Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Овощное рагу с капустой и кабачками

Овощное рагу с капустой и кабачками

Name: Овощное рагу с капустой и кабачками
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Капуста белокочанная 1 шт.; Кабачки 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Горошек зеленый замороженный 250 гр.; Сметана 3 ст.л.; Томатная паста 3 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Вода по вкусу; Масло растительное для жарки

42435

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рагу с капустой и кабачками – сочное и восхитительное на вкус угощение, которое можно подавать к столу в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Удачное сочетание всех ингредиентов – залог отличного результата в виде аппетитного и ароматного овощного рагу. Капуста и кабачки вместе с другими овощами – выигрышный вариант для приготовления рагу.

Кухня Азиатская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 60 ккал 1894 ккал 316 ккал

Белки 1,4 гр. 44,2 гр. 7,4 гр.

Жиры 3,2 гр. 99,8 гр. 16,6 гр.

Углеводы 5,5 гр. 175,3 гр. 29,2 гр.

Вода 86,7 гр. 2738,1 гр. 456,3 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 60,5 гр. 10,1 гр.

Оксана Орлова (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить овощное рагу с капустой и кабачками, в самом начале необходимо подготовить все овощи. Картофель очищаем, промываем и нарезаем произвольным образом.

Морковь очищаем и измельчаем с помощью терки.

Репчатый лук также очищаем, затем нарезаем полукольцами.

Вымытый болгарский перец нарезаем некрупными кусочками, предварительно удалив семена с плодоножкой.

Помещаем нарезанные овощи в кастрюлю или казан, добавляем к ним растительное масло и воду, ставим на огонь и тушим примерно 15 минут.

Кабачок промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Капусту необходимо мелко нашинковать. Подготовленные кабачок и капусту вместе с замороженным горошком добавляем спустя время в кастрюлю к остальным овощам, перемешиваем и тушим блюдо под закрытой крышкой около 10 минут. При необходимости подлейте еще небольшое количество воды.

Далее добавляем в практически готовое рагу сметану, томатную пасту, соль, молотый перец и измельченный чеснок. Все перемешиваем и тушим овощи до готовности.

Овощное рагу подавайте к столу сразу после приготовления в горячем виде, по желанию украсив зеленью. Рагу с капустой и кабачками готово!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.99%

Витамин В1 4.76%

Витамин В2 2.97%

Витамин В4 2.39%

Витамин В5 4.06%

Витамин В6 7.03%

Витамин В9 6.58%

Витамин В12 0.27%

Витамин С 33.68%

Витамин D 0.02%

Витамин E 8.51%

Биотин 0.69%

Витамин К 27.75%

Витамин РР 2.75%

Калий 7.71%

Кальций 2.92%

Кремний 30.35%

Магний 4.09%

Натрий 7.03%

Сера 2.69%

Фосфор 3.3%

Хлор 5.34%

Алюминий 116.38%

Железо 3.47%

Йод 0.38%

Кобальт 13.08%

Литий 4.91%

Марганец 7.98%

Медь 5.22%

Никель 0.34%

Рубидий 8.72%

Селен 0.65%

Фтор 0.21%

Хром 1.14%

Цинк 2.32%

Бор 1.22%

Ванадий 18.82%

Молибден 3.47%

Витамин A 284.02%

Витамин В1 150.35%

Витамин В2 93.95%

Витамин В4 75.37%

Витамин В5 128.29%

Витамин В6 222.12%

Витамин В9 207.8%

Витамин В12 8.51%

Витамин С 1064.03%

Витамин D 0.69%

Витамин E 268.83%

Биотин 21.66%

Витамин К 876.52%

Витамин РР 86.88%

Калий 243.45%

Кальций 92.13%

Кремний 958.83%

Магний 129.14%

Натрий 222.17%

Сера 84.88%

Фосфор 104.35%

Хлор 168.66%

Алюминий 3676.33%

Железо 109.54%

Йод 11.98%

Кобальт 413.1%

Литий 155.14%

Марганец 252.2%

Медь 164.86%

Никель 10.63%

Рубидий 275.53%

Селен 20.61%

Фтор 6.73%

Хром 36%

Цинк 73.18%

Бор 38.47%

Ванадий 594.5%

Молибден 109.71%

Витамин A 47.34%

Витамин В1 25.06%

Витамин В2 15.66%

Витамин В4 12.56%

Витамин В5 21.38%

Витамин В6 37.02%

Витамин В9 34.63%

Витамин В12 1.42%

Витамин С 177.34%

Витамин D 0.12%

Витамин E 44.8%

Биотин 3.61%

Витамин К 146.09%

Витамин РР 14.48%

Калий 40.57%

Кальций 15.35%

Кремний 159.81%

Магний 21.52%

Натрий 37.03%

Сера 14.15%

Фосфор 17.39%

Хлор 28.11%

Алюминий 612.72%

Железо 18.26%

Йод 2%

Кобальт 68.85%

Литий 25.86%

Марганец 42.03%

Медь 27.48%

Никель 1.77%

Рубидий 45.92%

Селен 3.43%

Фтор 1.12%

Хром 6%

Цинк 12.2%

Бор 6.41%

Ванадий 99.08%

Молибден 18.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2556.1 мкг	900 мкг	9	47.3
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	4.8	25.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	3	15.7
Витамин В4	376.9 мг	500 мг	2.4	12.6
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	4.1	21.4
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	7	37
Витамин В9	831.2 мкг	400 мкг	6.6	34.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.3	1.4
Витамин С	957.6 мкг	90 мкг	33.7	177.3
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	40.3 мг	15 мг	8.5	44.8
Биотин	10.8 мг	50 мг	0.7	3.6
Витамин К	1051.8 мкг	120 мкг	27.7	146.1
Витамин РР	17.4 мг	20 мг	2.8	14.5
Калий	6086.2 мг	2500 мг	7.7	40.6
Кальций	921.3 мг	1000 мг	2.9	15.4
Кремний	287.7 мг	30 мг	30.4	159.8
Магний	516.6 мг	400 мг	4.1	21.5
Натрий	2888.2 мг	1300 мг	7	37
Сера	424.4 мг	500 мг	2.7	14.1
Фосфор	834.8 мг	800 мг	3.3	17.4
Хлор	3879.2 мг	2300 мг	5.3	28.1
Алюминий	1102.9 мкг	30 мкг	116.4	612.7
Железо	19.7 мг	18 мг	3.5	18.3
Йод	18 мкг	150 мкг	0.4	2
Кобальт	41.3 мкг	10 мкг	13.1	68.9
Литий	108.6 мкг	70 мкг	4.9	25.9
Марганец	5 мкг	2 мкг	8	42
Медь	1648.6 мкг	1000 мкг	5.2	27.5
Никель	21.3 мкг	200 мкг	0.3	1.8
Рубидий	551.1 мкг	200 мкг	8.7	45.9
Селен	11.3 мкг	55 мкг	0.7	3.4
Фтор	269.2 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	18 мкг	50 мкг	1.1	6
Цинк	8.8 мг	12 мг	2.3	12.2
Бор	461.6 мкг	1200 мкг	1.2	6.4
Ванадий	118.9 мкг	20 мкг	18.8	99.1
Молибден	76.8 мкг	70 мкг	3.5	18.3