вкусу Вода 500 мл. Сванская соль по вкусу

Процесс приготовления

Первым делом очищаем и разделываем горбушу. Голову и внутренности удаляем.

Оставшиеся кусочки рыбы промываем под водой.

В кастрюле доводим до кипения воду, добавляем соль, специи и лавровый лист.

В кипящую жидкость погружаем подготовленные куски рыбы.

Провариваем рыбу пару минут и после достаем ее и выкладываем на тарелку.

Готовый рыбный бульон можно процедить и отправить в морозильник для дальнейшего приготовления супов.

Остывшую рыбу очищаем от косточек. Делаем это тщательно.

На небольшое блюдце откладываем несколько крупных кусочков.

В остальную рыбу отправляем сливочное масло и творог, перебиваем все блендером до однородности.

В эту же массу выкладываем отварные куриные яйца.

Снова все перебиваем блендером.

Теперь добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем.

Отложенные кусочки рыбы хорошенько разминаем вилкой.

Эту рыбу перекладываем в общую массу. Сюда же можно добавить сванскую соль для вкуса.

Еще раз перемешиваем все до однородности.

Раскладываем нашу массу по подготовленным баночкам.

Риет из горбуши готов. Намазывайте на хлеб и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 12.76%

Витамин В1 8.37%

Витамин В2 12.54%

Витамин В4 20.82%

Витамин В5 13.43%

Витамин В6 19.2%

Витамин В9 3.37%

Витамин В12 81.9%

Витамин С 0.84%

Витамин D 61.6%

Витамин E 6.81%

Биотин 10.22%

Витамин К 4.53%

Витамин РР 27.7%

Калий 8.99%

Кальций 5.49%

Кремний 0%

Магний 6.12%

Натрий 50.65%

Сера 33.85%

Фосфор 21.97%

Хлор 45.27%

Алюминий 0%

Железо 6.68%

Йод 19.64%

Кобальт 127.33%

Литий 0%

Марганец 4.31%

Медь 9.37%

Никель 1.54%

Рубидий 0%

Селен 61.63%

Фтор 5.93%

Хром 58.04%

Цинк 5.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.83%

Витамин A 74.47%

Витамин В1 48.88%

Витамин В2 73.18%

Витамин В4 121.53%

Витамин В5 78.38%

Витамин В6 112.1%

Витамин В9 19.68%

Витамин В12 478.07%

Витамин С 4.92%

Витамин D 359.6%

Витамин E 39.72%

Биотин 59.64%

Витамин К 26.43%

Витамин РР 161.72%

Калий 52.49%

Кальций 32.06%

Кремний 0%

Магний 35.74%

Натрий 295.66%

Сера 197.57%

Фосфор 128.24%

Хлор 264.27%

Алюминий 0%

Железо 38.98%

Йод 114.67%

Кобальт 743.31%

Литий 0%

Марганец 25.19%

Медь 54.71%

Никель 9%

Рубидий 0%

Селен 359.74%

Фтор 34.59%

Хром 338.8%

Цинк 32.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 51.54%

Витамин A 12.41%

Витамин В1 8.15%

Витамин В2 12.2%

Витамин В4 20.26%

Витамин В5 13.06%

Витамин В6 18.68%

Витамин В9 3.28%

Витамин В12 79.68%

Витамин С 0.82%

Витамин D 59.93%

Витамин E 6.62%

Биотин 9.94%

Витамин К 4.41%

Витамин РР 26.95%

Калий 8.75%

Кальций 5.34%

Кремний 0%

Магний 5.96%

Натрий 49.28%

Сера 32.93%

Фосфор 21.37%

Хлор 44.05%

Алюминий 0%

Железо 6.5%

Йод 19.11%

Кобальт 123.89%

Литий 0%

Марганец 4.2%

Медь 9.12%

Никель 1.5%

Рубидий 0%

Селен 59.96%

Фтор 5.77%

Хром 56.47%

Цинк 5.44%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	670.2 мкг	900 мкг	12.8	12.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	8.4	8.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	12.5	12.2
Витамин В4	607.7 мг	500 мг	20.8	20.3
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	13.4	13.1
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	19.2	18.7
Витамин В9	78.7 мкг	400 мкг	3.4	3.3
Витамин В12	14.3 мкг	3 мкг	81.9	79.7
Витамин С	4.4 мкг	90 мкг	0.8	0.8
Витамин D	36 мкг	10 мкг	61.6	59.9
Витамин E	6 мг	15 мг	6.8	6.6
Биотин	29.8 мг	50 мг	10.2	9.9
Витамин К	31.7 мкг	120 мкг	4.5	4.4
Витамин РР	32.3 мг	20 мг	27.7	27
Калий	1312.2 мг	2500 мг	9	8.7
Кальций	320.6 мг	1000 мг	5.5	5.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	142.9 мг	400 мг	6.1	6
Натрий	3843.5 мг	1300 мг	50.6	49.3
Сера	987.9 мг	500 мг	33.8	32.9
Фосфор	1025.9 мг	800 мг	22	21.4
Хлор	6078.2 мг	2300 мг	45.3	44
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7 мг	18 мг	6.7	6.5
Йод	172 мкг	150 мкг	19.6	19.1
Кобальт	74.3 мкг	10 мкг	127.3	123.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	4.3	4.2
Медь	547.1 мкг	1000 мкг	9.4	9.1
Никель	18 мкг	200 мкг	1.5	1.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	197.9 мкг	55 мкг	61.6	60
Фтор	1383.6 мкг	4000 мкг	5.9	5.8
Хром	169.4 мкг	50 мкг	58	56.5
Цинк	3.9 мг	12 мг	5.6	5.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	36.1 мкг	70 мкг	8.8	8.6