Главная
➠ Пирожки с картошкой и грибами

Пирожки с картошкой и грибами

Name: Пирожки с картошкой и грибами
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 9
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Молоко коровье 150 мл.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 50 мл.; Мука 550 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар-песок 1,5 ч.л.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Для начинки:; Вешенки 150 гр.; Лук репчатый 50 гр.; Масло растительное 1 ст.л.; Масло сливочное 30 гр.; Картофель 200 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Молоко коровье для смазывания

510

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (22) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки с картошкой и грибами – это популярная и горячо любимая выпечка среди домочадцев. Дрожжевое тесто, конечно, требует времени на свое приготовление, но выпечка с ним получается максимально аппетитной. Пирожки можно запекать в духовке, если не хочется стоять у плиты, или жарить на сковороде, если имеется свободное время.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 9

Калорийность 237 ккал 2616 ккал 291 ккал

Белки 7,0 гр. 76,9 гр. 8,5 гр.

Жиры 5,2 гр. 57,6 гр. 6,4 гр.

Углеводы 40,1 гр. 442,6 гр. 49,2 гр.

Вода 35,6 гр. 392,8 гр. 43,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 9,0 гр. 1,0 гр.

Дарья Андреева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Собираем продукты в соответствии с рецептурой. Все продукты должны быть одинаковой комнатной температуры. Молоко нагреваем до теплого состояния. Грибы выбираем по своему усмотрению.

Подогретое молоко выливаем в большую чашу. Солим и насыпаем сахарный песок. Размешиваем до полного растворения крупинок.

Наливаем постное масло.

Размешав, вводим яйцо.

Перемешав до однородности, всыпаем сухие дрожжи.

Частями подсыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто до мягкого состояния.

Сформировав шар, кладем в миску, смазанную растительным маслом, и прикрываем полотенцем. Оставляем на час.

Почищенный картофель режем на сегменты и помещаем в кастрюлю с водой. Варим на умеренном огне. После закипания солим и убавляем нагрев. Варим картошку 20-25 минут.

Почистив и промыв грибы, рубим мелким кубиком.

Очищенный лук мелко крошим.

Прогреваем сковороду с растительным маслом. Забрасываем грибы с луком и при постоянном помешивании жарим 5 минут. Солим и перчим.

С картошки сливаем отвар и кладем сливочное масло.

Разминаем картошку толкушкой до состояния однородного пюре.

Добавляем ароматную обжарку и размешиваем.

К этому времени тесто значительно увеличится.

Противень выстилаем качественным пергаментом или антипригарным ковриком. Тесто делим на одинаковые кусочки и формируем колобки.

Каждую заготовку раскатываем в круглую лепешку. В центр кладем начинку.

Формируем пирожки, защипывая свободные края. Пирожки укладываем швом вниз.

Изделия оставляем подходить на 15 минут. Включаем духовку, установив 180°С.

Пирожки смазываем молоком или взбитым яйцом и отправляем в горячую духовку на 20-25 минут.

Испекшиеся пирожки аккуратно вынимаем из горячей духовки и прикрываем чистым кухонным полотенцем.

Пирожки перекладываем на блюдо и садимся пить чай. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.36%

