Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные маслята с маслом

Маринованные маслята с маслом

Name: Маринованные маслята с маслом
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Маслята свежие 2 кг; Масло оливковое 100 мл.; Вода 1 л.; Соль 1,5 ст.л.; Сахар-песок 2,5 ст.л.; Гвоздика 5 бутон; Перец чёрный горошек 10 шт.; Лавровый лист 5 шт.; Уксус столовый 9% 30 мл.; Чеснок 5 зуб.; Укроп по вкусу

7658

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маслята – мясистые грибы, которые хороши в любом виде. Маринованные маслята с маслом, заготовленные на зиму, пользуются особой популярностью среди любителей грибов.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 16 ккал 329 ккал 165 ккал

Белки 1,2 гр. 25,3 гр. 12,6 гр.

Жиры 0,4 гр. 8,8 гр. 4,4 гр.

Углеводы 2,8 гр. 59,4 гр. 29,7 гр.

Вода 88,1 гр. 1856,8 гр. 928,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 14,3 гр. 7,1 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Рецепт маринованных маслят с маслом прост в приготовлении! Маслята переберите от мусора, помойте и варите в течение 20 минут в подсоленной воде. Слейте воду, грибы остудите и нарежьте.

В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и сахар, доведите маринад до кипения. Затем добавьте очищенные зубчики чеснока, гвоздику, перец, лавровый лист, укроп и уксус.

В маринад опустите маслята, доведите до кипения и продолжайте варить 15 минут.

Разложите грибы по стерилизованным банкам, залейте их маринадом. Расколите оливковое масло и влейте по 2-3 столовые ложки в каждую банку.

Закатайте банки крышками, оставьте при комнатной температуре, пока они полностью не остынут, а затем перенесите на хранение в прохладное место. Зимой откройте баночку маслят, добавьте к ним ароматный лучок и подавайте закуску на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.33%

Витамин В1 1.02%

Витамин В2 7.3%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.12%

Витамин В6 7.36%

Витамин В9 3.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.08%

Витамин D 0%

Витамин E 0.13%

Биотин 0%

Витамин К 0.32%

Витамин РР 0.11%

Калий 1.49%

Кальций 1.15%

Кремний 3.32%

Магний 1.11%

Натрий 42.57%

Сера 1.16%

Фосфор 1.65%

Хлор 37%

Алюминий 582.21%

Железо 4.29%

Йод 1.59%

Кобальт 5.96%

Литий 3.66%

Марганец 2.7%

Медь 69.79%

Никель 1.78%

Рубидий 53.57%

Селен 4.91%

Фтор 1.19%

Хром 5.03%

Цинк 55.56%

Бор 0.06%

Ванадий 1.19%

Молибден 3.84%

Витамин A 7.06%

Витамин В1 21.49%

Витамин В2 153.78%

Витамин В4 0.46%

Витамин В5 2.53%

Витамин В6 155.04%

Витамин В9 81.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 149.2%

Витамин D 0%

Витамин E 2.79%

Биотин 0%

Витамин К 6.83%

Витамин РР 2.33%

Калий 31.46%

Кальций 24.33%

Кремний 70%

Магний 23.49%

Натрий 897.19%

Сера 24.42%

Фосфор 34.68%

Хлор 779.7%

Алюминий 12270%

Железо 90.44%

Йод 33.57%

Кобальт 125.6%

Литий 77.14%

Марганец 56.81%

Медь 1470.91%

Никель 37.52%

Рубидий 1129%

Селен 103.56%

Фтор 25.03%

Хром 106%

Цинк 1170.89%

Бор 1.25%

Ванадий 25%

Молибден 81%

Витамин A 3.53%

Витамин В1 10.74%

Витамин В2 76.89%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 1.27%

Витамин В6 77.52%

Витамин В9 40.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.6%

Витамин D 0%

Витамин E 1.39%

Биотин 0%

Витамин К 3.42%

Витамин РР 1.17%

Калий 15.73%

Кальций 12.17%

Кремний 35%

Магний 11.74%

Натрий 448.59%

Сера 12.21%

Фосфор 17.34%

Хлор 389.85%

Алюминий 6135%

Железо 45.22%

Йод 16.79%

Кобальт 62.8%

Литий 38.57%

Марганец 28.4%

Медь 735.46%

Никель 18.76%

Рубидий 564.5%

Селен 51.78%

Фтор 12.52%

Хром 53%

Цинк 585.44%

Бор 0.63%

Ванадий 12.5%

Молибден 40.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	63.5 мкг	900 мкг	0.3	3.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	10.7
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	7.3	76.9
Витамин В4	2.3 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	1.3
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	7.4	77.5
Витамин В9	326.5 мкг	400 мкг	3.9	40.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	134.3 мкг	90 мкг	7.1	74.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.1	1.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	8.2 мкг	120 мкг	0.3	3.4
Витамин РР	0.5 мг	20 мг	0.1	1.2
Калий	786.4 мг	2500 мг	1.5	15.7
Кальций	243.3 мг	1000 мг	1.2	12.2
Кремний	21 мг	30 мг	3.3	35
Магний	94 мг	400 мг	1.1	11.7
Натрий	11663.4 мг	1300 мг	42.6	448.6
Сера	122.1 мг	500 мг	1.2	12.2
Фосфор	277.5 мг	800 мг	1.6	17.3
Хлор	17933.2 мг	2300 мг	37	389.9
Алюминий	3681 мкг	30 мкг	582.2	6135
Железо	16.3 мг	18 мг	4.3	45.2
Йод	50.4 мкг	150 мкг	1.6	16.8
Кобальт	12.6 мкг	10 мкг	6	62.8
Литий	54 мкг	70 мкг	3.7	38.6
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.7	28.4
Медь	14709.1 мкг	1000 мкг	69.8	735.5
Никель	75 мкг	200 мкг	1.8	18.8
Рубидий	2258 мкг	200 мкг	53.6	564.5
Селен	57 мкг	55 мкг	4.9	51.8
Фтор	1001.3 мкг	4000 мкг	1.2	12.5
Хром	53 мкг	50 мкг	5	53
Цинк	140.5 мг	12 мг	55.6	585.4
Бор	15 мкг	1200 мкг	0.1	0.6
Ванадий	5 мкг	20 мкг	1.2	12.5
Молибден	56.7 мкг	70 мкг	3.8	40.5