Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Рагу из кабачков со сметаной

Рагу из кабачков со сметаной

Name: Рагу из кабачков со сметаной
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Капуста белокочанная 150 гр.; Картофель 2 - 3 шт.; Масло подсолнечное 30 мл.; Сметана 50 гр.; Соль по вкусу; Петрушка 3 - 4 ветка; Чеснок 2 зуб.

4966

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рагу из кабачков со сметаной – блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Для того, чтобы сделать его более сытным, добавьте немного картофеля или капусты в его состав.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 36 ккал 795 ккал 159 ккал

Белки 0,9 гр. 20,6 гр. 4,1 гр.

Жиры 0,8 гр. 17,2 гр. 3,4 гр.

Углеводы 6,0 гр. 134,4 гр. 26,9 гр.

Вода 90,1 гр. 2011,5 гр. 402,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 28,1 гр. 5,6 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке рагу из кабачков со сметаной. Овощи тщательно помойте под проточной водой. Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами. Морковь очистите и нарежьте колечками. В кастрюлю с толстым дном влейте немного подсолнечного масла, выложите в нее лук и морковку, накройте крышкой и тушите овощи на медленном огне 5-6 минут.

Картофель очистите, нарежьте кубиками и отправьте его в кастрюлю к немного протушенным луку и морковке. Влейте в кастрюлю немного воды и продолжайте тушить овощи.

Капусту нарежьте соломкой и добавьте ее тушится в кастрюлю к остальным овощам.

Кабачки нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю, перемешайте овощи и продолжайте готовить. Посолите рагу по вкусу, при необходимости добавьте еще немного воды.

В конце готовки добавьте сметану, перемешайте рагу и тушите еще 5-7 минут.

Чеснок очистите от шелухи, измельчите его прессом или натрите на мелкой терке. Петрушку мелко порубите ножом. Добавьте в рагу чеснок и петрушку, перемешайте и снимайте кастрюлю с огня. Подавайте блюдо на стол горячим.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.32%

Витамин В1 2.06%

Витамин В2 1.68%

Витамин В4 2.19%

Витамин В5 2.13%

Витамин В6 5.02%

Витамин В9 3.59%

Витамин В12 0.28%

Витамин С 16.2%

Витамин D 0.02%

Витамин E 0.94%

Биотин 0.86%

Витамин К 13.92%

Витамин РР 3%

Калий 8.13%

Кальций 2.02%

Кремний 75.29%

Магний 2.46%

Натрий 8.35%

Сера 1.03%

Фосфор 2.11%

Хлор 7.15%

Алюминий 271.77%

Железо 2.2%

Йод 0.22%

Кобальт 11.42%

Литий 0.29%

Марганец 5.61%

Медь 4.22%

Никель 0.58%

Рубидий 19%

Селен 0.39%

Фтор 0.16%

Хром 1.67%

Цинк 2.05%

Бор 2.42%

Ванадий 37.75%

Молибден 3.98%

Витамин A 185.8%

Витамин В1 46.04%

Витамин В2 37.59%

Витамин В4 48.93%

Витамин В5 47.59%

Витамин В6 112.06%

Витамин В9 80.09%

Витамин В12 6.17%

Витамин С 361.61%

Витамин D 0.5%

Витамин E 21.03%

Биотин 19.13%

Витамин К 310.8%

Витамин РР 67.05%

Калий 181.43%

Кальций 45.01%

Кремний 1680.5%

Магний 55.01%

Натрий 186.33%

Сера 22.99%

Фосфор 47.06%

Хлор 159.53%

Алюминий 6065.8%

Железо 49.08%

Йод 4.86%

Кобальт 254.8%

Литий 6.47%

Марганец 125.28%

Медь 94.24%

Никель 12.84%

Рубидий 424.18%

Селен 8.74%

Фтор 3.57%

Хром 37.22%

Цинк 45.72%

Бор 53.93%

Ванадий 842.5%

Молибден 88.86%

Витамин A 37.16%

Витамин В1 9.21%

Витамин В2 7.52%

Витамин В4 9.79%

Витамин В5 9.52%

Витамин В6 22.41%

Витамин В9 16.02%

Витамин В12 1.23%

Витамин С 72.32%

Витамин D 0.1%

Витамин E 4.21%

Биотин 3.83%

Витамин К 62.16%

Витамин РР 13.41%

Калий 36.29%

Кальций 9%

Кремний 336.1%

Магний 11%

Натрий 37.27%

Сера 4.6%

Фосфор 9.41%

Хлор 31.91%

Алюминий 1213.16%

Железо 9.82%

Йод 0.97%

Кобальт 50.96%

Литий 1.29%

Марганец 25.06%

Медь 18.85%

Никель 2.57%

Рубидий 84.84%

Селен 1.75%

Фтор 0.71%

Хром 7.44%

Цинк 9.14%

Бор 10.79%

Ванадий 168.5%

Молибден 17.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1672.2 мкг	900 мкг	8.3	37.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.1	9.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.7	7.5
Витамин В4	244.7 мг	500 мг	2.2	9.8
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	2.1	9.5
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	5	22.4
Витамин В9	320.4 мкг	400 мкг	3.6	16
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	0.3	1.2
Витамин С	325.5 мкг	90 мкг	16.2	72.3
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	3.2 мг	15 мг	0.9	4.2
Биотин	9.6 мг	50 мг	0.9	3.8
Витамин К	373 мкг	120 мкг	13.9	62.2
Витамин РР	13.4 мг	20 мг	3	13.4
Калий	4535.8 мг	2500 мг	8.1	36.3
Кальций	450.1 мг	1000 мг	2	9
Кремний	504.2 мг	30 мг	75.3	336.1
Магний	220.1 мг	400 мг	2.5	11
Натрий	2422.3 мг	1300 мг	8.3	37.3
Сера	115 мг	500 мг	1	4.6
Фосфор	376.5 мг	800 мг	2.1	9.4
Хлор	3669.3 мг	2300 мг	7.1	31.9
Алюминий	1819.7 мкг	30 мкг	271.8	1213.2
Железо	8.8 мг	18 мг	2.2	9.8
Йод	7.3 мкг	150 мкг	0.2	1
Кобальт	25.5 мкг	10 мкг	11.4	51
Литий	4.5 мкг	70 мкг	0.3	1.3
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	5.6	25.1
Медь	942.4 мкг	1000 мкг	4.2	18.8
Никель	25.7 мкг	200 мкг	0.6	2.6
Рубидий	848.4 мкг	200 мкг	19	84.8
Селен	4.8 мкг	55 мкг	0.4	1.7
Фтор	142.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	18.6 мкг	50 мкг	1.7	7.4
Цинк	5.5 мг	12 мг	2	9.1
Бор	647.2 мкг	1200 мкг	2.4	10.8
Ванадий	168.5 мкг	20 мкг	37.7	168.5
Молибден	62.2 мкг	70 мкг	4	17.8