Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Рагу с цветной капустой и картошкой

Рагу с цветной капустой и картошкой

Name: Рагу с цветной капустой и картошкой
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Капуста цветная 100 гр.; Картофель 2 шт.; Горошек зеленый 100 гр.; Кабачки 100 гр.; Помидоры свежие 1 шт.; Тыква 2 - 3 ломтик; Грибы 100 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Зелень 1 пучок; Сельдерей 50 гр.; Чеснок 3 - 4 зуб.; Соль по вкусу; Масло оливковое 2 ст.л.

2344

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рагу с картофелем и цветной капустой заиграет новыми вкусовыми нотами, если в блюдо добавить разные по цвету и вкусу продукты, например, тыкву, грибы, томаты, зеленый горошек и т.д. Готовится такое рагу-ассорти в мультиварке, так что получится красивое, эстетичное и вкусное блюдо при минимальных затратах энергии и собственного времени.

Кухня Французская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 94 ккал 820 ккал 205 ккал

Белки 2,1 гр. 18,3 гр. 4,6 гр.

Жиры 5,4 гр. 46,9 гр. 11,7 гр.

Углеводы 7,5 гр. 65,1 гр. 16,3 гр.

Вода 71,8 гр. 625,1 гр. 156,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 11,1 гр. 2,8 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить рагу с цветной капустой и картошкой просто! Цветную капусту разобрать на соцветия и помыть.

Картофель почистить, помыть и настрогать толстыми ломтиками.

Шампиньоны помыть, проверить на сор под шапочками. Нарезать грибы пластинами.

Тыкву почистить от кожуры и порезать кубиками.

Помидор помыть и порезать дольками, вырезав плотную часть. Кабачки почистить и порезать толстыми кружочками.

Зелень помыть, отряхнуть от излишков жидкости.

Горошек от кожуры не чистить, помыть и положить стручками. Сложить все овощи и зелень, сельдерей в мультиварку, посолить, полить сверху оливковым маслом и готовить в режиме «На пару» в течение 1 часа.

Красиво выложить готовое рагу на тарелки и подавать в горячем виде к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.05%

Витамин В1 4.93%

Витамин В2 4.48%

Витамин В4 1.65%

Витамин В5 2.76%

Витамин В6 4.11%

Витамин В9 1.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.65%

Витамин D 0%

Витамин E 6.25%

Биотин 1.53%

Витамин К 14.72%

Витамин РР 3.04%

Калий 5.14%

Кальций 1.83%

Кремний 24.76%

Магний 2.3%

Натрий 21.09%

Сера 3.2%

Фосфор 3.65%

Хлор 18.42%

Алюминий 342.7%

Железо 1.85%

Йод 0.48%

Кобальт 13.59%

Литий 2.57%

Марганец 5.61%

Медь 5.16%

Никель 3.83%

Рубидий 30.32%

Селен 1.08%

Фтор 0.2%

Хром 1.3%

Цинк 2.23%

Бор 5.01%

Ванадий 34.03%

Молибден 6.06%

Витамин A 43.97%

Витамин В1 42.97%

Витамин В2 39.03%

Витамин В4 14.34%

Витамин В5 24.06%

Витамин В6 35.82%

Витамин В9 16.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 101.5%

Витамин D 0%

Витамин E 54.48%

Биотин 13.31%

Витамин К 128.24%

Витамин РР 26.46%

Калий 44.81%

Кальций 15.96%

Кремний 215.67%

Магний 20.02%

Натрий 183.71%

Сера 27.87%

Фосфор 31.77%

Хлор 160.43%

Алюминий 2984.94%

Железо 16.08%

Йод 4.2%

Кобальт 118.33%

Литий 22.39%

Марганец 48.84%

Медь 44.99%

Никель 33.34%

Рубидий 264.05%

Селен 9.44%

Фтор 1.75%

Хром 11.36%

Цинк 19.39%

Бор 43.66%

Ванадий 296.43%

Молибден 52.82%

Витамин A 10.99%

Витамин В1 10.74%

Витамин В2 9.76%

Витамин В4 3.59%

Витамин В5 6.01%

Витамин В6 8.95%

Витамин В9 4.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.37%

Витамин D 0%

Витамин E 13.62%

Биотин 3.33%

Витамин К 32.06%

Витамин РР 6.62%

Калий 11.2%

Кальций 3.99%

Кремний 53.92%

Магний 5.01%

Натрий 45.93%

Сера 6.97%

Фосфор 7.94%

Хлор 40.11%

Алюминий 746.24%

Железо 4.02%

Йод 1.05%

Кобальт 29.58%

Литий 5.6%

Марганец 12.21%

Медь 11.25%

Никель 8.34%

Рубидий 66.01%

Селен 2.36%

Фтор 0.44%

Хром 2.84%

Цинк 4.85%

Бор 10.91%

Ванадий 74.11%

Молибден 13.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	395.8 мкг	900 мкг	5	11
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.9	10.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.5	9.8
Витамин В4	71.7 мг	500 мг	1.6	3.6
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	2.8	6
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.1	9
Витамин В9	67 мкг	400 мкг	1.9	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	91.3 мкг	90 мкг	11.7	25.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.2 мг	15 мг	6.3	13.6
Биотин	6.7 мг	50 мг	1.5	3.3
Витамин К	153.9 мкг	120 мкг	14.7	32.1
Витамин РР	5.3 мг	20 мг	3	6.6
Калий	1120.2 мг	2500 мг	5.1	11.2
Кальций	159.6 мг	1000 мг	1.8	4
Кремний	64.7 мг	30 мг	24.8	53.9
Магний	80.1 мг	400 мг	2.3	5
Натрий	2388.3 мг	1300 мг	21.1	45.9
Сера	139.3 мг	500 мг	3.2	7
Фосфор	254.2 мг	800 мг	3.6	7.9
Хлор	3689.8 мг	2300 мг	18.4	40.1
Алюминий	895.5 мкг	30 мкг	342.7	746.2
Железо	2.9 мг	18 мг	1.8	4
Йод	6.3 мкг	150 мкг	0.5	1
Кобальт	11.8 мкг	10 мкг	13.6	29.6
Литий	15.7 мкг	70 мкг	2.6	5.6
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.6	12.2
Медь	449.9 мкг	1000 мкг	5.2	11.2
Никель	66.7 мкг	200 мкг	3.8	8.3
Рубидий	528.1 мкг	200 мкг	30.3	66
Селен	5.2 мкг	55 мкг	1.1	2.4
Фтор	69.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	5.7 мкг	50 мкг	1.3	2.8
Цинк	2.3 мг	12 мг	2.2	4.8
Бор	523.9 мкг	1200 мкг	5	10.9
Ванадий	59.3 мкг	20 мкг	34	74.1
Молибден	37 мкг	70 мкг	6.1	13.2