Главная
➠ Пирожки с морковью в духовке

Пирожки с морковью в духовке

Name: Пирожки с морковью в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 550 - 600 гр.; Молоко коровье 300 мл.; Яйцо 1 шт.; Яичный белок 1 шт.; Масло сливочное 40 гр.; Сухие дрожжи 7 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное для смазывания; Для начинки:; Морковь 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Масло сливочное 20 гр.; Соль 1 ч.л.; Вода 50 мл.; Для смазывания:; Яичный желток 1 шт.; Вода 1 ст.л.; Масло сливочное 1 ст.л.

761

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки с морковью в духовке порадуют вас аппетитным внешним видом и невероятно вкусной, сочной овощной начинкой. Такое угощение послужит отличным перекусом для всей семьи. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному пошаговому рецепту с фотографиями.

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 6

Калорийность 234 ккал 3685 ккал 614 ккал

Белки 6,1 гр. 96,0 гр. 16,0 гр.

Жиры 10,3 гр. 161,2 гр. 26,9 гр.

Углеводы 29,1 гр. 457,1 гр. 76,2 гр.

Вода 45,2 гр. 710,5 гр. 118,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 14,3 гр. 2,4 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Очищенную морковку натираем на крупной терке. Репчатый лук мелко рубим ножом.

Сковороду разогреваем с растительным маслом и обжариваем на нем лук до прозрачного состояния.

Выкладываем к луку морковь, перемешиваем и вливаем около 50 мл воды. Тушим под крышкой до мягкости.

Далее сюда выкладываем кусочек сливочного масла и перемешиваем.

Вмешиваем в овощи куриные яйца, также сюда добавляем соль и обжариваем еще пару минут.

Перекладываем начинку в глубокую миску и даем ей остыть. Можно отрегулировать соль по вкусу.

Для теста в теплое молоко отправляем дрожжи и сахар. Вымешиваем и оставляем, прикрыв салфеткой на 10 минут.

Просеиваем муку и перемешиваем ее с солью. После соединяем с дрожжевой опарой, разбиваем сюда одно куриное яйцо и один яичный белок. Присоединяем растопленное сливочное масло и начинаем замешивать тесто.

Замешиваем плотное однородное тесто, прикрываем его пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.

Спустя указанное время готовое тесто перекладываем на рабочую поверхность.

Обминаем тесто руками и делим на небольшие равные шарики. Прикрываем их пленкой и оставляем на 5 минут.

Затем каждый шарик раскатываем в аккуратную лепешку и дополняем начинкой.

Закрываем начинку краями теста и формируем аккуратные пирожки. Перекладываем их на противень с пергаментом, прикрываем пленкой и оставляем еще на 20 минут.

Обмазываем заготовки желтком с водой или молоком и отправляем в разогретую до 180° духовку на 20 минут.

Пирожки с морковью в духовке готовы, смажьте их сливочным маслом и можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 78.14%

