Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Творожный пирог с клубникой и желе

Творожный пирог с клубникой и желе

Name: Творожный пирог с клубникой и желе
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 200 гр.; Яйцо 1 шт.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло сливочное 70 гр.; Сахар-песок 2,5 ст.л.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Сливки 33% 200 мл.; Клубничное желе 2 пакет; Вода 500 мл.; Сахар-песок 2 ст.л.; Клубника 600 гр.; Масло растительное для смазывания; Для начинки:; Яйцо 4 шт.; Крахмал кукурузный 40 гр.; Ванильный сахар 1 ст.л.; Сахар-песок 100 гр.; Творог 9% 500 гр.

6200

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог с клубникой, украшенный желе, принимает особенно праздничный вид: глянцевые ягоды выглядят очень аппетитно. Творожная начинка отлично сочетается с ягодами и рассыпчатой песочной основой – такую комбинацию можно назвать уже классической. Для приготовления заливки можно купить готовую смесь для желе – продается она повсеместно в любом магазине.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 203 ккал 4042 ккал 1010 ккал

Белки 7,9 гр. 157,3 гр. 39,3 гр.

Жиры 7,2 гр. 142,8 гр. 35,7 гр.

Углеводы 26,1 гр. 519,9 гр. 130,0 гр.

Вода 55,8 гр. 1111,8 гр. 278,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 14,0 гр. 3,5 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления творожного пирога с клубникой и желе размягченное сливочное масло выкладываем в миску, добавляем сахарный песок, ванильный сахар, разбиваем яйцо, тщательно перемешиваем. Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем и высыпаем ее в яично-масляную смесь. Быстро замешиваем руками тесто. Масса получается мягкой, но хорошо держащей форму, к рукам не липнет.

Дно и края разъемной формы для выпечки пирога смазываем небольшим количеством растительного масла без запаха. Если форма силиконовая, можно и не смазывать. Песочное тесто распределяем руками по форме, по краям делаем бортики. Основа для пирога готова.

Далее готовим творожную начинку. В миску выкладываем творог, разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок, ванильный сахар, кукурузный крахмал и вливаем сливки.

Погружным блендером пробиваем все ингредиенты до получения однородной массы и полного растворения сахарных кристалликов. На песочную заготовку выливаем приготовленную творожную массу, выравниваем ее ложкой.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 185 градусов. Форму с песочной основой и творожной начинкой ставим на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем в течение пятидесяти-шестидесяти минут. К концу выпекания начинка приобретет золотистый кремовый оттенок. Готовое изделие достаем из духовки и даем ему полностью остыть.

Клубнику промываем в прохладной воде, чашелистики удаляем, хорошо обсушиваем ягоды на полотенце от лишней влаги. Подготовленные ягоды раскладываем на поверхности остывшего пирога.

Для приготовления желе в сотейник вливаем воду в указанном количестве, всыпаем сахарный песок и содержимое пакетов смеси для желе. Венчиком смешиваем все до однородности и доводим до кипения. Варим на маленьком огне в течение одной минуты. Снимаем смесь с плиты и остужаем до теплой температуры.

Выливаем желе на поверхность пирога – масса заполнит пустоты между клубникой и сформирует ровный прозрачный слой. Ставим сформированный пирог в холодильник на час, чтобы желе застыло.

Остывший пирог освобождаем от формы и перекладываем на сервировочное блюдо. Разрезаем выпечку на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.57%

