Главная
➠ Запеченный маринованный перец быстрого приготовления

Запеченный маринованный перец быстрого приготовления

Name: Запеченный маринованный перец быстрого приготовления
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Болгарский перец сладкий 500 гр.; Чеснок 2 зуб.; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Уксус яблочный 6% 1,5 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 0,5 ст.л.; Перец душистый горошек 3 шт.; Базилик свежий по вкусу

321

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеченный маринованный перец быстрого приготовления может оказаться на вашем столе всего лишь через несколько часов, и завоют ваше сердце при первой же пробе! Эта закуска отличается превосходными вкусовыми характеристиками и непревзойденным ароматом, с нотками базилика и чеснока.

Кухня Мировая

Время готовки 3 ч.

Порции 4

Калорийность 119 ккал 786 ккал 197 ккал

Белки 1,2 гр. 7,6 гр. 1,9 гр.

Жиры 9,2 гр. 60,7 гр. 15,2 гр.

Углеводы 8,1 гр. 53,4 гр. 13,4 гр.

Вода 72,1 гр. 475,4 гр. 118,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 7,6 гр. 1,9 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Запеченный маринованный перец быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

Болгарский перец сладкий 500 гр. Чеснок 2 зуб. Масло подсолнечное 3 ст.л. Уксус яблочный 6% 1,5 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 0,5 ст.л. Перец душистый горошек 3 шт. Базилик свежий (фиолетовый) по вкусу

Процесс приготовления

Сладкий перец ополаскиваем и насухо промакиваем салфетками, накалываем вилкой и смазываем подсолнечным маслом – кладем на противень и убираем в горячую духовку (200-220 градусов) до образования подпалин.

Подрумяненные овощи извлекаем из духовки.

Оборачиваем перчики в фольгу и оставляем на 20-30 минут.

Затем с легкостью снимаем с овоща кожицу.

Мякоть вместе с соком отправляем в миску.

Болгарский перец режем на продолговатые полоски.

Измельчаем чеснок и базилик, скалкой проходимся по горошинам душистого перца.

Для маринада сок, выделившийся во время тепловой обработки, переливаем в пиалу и смешиваем с сахарным песком, солью и яблочным уксусом. Также добавляем подсолнечное масло и перец.

Выкладываем первый слой перца, поливаем соусом и распределяем часть чеснока с базиликом. Дублируем слои.

Убираем закуску в холодильную камеру примерно на 6 часов, а затем снимаем пробу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 29.45%

Витамин В1 7.24%

Витамин В2 5.58%

Витамин В4 0.97%

Витамин В5 5.04%

Витамин В6 21.89%

Витамин В9 4.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 211.46%

Витамин D 0%

Витамин E 30.28%

Биотин 0%

Витамин К 16.61%

Витамин РР 3.97%

Калий 7.18%

Кальций 4.05%

Кремний 55.59%

Магний 5.9%

Натрий 135.61%

Сера 3.38%

Фосфор 2.34%

Хлор 118.67%

Алюминий 0%

Железо 4.89%

Йод 1.55%

Кобальт 30.11%

Литий 94.21%

Марганец 7.3%

Медь 8.91%

Никель 1.9%

Рубидий 0%

Селен 0.31%

Фтор 0.13%

Хром 9.1%

Цинк 3.07%

Бор 0.95%

Ванадий 0%

Молибден 12.56%

Витамин A 194.27%

Витамин В1 47.75%

Витамин В2 36.81%

Витамин В4 6.42%

Витамин В5 33.22%

Витамин В6 144.4%

Витамин В9 27.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 1394.82%

Витамин D 0%

Витамин E 199.75%

Биотин 0%

Витамин К 109.59%

Витамин РР 26.16%

Калий 47.37%

Кальций 26.69%

Кремний 366.67%

Магний 38.9%

Натрий 894.48%

Сера 22.28%

Фосфор 15.45%

Хлор 782.75%

Алюминий 0%

Железо 32.29%

Йод 10.24%

Кобальт 198.6%

Литий 621.43%

Марганец 48.12%

Медь 58.77%

Никель 12.5%

Рубидий 0%

Селен 2.05%

Фтор 0.89%

Хром 60%

Цинк 20.27%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 82.86%

Витамин A 48.57%

Витамин В1 11.94%

Витамин В2 9.2%

Витамин В4 1.61%

Витамин В5 8.31%

Витамин В6 36.1%

Витамин В9 6.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 348.71%

Витамин D 0%

Витамин E 49.94%

Биотин 0%

Витамин К 27.4%

Витамин РР 6.54%

Калий 11.84%

Кальций 6.67%

Кремний 91.67%

Магний 9.72%

Натрий 223.62%

Сера 5.57%

Фосфор 3.86%

Хлор 195.69%

Алюминий 0%

Железо 8.07%

Йод 2.56%

Кобальт 49.65%

Литий 155.36%

Марганец 12.03%

Медь 14.69%

Никель 3.13%

Рубидий 0%

Селен 0.51%

Фтор 0.22%

Хром 15%

Цинк 5.07%

Бор 1.56%

Ванадий 0%

Молибден 20.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1748.4 мкг	900 мкг	29.5	48.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.2	11.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.6	9.2
Витамин В4	32.1 мг	500 мг	1	1.6
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	5	8.3
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	21.9	36.1
Витамин В9	108 мкг	400 мкг	4.1	6.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1255.3 мкг	90 мкг	211.5	348.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30 мг	15 мг	30.3	49.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	131.5 мкг	120 мкг	16.6	27.4
Витамин РР	5.2 мг	20 мг	4	6.5
Калий	1184.4 мг	2500 мг	7.2	11.8
Кальций	266.9 мг	1000 мг	4	6.7
Кремний	110 мг	30 мг	55.6	91.7
Магний	155.6 мг	400 мг	5.9	9.7
Натрий	11628.3 мг	1300 мг	135.6	223.6
Сера	111.4 мг	500 мг	3.4	5.6
Фосфор	123.6 мг	800 мг	2.3	3.9
Хлор	18003.2 мг	2300 мг	118.7	195.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.8 мг	18 мг	4.9	8.1
Йод	15.4 мкг	150 мкг	1.6	2.6
Кобальт	19.9 мкг	10 мкг	30.1	49.7
Литий	435 мкг	70 мкг	94.2	155.4
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.3	12
Медь	587.7 мкг	1000 мкг	8.9	14.7
Никель	25 мкг	200 мкг	1.9	3.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.3	0.5
Фтор	35.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	30 мкг	50 мкг	9.1	15
Цинк	2.4 мг	12 мг	3.1	5.1
Бор	75 мкг	1200 мкг	0.9	1.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	58 мкг	70 мкг	12.6	20.7