Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с лимонной начинкой

Пирог с лимонной начинкой

Name: Пирог с лимонной начинкой
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Американская
Ingredients: Для теста:; Мука 200 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 0,25 ч.л.; Для начинки:; Лимон 3 шт.; Сахар-песок 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука 1 ст.л.; Ванильная эссенция 0,5 ч.л.

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог с лимонной начинкой – это десерт, состоящий из песочного теста и лимонной начинки. Тесто обычно готовится из муки, сахара, сливочного масла и яиц. Начинка готовится из лимонного сока, цедры, сахара, яиц и иногда муки. Пирог с лимонной начинкой – это классический десерт, который известен во всем мире. Его родиной считается Франция, где он впервые появился в XI веке. С тех пор пирог с лимонной начинкой распространился по всему миру и стал одним из самых популярных десертов. Пирог с лимонной начинкой имеет свежий и цитрусовый вкус. Он идеально подходит для любого случая, будь то званый обед, чаепитие или просто перекус.

Используйте свежие лимоны. Свежие лимоны имеют более яркий и насыщенный цитрусовый вкус, в сравнении с консервированными.

Для более нежного теста используйте сливочное масло, размягченное до комнатной температуры. Если вы будете использовать холодное масло, тесто будет жестким и ломким.

Чтобы тесто получилось более рассыпчатым, добавьте в него немного разрыхлителя.

Если вы хотите, чтобы пирог получился более влажным, добавьте в него немного молока или сливок.

Используйте вместо лимонного сока апельсиновый или грейпфрутовый сок для более фруктового вкуса.

Добавьте в начинку немного творога или йогурта для более нежного и кремового вкуса.

Не переусердствуйте при взбивании начинки. Если вы взобьете начинку слишком сильно, она станет очень жидкой и пирог будет вытекать из формы.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут или пока начинка не схватится и не зарумянится. Не передержите пирог в духовке, иначе начинка станет слишком сухой.

Экспериментируйте с разными вариантами, чтобы найти свой любимый вкус!

Кухня Европейская, Американская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 289 ккал 2585 ккал 323 ккал

Белки 5,2 гр. 46,6 гр. 5,8 гр.

Жиры 10,5 гр. 94,1 гр. 11,8 гр.

Углеводы 42,0 гр. 376,0 гр. 47,0 гр.

Вода 34,1 гр. 305,5 гр. 38,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,6 гр. 0,5 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Пирог с лимонной начинкой – это вкусный и легкий десерт, который можно приготовить за считанные минуты. Для его приготовления возьмите миску, смешайте в ней 200 гр. муки с 1 чайной ложкой сахара-песка, 0,25 чайной ложкой соли и 100 гр. размягченного сливочного масла и перетрите всё в крошку.

Затем добавьте 1 яйцо и перемешайте до однородного состояния.

Раскатайте тесто в круг диаметром 25-30 см и выложите тесто в форму для выпечки, предварительно покрытую пергаментной бумагой.

Для приготовления начинки возьмите 3 лимона, выжмите из них сок и отделите цедру.
Совет: для более яркого лимонного вкуса используйте органические лимоны.

Далее возьмите миску, добавьте в неё сок, цедру, 200 гр. сахара-песка, 2 яйца, 1 столовую ложку муки, 0,5 чайной ложки ванильного экстракта и взбейте всё до однородного состояния.
Совет: если вы хотите, чтобы пирог был более сладким, добавьте в начинку еще немного сахара. Вместо ванильного экстракта вы можете использовать цедру апельсина или грейпфрута.

Вылейте начинку в тесто и выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут или пока начинка не схватится и не зарумянится.

По готовности достаньте пирог из духовки, дайте ему остыть и подавайте к столу.

Пирог с лимонной начинкой можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Он вкусен как сам по себе, так и с мороженым, взбитыми сливками или сметаной. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: вы также можете регулировать размер порций, разрезая пирог на более мелкие или более крупные кусочки.