Витамин В1 2.54%

Витамин В2 5.38%

Витамин В4 3.94%

Витамин В5 5.49%

Витамин В6 2.1%

Витамин В9 2.18%

Витамин В12 1.01%

Витамин С 3.39%

Витамин D 2.5%

Витамин E 7.75%

Биотин 5.43%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 5.78%

Калий 4.2%

Кальций 2.57%

Кремний 0.85%

Магний 3.41%

Натрий 44.72%

Сера 3.87%

Фосфор 5.61%

Хлор 38.18%

Алюминий 143.93%

Железо 6.69%

Йод 0.83%

Кобальт 9.54%

Литий 0%

Марганец 5.42%

Медь 5.29%

Никель 0.07%

Рубидий 11.27%

Селен 3.58%

Фтор 0.19%

Хром 4.07%

Цинк 1.89%

Бор 1.15%

Ванадий 1.16%

Молибден 5.2%

Витамин A 37.1%

Витамин В1 28.04%

Витамин В2 59.37%

Витамин В4 43.49%

Витамин В5 60.52%

Витамин В6 23.15%

Витамин В9 24.08%

Витамин В12 11.15%

Витамин С 37.38%

Витамин D 27.6%

Витамин E 85.46%

Биотин 59.94%

Витамин К 9.77%

Витамин РР 63.78%

Калий 46.32%

Кальций 28.35%

Кремний 9.33%

Магний 37.58%

Натрий 493.28%

Сера 42.67%

Фосфор 61.87%

Хлор 421.15%

Алюминий 1587.5%

Железо 73.78%

Йод 9.13%

Кобальт 105.18%

Литий 0%

Марганец 59.73%

Медь 58.3%

Никель 0.75%

Рубидий 124.33%

Селен 39.46%

Фтор 2.15%

Хром 44.94%

Цинк 20.8%

Бор 12.72%

Ванадий 12.75%

Молибден 57.36%

Витамин A 4.12%

Витамин В1 3.12%

Витамин В2 6.6%

Витамин В4 4.83%

Витамин В5 6.72%

Витамин В6 2.57%

Витамин В9 2.68%

Витамин В12 1.24%

Витамин С 4.15%

Витамин D 3.07%

Витамин E 9.5%

Биотин 6.66%

Витамин К 1.09%

Витамин РР 7.09%

Калий 5.15%

Кальций 3.15%

Кремний 1.04%

Магний 4.18%

Натрий 54.81%

Сера 4.74%

Фосфор 6.87%

Хлор 46.79%

Алюминий 176.39%

Железо 8.2%

Йод 1.01%

Кобальт 11.69%

Литий 0%

Марганец 6.64%

Медь 6.48%

Никель 0.08%

Рубидий 13.81%

Селен 4.38%

Фтор 0.24%

Хром 4.99%

Цинк 2.31%

Бор 1.41%

Ванадий 1.42%

Молибден 6.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	333.9 мкг	900 мкг	3.4	4.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	3.1
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	5.4	6.6
Витамин В4	217.4 мг	500 мг	3.9	4.8
Витамин В5	3 мг	5 мг	5.5	6.7
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.1	2.6
Витамин В9	96.3 мкг	400 мкг	2.2	2.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1	1.2
Витамин С	33.6 мкг	90 мкг	3.4	4.2
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	2.5	3.1
Витамин E	12.8 мг	15 мг	7.7	9.5
Биотин	30 мг	50 мг	5.4	6.7
Витамин К	11.7 мкг	120 мкг	0.9	1.1
Витамин РР	12.8 мг	20 мг	5.8	7.1
Калий	1158 мг	2500 мг	4.2	5.1
Кальций	283.5 мг	1000 мг	2.6	3.2
Кремний	2.8 мг	30 мг	0.8	1
Магний	150.3 мг	400 мг	3.4	4.2
Натрий	6412.6 мг	1300 мг	44.7	54.8
Сера	213.3 мг	500 мг	3.9	4.7
Фосфор	494.9 мг	800 мг	5.6	6.9
Хлор	9686.6 мг	2300 мг	38.2	46.8
Алюминий	476.3 мкг	30 мкг	143.9	176.4
Железо	13.3 мг	18 мг	6.7	8.2
Йод	13.7 мкг	150 мкг	0.8	1
Кобальт	10.5 мкг	10 мкг	9.5	11.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.4	6.6
Медь	583 мкг	1000 мкг	5.3	6.5
Никель	1.5 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	248.7 мкг	200 мкг	11.3	13.8
Селен	21.7 мкг	55 мкг	3.6	4.4
Фтор	85.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	22.5 мкг	50 мкг	4.1	5
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.9	2.3
Бор	152.7 мкг	1200 мкг	1.2	1.4
Ванадий	2.6 мкг	20 мкг	1.2	1.4
Молибден	40.2 мкг	70 мкг	5.2	6.4