Салат «Снежная королева»
Синеножка в маринаде на зиму
0
9075
1
0
Для тех, кто не любит возиться с консервацией, хочу предложить простой и быстрый рецепт синеножки в маринаде на зиму. Маринованная закуска имеет невероятный вкус и аромат, замечательно украсит как обеденный, так и любой праздничный стол. Синеножки получаются нежными и хрустящими. Обязательно попробуйте приготовить.
Кухня
Русская
Время готовки
70 мин.
PT70M
Порции
1
Калорийность
22 ккал
235 ккал
235 ккал
Белки
2,1 гр.
22,2 гр.
22,2 гр.
Жиры
0,3 гр.
3,2 гр.
3,2 гр.
Углеводы
3,3 гр.
34,6 гр.
34,6 гр.
Вода
89,2 гр.
948,6 гр.
948,6 гр.
Пищевые волокна
1,0 гр.
10,7 гр.
10,7 гр.
Ингредиенты
Введите значение
- 0.5 л.
- 1.0 л.
- 1.5 л.
- 2.0 л.
- 2.5 л.
- 3.0 л.
Процесс приготовления
Что же нужно для приготовления синеножки в маринаде на зиму? Переберите синеножки, очистите от кожицы и промойте их в прохладной воде. Подготовленные синеножки выложите в кастрюлю. Поставьте на средний огонь, залейте холодной водой, так, чтобы она полностью покрывала грибы. Доведите до кипения, прокипятите 20 минут, слейте через сито или дуршлаг. Хорошо промойте под холодной водой, лишней жидкости дайте стечь.
Промытые синеножки залейте необходимым количеством холодной питьевой воды. Затем добавьте соль, душистый перец, черный перец горошком и лавровый лист. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Прокипятите приблизительно 15-20 минут. Вымойте банки и простерилизуйте удобным способом. Крышки обдайте кипятком или прокипятите. В каждую банку влейте по 2 чайной ложке столового уксуса.
Горячую кастрюлю аккуратно снимите с огня. С помощью половника плотно разложите синеножки, а затем залейте горячим маринадом. Горячие банки хорошо закрутите стерильными крышками. Горячие банки с синеножками в маринаде переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком состоянии до полного остывания. После чего банки переместите в темное прохладное место или в холодильник на хранение.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
0.09%
Витамин В1
5.09%
Витамин В2
21.02%
Витамин В4
3.25%
Витамин В5
28.17%
Витамин В6
4.96%
Витамин В9
4.02%
Витамин В12
1.25%
Витамин С
2.3%
Витамин D
1.88%
Витамин E
0.07%
Биотин
0%
Витамин К
0.94%
Витамин РР
16.97%
Калий
12.09%
Кальций
1.51%
Кремний
0%
Магний
2.38%
Натрий
84.33%
Сера
1.02%
Фосфор
10.43%
Хлор
73.17%
Алюминий
0%
Железо
3.31%
Йод
0%
Кобальт
4.23%
Литий
0%
Марганец
3.75%
Медь
30.84%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
15.94%
Фтор
0%
Хром
0%
Цинк
4.25%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
4.43%
Витамин A
0.96%
Витамин В1
54.17%
Витамин В2
223.64%
Витамин В4
34.63%
Витамин В5
299.74%
Витамин В6
52.82%
Витамин В9
42.82%
Витамин В12
13.33%
Витамин С
24.45%
Витамин D
20%
Витамин E
0.75%
Биотин
0%
Витамин К
9.97%
Витамин РР
180.54%
Калий
128.6%
Кальций
16.05%
Кремний
0%
Магний
25.33%
Натрий
897.3%
Сера
10.89%
Фосфор
110.95%
Хлор
778.57%
Алюминий
0%
Железо
35.21%
Йод
0%
Кобальт
45%
Литий
0%
Марганец
39.94%
Медь
328.16%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
169.61%
Фтор
0.05%
Хром
0%
Цинк
45.26%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
47.17%
Витамин A
0.96%
Витамин В1
54.17%
Витамин В2
223.64%
Витамин В4
34.63%
Витамин В5
299.74%
Витамин В6
52.82%
Витамин В9
42.82%
Витамин В12
13.33%
Витамин С
24.45%
Витамин D
20%
Витамин E
0.75%
Биотин
0%
Витамин К
9.97%
Витамин РР
180.54%
Калий
128.6%
Кальций
16.05%
Кремний
0%
Магний
25.33%
Натрий
897.3%
Сера
10.89%
Фосфор
110.95%
Хлор
778.57%
Алюминий
0%
Железо
35.21%
Йод
0%
Кобальт
45%
Литий
0%
Марганец
39.94%
Медь
328.16%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
169.61%
Фтор
0.05%
Хром
0%
Цинк
45.26%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
47.17%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 8.7 мкг | 900 мкг | 0.1 | 1 |
| Витамин В1 | 0.8 мг | 1.5 мг | 5.1 | 54.2 |
| Витамин В2 | 4 мг | 1.8 мг | 21 | 223.6 |
| Витамин В4 | 173.1 мг | 500 мг | 3.3 | 34.6 |
| Витамин В5 | 15 мг | 5 мг | 28.2 | 299.7 |
| Витамин В6 | 1.1 мг | 2 мг | 5 | 52.8 |
| Витамин В9 | 171.3 мкг | 400 мкг | 4 | 42.8 |
| Витамин В12 | 0.4 мкг | 3 мкг | 1.3 | 13.3 |
| Витамин С | 22 мкг | 90 мкг | 2.3 | 24.4 |
| Витамин D | 2 мкг | 10 мкг | 1.9 | 20 |
| Витамин E | 0.1 мг | 15 мг | 0.1 | 0.7 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 12 мкг | 120 мкг | 0.9 | 10 |
| Витамин РР | 36.1 мг | 20 мг | 17 | 180.5 |
| Калий | 3215 мг | 2500 мг | 12.1 | 128.6 |
| Кальций | 160.5 мг | 1000 мг | 1.5 | 16 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 101.3 мг | 400 мг | 2.4 | 25.3 |
| Натрий | 11664.9 мг | 1300 мг | 84.3 | 897.3 |
| Сера | 54.5 мг | 500 мг | 1 | 10.9 |
| Фосфор | 887.6 мг | 800 мг | 10.4 | 111 |
| Хлор | 17907 мг | 2300 мг | 73.2 | 778.6 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 6.3 мг | 18 мг | 3.3 | 35.2 |
| Йод | 0 | 150 мкг | 0 | 0 |
| Кобальт | 4.5 мкг | 10 мкг | 4.2 | 45 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.8 мкг | 2 мкг | 3.8 | 39.9 |
| Медь | 3281.6 мкг | 1000 мкг | 30.8 | 328.2 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 93.3 мкг | 55 мкг | 15.9 | 169.6 |
| Фтор | 2 мкг | 4000 мкг | 0 | 0.1 |
| Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 5.4 мг | 12 мг | 4.3 | 45.3 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 33 мкг | 70 мкг | 4.4 | 47.2 |
Похожие рецепты
Оставить комментарий