Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с замороженной черникой на кефире

Пирог с замороженной черникой на кефире

Name: Пирог с замороженной черникой на кефире
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 2 ст.; Кефир 1 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Соль 1 щепотка; Черника замороженная 400 гр.; Ванильный сахар 2 ч.л.

8260

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог из замороженной черники на кефире относят к категории блюд на скорую руку для полдника или завтрака. Именно кефирное тесто делает эту выпечку и нежной, и быстрой. Чернику можно не размораживать.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 222 ккал 3004 ккал 751 ккал

Белки 4,2 гр. 56,9 гр. 14,2 гр.

Жиры 7,0 гр. 94,1 гр. 23,5 гр.

Углеводы 35,6 гр. 481,2 гр. 120,3 гр.

Вода 47,2 гр. 638,9 гр. 159,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 12,4 гр. 3,1 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 2 ст. Кефир 1 ст. Сахар-песок 1 ст. Яйцо 2 шт. Масло сливочное 100 гр. Сода пищевая 0.5 ч.л. Соль 1 щепотка Черника замороженная 400 гр. Ванильный сахар 2 ч.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить пирог с замороженной черникой на кефире. В посуду для замеса теста разбейте 2 яйца и с помощью миксера взбейте их до пышного состояния.

В другой небольшой посуде разотрите размягченное сливочное масло с сахаром и ванилью.

Затем растертое масло переложите ко взбитому яйцу и аккуратно перемешайте на небольшой скорости миксера.

К этой массе порционно наливайте подогретый кефир и одновременно перемешивайте. К концу насыпьте щепотку соли и пол-ложечки соды.

Затем в эту жидкую основу теста насыпьте просеянную на сито муку и замесите тесто. Оно должно быть однородным и по консистенции как густая сметана.

Любую форму для выпечки застелите кусочком специальной бумаги и немного намажьте ее растительным или сливочным маслом.

Замешенное кефирное тесто перелейте в форму и ложкой разровняйте поверхность.

На тесто равномерно разложите замороженную чернику. Выпекайте черничный пирог на кефире в духовке, разогретой до 180°С, в течение 45 минут. Готовность выпечки деревянной палочкой не проверите, так как пирог получается влажным, поэтому выпекайте согласно указанному времени.

Испеченный пирог остудите, только потом извлеките из формы, нарежьте на порционные кусочки и можете подавать к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 6.25%

Витамин В1 1.19%

Витамин В2 4.53%

Витамин В4 5.14%

Витамин В5 2.71%

Витамин В6 0.77%

Витамин В9 0.25%

Витамин В12 2.39%

Витамин С 1.43%

Витамин D 2.77%

Витамин E 4.37%

Биотин 4.23%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 3.29%

Калий 2.35%

Кальций 3.43%

Кремний 0%

Магний 1.9%

Натрий 13.53%

Сера 3.89%

Фосфор 5.04%

Хлор 3.11%

Алюминий 24.64%

Железо 4.55%

Йод 1.97%

Кобальт 9.57%

Литий 0%

Марганец 0.31%

Медь 1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.81%

Фтор 0.19%

Хром 1.24%

Цинк 1.35%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.87%

Витамин A 84.62%

Витамин В1 16.05%

Витамин В2 61.29%

Витамин В4 69.54%

Витамин В5 36.71%

Витамин В6 10.41%

Витамин В9 3.43%

Витамин В12 32.4%

Витамин С 19.33%

Витамин D 37.44%

Витамин E 59.07%

Биотин 57.24%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 44.54%

Калий 31.85%

Кальций 46.39%

Кремний 0%

Магний 25.76%

Натрий 183.03%

Сера 52.68%

Фосфор 68.16%

Хлор 42.11%

Алюминий 333.33%

Железо 61.55%

Йод 26.67%

Кобальт 129.5%

Литий 0%

Марганец 4.26%

Медь 13.55%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 65.06%

Фтор 2.51%

Хром 16.8%

Цинк 18.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 25.29%

Витамин A 21.16%

Витамин В1 4.01%

Витамин В2 15.32%

Витамин В4 17.39%

Витамин В5 9.18%

Витамин В6 2.6%

Витамин В9 0.86%

Витамин В12 8.1%

Витамин С 4.83%

Витамин D 9.36%

Витамин E 14.77%

Биотин 14.31%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 11.14%

Калий 7.96%

Кальций 11.6%

Кремний 0%

Магний 6.44%

Натрий 45.76%

Сера 13.17%

Фосфор 17.04%

Хлор 10.53%

Алюминий 83.33%

Железо 15.39%

Йод 6.67%

Кобальт 32.38%

Литий 0%

Марганец 1.07%

Медь 3.39%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.27%

Фтор 0.63%

Хром 4.2%

Цинк 4.57%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	761.6 мкг	900 мкг	6.3	21.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.2	4
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	4.5	15.3
Витамин В4	347.7 мг	500 мг	5.1	17.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	2.7	9.2
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.8	2.6
Витамин В9	13.7 мкг	400 мкг	0.3	0.9
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	2.4	8.1
Витамин С	17.4 мкг	90 мкг	1.4	4.8
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	2.8	9.4
Витамин E	8.9 мг	15 мг	4.4	14.8
Биотин	28.6 мг	50 мг	4.2	14.3
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	8.9 мг	20 мг	3.3	11.1
Калий	796.2 мг	2500 мг	2.4	8
Кальций	463.9 мг	1000 мг	3.4	11.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	103 мг	400 мг	1.9	6.4
Натрий	2379.3 мг	1300 мг	13.5	45.8
Сера	263.4 мг	500 мг	3.9	13.2
Фосфор	545.3 мг	800 мг	5	17
Хлор	968.5 мг	2300 мг	3.1	10.5
Алюминий	100 мкг	30 мкг	24.6	83.3
Железо	11.1 мг	18 мг	4.5	15.4
Йод	40 мкг	150 мкг	2	6.7
Кобальт	13 мкг	10 мкг	9.6	32.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.3	1.1
Медь	135.5 мкг	1000 мкг	1	3.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	35.8 мкг	55 мкг	4.8	16.3
Фтор	100.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	8.4 мкг	50 мкг	1.2	4.2
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.4	4.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17.7 мкг	70 мкг	1.9	6.3