Витамин В1 3.31%

Витамин В2 6.44%

Витамин В4 8.08%

Витамин В5 5.97%

Витамин В6 4.38%

Витамин В9 1.77%

Витамин В12 2.64%

Витамин С 4.25%

Витамин D 3.23%

Витамин E 12.54%

Биотин 6.67%

Витамин К 3.95%

Витамин РР 5.39%

Калий 4.78%

Кальций 3.45%

Кремний 27.3%

Магний 5.93%

Натрий 40.43%

Сера 5.99%

Фосфор 7.32%

Хлор 34.8%

Алюминий 406.17%

Железо 6.74%

Йод 2.66%

Кобальт 24.27%

Литий 2.73%

Марганец 5.05%

Медь 4.55%

Никель 1.03%

Рубидий 15.09%

Селен 7.96%

Фтор 0.65%

Хром 3.23%

Цинк 2.85%

Бор 6.1%

Ванадий 157.44%

Молибден 12.29%

Витамин A 1228.34%

Витамин В1 52.04%

Витамин В2 101.19%

Витамин В4 126.99%

Витамин В5 93.79%

Витамин В6 68.85%

Витамин В9 27.9%

Витамин В12 41.55%

Витамин С 66.86%

Витамин D 50.7%

Витамин E 197.08%

Биотин 104.87%

Витамин К 62.03%

Витамин РР 84.69%

Калий 75.08%

Кальций 54.18%

Кремний 429.17%

Магний 93.17%

Натрий 635.57%

Сера 94.11%

Фосфор 115.04%

Хлор 547.06%

Алюминий 6385%

Железо 105.89%

Йод 41.81%

Кобальт 381.58%

Литий 42.86%

Марганец 79.46%

Медь 71.51%

Никель 16.13%

Рубидий 237.25%

Селен 125.07%

Фтор 10.22%

Хром 50.84%

Цинк 44.78%

Бор 95.83%

Ванадий 2475%

Молибден 193.16%

Витамин A 204.72%

Витамин В1 8.67%

Витамин В2 16.87%

Витамин В4 21.16%

Витамин В5 15.63%

Витамин В6 11.47%

Витамин В9 4.65%

Витамин В12 6.92%

Витамин С 11.14%

Витамин D 8.45%

Витамин E 32.85%

Биотин 17.48%

Витамин К 10.34%

Витамин РР 14.11%

Калий 12.51%

Кальций 9.03%

Кремний 71.53%

Магний 15.53%

Натрий 105.93%

Сера 15.68%

Фосфор 19.17%

Хлор 91.18%

Алюминий 1064.17%

Железо 17.65%

Йод 6.97%

Кобальт 63.6%

Литий 7.14%

Марганец 13.24%

Медь 11.92%

Никель 2.69%

Рубидий 39.54%

Селен 20.84%

Фтор 1.7%

Хром 8.47%

Цинк 7.46%

Бор 15.97%

Ванадий 412.5%

Молибден 32.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	11055.1 мкг	900 мкг	78.1	204.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.3	8.7
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6.4	16.9
Витамин В4	634.9 мг	500 мг	8.1	21.2
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	6	15.6
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.4	11.5
Витамин В9	111.6 мкг	400 мкг	1.8	4.7
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2.6	6.9
Витамин С	60.2 мкг	90 мкг	4.3	11.1
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	3.2	8.5
Витамин E	29.6 мг	15 мг	12.5	32.8
Биотин	52.4 мг	50 мг	6.7	17.5
Витамин К	74.4 мкг	120 мкг	3.9	10.3
Витамин РР	16.9 мг	20 мг	5.4	14.1
Калий	1876.9 мг	2500 мг	4.8	12.5
Кальций	541.8 мг	1000 мг	3.4	9
Кремний	128.8 мг	30 мг	27.3	71.5
Магний	372.7 мг	400 мг	5.9	15.5
Натрий	8262.5 мг	1300 мг	40.4	105.9
Сера	470.5 мг	500 мг	6	15.7
Фосфор	920.3 мг	800 мг	7.3	19.2
Хлор	12582.5 мг	2300 мг	34.8	91.2
Алюминий	1915.5 мкг	30 мкг	406.2	1064.2
Железо	19.1 мг	18 мг	6.7	17.6
Йод	62.7 мкг	150 мкг	2.7	7
Кобальт	38.2 мкг	10 мкг	24.3	63.6
Литий	30 мкг	70 мкг	2.7	7.1
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.1	13.2
Медь	715.1 мкг	1000 мкг	4.5	11.9
Никель	32.3 мкг	200 мкг	1	2.7
Рубидий	474.5 мкг	200 мкг	15.1	39.5
Селен	68.8 мкг	55 мкг	8	20.8
Фтор	408.6 мкг	4000 мкг	0.6	1.7
Хром	25.4 мкг	50 мкг	3.2	8.5
Цинк	5.4 мг	12 мг	2.8	7.5
Бор	1150 мкг	1200 мкг	6.1	16
Ванадий	495 мкг	20 мкг	157.4	412.5
Молибден	135.2 мкг	70 мкг	12.3	32.2