Витамин В1 2.14%

Витамин В2 8.54%

Витамин В4 9.62%

Витамин В5 6.09%

Витамин В6 3.41%

Витамин В9 3.21%

Витамин В12 2.39%

Витамин С 20.79%

Витамин D 3.5%

Витамин E 3.94%

Биотин 10.55%

Витамин К 0.65%

Витамин РР 10.45%

Калий 4.87%

Кальций 9.35%

Кремний 99.44%

Магний 4.37%

Натрий 2.93%

Сера 14.69%

Фосфор 14.12%

Хлор 2.81%

Алюминий 67.34%

Железо 6.03%

Йод 3.55%

Кобальт 28.37%

Литий 1.29%

Марганец 3.74%

Медь 11.74%

Никель 0%

Рубидий 2.77%

Селен 21.73%

Фтор 0.53%

Хром 3.31%

Цинк 2.43%

Бор 4.65%

Ванадий 13.56%

Молибден 8.25%

Витамин A 150.77%

Витамин В1 42.63%

Витамин В2 170.14%

Витамин В4 191.63%

Витамин В5 121.32%

Витамин В6 67.96%

Витамин В9 63.88%

Витамин В12 47.67%

Витамин С 413.96%

Витамин D 69.6%

Витамин E 78.37%

Биотин 210.1%

Витамин К 12.94%

Витамин РР 208.05%

Калий 96.96%

Кальций 186.2%

Кремний 1980%

Магний 87.02%

Натрий 58.36%

Сера 292.54%

Фосфор 281.22%

Хлор 55.87%

Алюминий 1341%

Железо 120%

Йод 70.67%

Кобальт 565%

Литий 25.71%

Марганец 74.44%

Медь 233.8%

Никель 0%

Рубидий 55.2%

Селен 432.64%

Фтор 10.51%

Хром 66%

Цинк 48.33%

Бор 92.5%

Ванадий 270%

Молибден 164.31%

Витамин A 37.69%

Витамин В1 10.66%

Витамин В2 42.53%

Витамин В4 47.91%

Витамин В5 30.33%

Витамин В6 16.99%

Витамин В9 15.97%

Витамин В12 11.92%

Витамин С 103.49%

Витамин D 17.4%

Витамин E 19.59%

Биотин 52.53%

Витамин К 3.23%

Витамин РР 52.01%

Калий 24.24%

Кальций 46.55%

Кремний 495%

Магний 21.76%

Натрий 14.59%

Сера 73.13%

Фосфор 70.3%

Хлор 13.97%

Алюминий 335.25%

Железо 30%

Йод 17.67%

Кобальт 141.25%

Литий 6.43%

Марганец 18.61%

Медь 58.45%

Никель 0%

Рубидий 13.8%

Селен 108.16%

Фтор 2.63%

Хром 16.5%

Цинк 12.08%

Бор 23.13%

Ванадий 67.5%

Молибден 41.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1356.9 мкг	900 мкг	7.6	37.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.1	10.7
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	8.5	42.5
Витамин В4	958.2 мг	500 мг	9.6	47.9
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	6.1	30.3
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.4	17
Витамин В9	255.5 мкг	400 мкг	3.2	16
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	2.4	11.9
Витамин С	372.6 мкг	90 мкг	20.8	103.5
Витамин D	7 мкг	10 мкг	3.5	17.4
Витамин E	11.8 мг	15 мг	3.9	19.6
Биотин	105.1 мг	50 мг	10.6	52.5
Витамин К	15.5 мкг	120 мкг	0.6	3.2
Витамин РР	41.6 мг	20 мг	10.4	52
Калий	2424.1 мг	2500 мг	4.9	24.2
Кальций	1862 мг	1000 мг	9.4	46.5
Кремний	594 мг	30 мг	99.4	495
Магний	348.1 мг	400 мг	4.4	21.8
Натрий	758.7 мг	1300 мг	2.9	14.6
Сера	1462.7 мг	500 мг	14.7	73.1
Фосфор	2249.7 мг	800 мг	14.1	70.3
Хлор	1285 мг	2300 мг	2.8	14
Алюминий	402.3 мкг	30 мкг	67.3	335.3
Железо	21.6 мг	18 мг	6	30
Йод	106 мкг	150 мкг	3.5	17.7
Кобальт	56.5 мкг	10 мкг	28.4	141.3
Литий	18 мкг	70 мкг	1.3	6.4
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	3.7	18.6
Медь	2338 мкг	1000 мкг	11.7	58.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	110.4 мкг	200 мкг	2.8	13.8
Селен	238 мкг	55 мкг	21.7	108.2
Фтор	420.3 мкг	4000 мкг	0.5	2.6
Хром	33 мкг	50 мкг	3.3	16.5
Цинк	5.8 мг	12 мг	2.4	12.1
Бор	1110 мкг	1200 мкг	4.6	23.1
Ванадий	54 мкг	20 мкг	13.6	67.5
Молибден	115 мкг	70 мкг	8.3	41.1