Витамины и минералы

Витамин A 11.18%

Витамин В1 1.64%

Витамин В2 5.75%

Витамин В4 9.46%

Витамин В5 5.6%

Витамин В6 1.89%

Витамин В9 0.78%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 10.34%

Витамин D 5.51%

Витамин E 2.59%

Биотин 7.45%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 4.13%

Калий 2.78%

Кальций 3.07%

Кремний 1.34%

Магний 1.92%

Натрий 35.86%

Сера 7.47%

Фосфор 6.19%

Хлор 30.29%

Алюминий 29.9%

Железо 5.88%

Йод 2.47%

Кобальт 22.12%

Литий 2.96%

Марганец 0.83%

Медь 6.73%

Никель 0.09%

Рубидий 0.51%

Селен 10.44%

Фтор 0.3%

Хром 1.56%

Цинк 2.11%

Бор 2.93%

Ванадий 4.02%

Молибден 3.62%

Витамин A 100.07%

Витамин В1 14.67%

Витамин В2 51.5%

Витамин В4 84.67%

Витамин В5 50.1%

Витамин В6 16.95%

Витамин В9 6.94%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 92.5%

Витамин D 49.3%

Витамин E 23.17%

Биотин 66.66%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 37%

Калий 24.89%

Кальций 27.49%

Кремний 12%

Магний 17.21%

Натрий 320.9%

Сера 66.88%

Фосфор 55.43%

Хлор 271.1%

Алюминий 267.6%

Железо 52.64%

Йод 22.12%

Кобальт 198%

Литий 26.49%

Марганец 7.44%

Медь 60.21%

Никель 0.81%

Рубидий 4.59%

Селен 93.43%

Фтор 2.72%

Хром 13.92%

Цинк 18.89%

Бор 26.25%

Ванадий 36%

Молибден 32.43%

Витамин A 12.51%

Витамин В1 1.83%

Витамин В2 6.44%

Витамин В4 10.58%

Витамин В5 6.26%

Витамин В6 2.12%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 3.58%

Витамин С 11.56%

Витамин D 6.16%

Витамин E 2.9%

Биотин 8.33%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 4.63%

Калий 3.11%

Кальций 3.44%

Кремний 1.5%

Магний 2.15%

Натрий 40.11%

Сера 8.36%

Фосфор 6.93%

Хлор 33.89%

Алюминий 33.45%

Железо 6.58%

Йод 2.77%

Кобальт 24.75%

Литий 3.31%

Марганец 0.93%

Медь 7.53%

Никель 0.1%

Рубидий 0.57%

Селен 11.68%

Фтор 0.34%

Хром 1.74%

Цинк 2.36%

Бор 3.28%

Ванадий 4.5%

Молибден 4.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	900.6 мкг	900 мкг	11.2	12.5
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.6	1.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	5.8	6.4
Витамин В4	423.3 мг	500 мг	9.5	10.6
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	5.6	6.3
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.9	2.1
Витамин В9	27.8 мкг	400 мкг	0.8	0.9
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.2	3.6
Витамин С	83.3 мкг	90 мкг	10.3	11.6
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	5.5	6.2
Витамин E	3.5 мг	15 мг	2.6	2.9
Биотин	33.3 мг	50 мг	7.4	8.3
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	7.4 мг	20 мг	4.1	4.6
Калий	622.4 мг	2500 мг	2.8	3.1
Кальций	274.9 мг	1000 мг	3.1	3.4
Кремний	3.6 мг	30 мг	1.3	1.5
Магний	68.9 мг	400 мг	1.9	2.2
Натрий	4171.8 мг	1300 мг	35.9	40.1
Сера	334.4 мг	500 мг	7.5	8.4
Фосфор	443.4 мг	800 мг	6.2	6.9
Хлор	6235.4 мг	2300 мг	30.3	33.9
Алюминий	80.3 мкг	30 мкг	29.9	33.5
Железо	9.5 мг	18 мг	5.9	6.6
Йод	33.2 мкг	150 мкг	2.5	2.8
Кобальт	19.8 мкг	10 мкг	22.1	24.8
Литий	18.5 мкг	70 мкг	3	3.3
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.8	0.9
Медь	602.1 мкг	1000 мкг	6.7	7.5
Никель	1.6 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	9.2 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Селен	51.4 мкг	55 мкг	10.4	11.7
Фтор	109 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	7 мкг	50 мкг	1.6	1.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	2.1	2.4
Бор	315 мкг	1200 мкг	2.9	3.3
Ванадий	7.2 мкг	20 мкг	4	4.5
Молибден	22.7 мкг	70 мкг	3.6	4.1